Kuratiert von Maria Rita Insolera, Naturopath
Bohnenkraut ist in unserem Land eine sehr verbreitete Heilpflanze und findet mehrere therapeutische Anwendungen . Dank seiner antiseptischen und krampflösenden Eigenschaften ist es gegen Nieren-, Lungen- und Darminfektionen nützlich. Lass es uns besser herausfinden.
Eigentum von schmackhaftem
Als offizielle Pflanze hat Bohnenkraut viele Eigenschaften wie: antiseptisch, krampflösend, karminativ, expektorierend, stimulierend, magenhaltig .
Pikantes ätherisches Öl besitzt antivirale und antibakterielle Eigenschaften dank Eugenol, Carvacrol, Thymol und wird daher bei Erkältungen und Grippe empfohlen. Bohnenkraut enthält eine ganze Menge Mineralsalze, nämlich Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Magnesium und Selen. Andere Substanzen bestehen aus Ballaststoffen, Asche, Eiweiß und Fett. Wasser ist in einem Anteil von 9% enthalten.
Im Bohnenkraut finden wir einige chemische Verbindungen der Terpenfamilie wie Borneol, Nerol, Geraniol. Andere im Bohnenkraut enthaltene Substanzen sind Vitamin C, Limonen, Cimene, Camphen und Myrcen. Diese Substanzen haben intensive aromatische Eigenschaften und werden häufig in der Parfümerie verwendet. Diese chemischen Verbindungen wirken auch gegen Nieren-, Lungen- und Darminfektionen .
Methode der Verwendung
Pikant ist aufgrund seiner karminativen Eigenschaften ausgezeichnet als Gewürz, da es die Aufnahme von stärkehaltigen Lebensmitteln erleichtert. Dank seiner antibiotischen Wirkung verträgt es das reife Fleisch auch den empfindlichsten Darm.
Pikant werden die kurz vor der Blüte gesammelten Blätter verwendet und die Blütenstände in voller Blüte gesammelt. Die besten heilenden Ergebnisse dieser Pflanze werden erzielt, wenn sie zum Zeitpunkt der Verwendung in Bündeln aufbewahrt werden, um das Futter zu hacken. Sowohl die Blätter als auch die Blüten können an trockenen, gut gelüfteten und dunklen Orten getrocknet werden. Die herzhafte Infusion hilft bei der Verdauung, lindert Magenschmerzen, Darmfermentation. Es wird auch bei Blähungen, Erbrechen, Asthma und Bronchitis angewendet. Die herzhafte Infusion wird mit einem oder zwei Esslöffeln gekochtem Gras in 250 ml Wasser zubereitet. Tee sollte an einem Tag getrunken werden, eine Tasse vor jeder Hauptmahlzeit.
Bei fettiger Haut muss eine Infusion von 20 g gekochtem Gras in 500 ml Wasser hergestellt und in kleinen Mengen für 15-20 Minuten auf die Haut aufgetragen werden. In Kosmetika kann Bohnenkraut verwendet werden, um eine Packung gehackter Blätter zuzubereiten, die eine adstringierende und antiseptische Wirkung hat, die für unreine Haut nützlich ist oder zusätzlich zu Badewasser Ermüdungserscheinungen beseitigt, Töne entfernt, den Körper reinigt und desodoriert Im Fußbad werden Schwellungen der Knöchel entfernt.
Die Infusion reibt sich ins Haar, stärkt die Haarwurzel und hält Läuse fern. Die frischen Blätter zerrissen und auf Insektenbisse aufgetragen, beruhigen den Schmerz. Kleine Taschentücher mit dampfbeheizten Bohnenkraut können Zahnschmerzen, Entzündungen und Krämpfe erfolgreich heilen. Sirup ist ein gutes Mittel gegen Husten. Pikantes ätherisches Öl wird in der Kosmetik häufig zur Herstellung von Parfüm und Cremes verwendet, während in alkoholischen Getränken Liköre, insbesondere Wermut, aromatisiert werden.
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Kontraindikationen für herzhafte
Pikantes ätherisches Öl ist sehr stark und sollte daher sehr sorgfältig und vorzugsweise unter ärztlicher Aufsicht verwendet werden .
Beschreibung der Anlage
Es gibt zwei Arten von wohlschmeckenden Arten: die Satureja montana und die Satureja hortensis, die beide zur Familie der Labiatae gehören. Der Unterschied zwischen den beiden Pflanzen besteht darin, dass der Satureja hortensis im Wesentlichen krautig ist, kleiner ist und eine weniger intensive grüne Farbe aufweist als der Satureja montana.
Beide Bohnen sind jedoch aufgrund ihrer fast gleichen therapeutischen und aromatischen Eigenschaften sehr verbreitet . Die Santoreggia montana, eine buschige mehrjährige Pflanze, hat ein intensives Aroma mit einem Hauch von Zitrone. Die Santoreggia hortensis, eine einjährige Pflanze, hat ein zarteres Aroma, das dem von Oregano ähnelt. Sie sind mit einer Pfahlwurzel und einem bis zu 40 cm hohen, aufrechten oder aufrechten Stiel mit geringen Verzweigungen versehen. Die Blätter sind gegenüberliegend, lanzettlich, schmal, glänzend und von einem leichten Flaum eingefasst. Die Blüten sind rosa-weiß, klein und in Ährchen an der Axt der Blätter gerafft. Sie blüht von Juli bis September. Die Frucht ist ein schwarzes Tetrachenium.
Herzhafte Lebensräume
Savory wächst und vermehrt sich spontan und bevorzugt die sonnigen Lagen des Mittelmeerraums auf bis zu 1500 Metern Höhe. Es ist in ungepflegten Gegenden leicht zu finden und zu finden, selbst wenn es aufgrund seiner Eigenschaften und seiner breiten Verwendung in der Gastronomie häufig angebaut wird.
Historische Notizen
Savory, sein lateinischer Name Satureja, leitet sich aufgrund der aphrodisierenden Eigenschaften der alten Griechen vom griechischen Sàtyros (Satyr) ab. Es ist auch bekannt als "Satyrkraut" (halber Mann, halbe Ziege mit unersättlichem sexuellen Appetit).
Laut der Tradition lebten die Satyrn auf wohlschmeckenden Wiesen, was darauf hindeutet, dass das Kraut sie faszinierte und ihnen einen unstillbaren sexuellen Appetit vermittelte.
Es wird vermutet, dass die Römer während der Regierungszeit von Caesar die Bohnenkraut in England eingeführt haben, wo sie sowohl als Medizin als auch als kulinarische Pflanze populär wurde.
