Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) ist eine Pflanze der Malvaceae-Familie . Reich an Polyphenolen ist es nützlich bei Halsschmerzen, Bluthochdruck, Husten, Erkältung . Lass es uns besser herausfinden.
Eigenschaften von Karkadè
Aus der Infusion der trockenen Blütenblätter der Hibiskusblüten erhält man ein erfrischendes und erfrischendes Getränk, leicht säuerlich, angenehm zitrisch und mit einer unverkennbaren intensiven roten Farbe.
Karkadè enthält organische Säuren (Äpfelsäure, Phytosterole, Anthocyanoside, Hibiskus, Zitronen- und Weinsäure, Oxalsäure, Ascorbinsäure), die harntreibende und antiseptische Eigenschaften des Harntrakts verleihen, die bei Infektionen wie Zystitis nützlich sind.
Vitamin C aus der Antioxidans-, Anti- Grippe- und Vitaminisierungswirkung macht das Blut weicher, während Flavonoide und Anthocyane das schöne intensive Rot ihrer Pigmente verleihen und die Pflanze vasoprotektiv machen, was bei fragilen Kapillarvarikosen, Hämorrhoiden und Hämorrhoiden nützlich ist Couperose und Cellulite.
Karkadè ist ein Mittel gegen Bluthochdruck; neuere Studien haben die bemerkenswerte regulatorische Fähigkeit des Blutdrucks hervorgehoben, denn wenn es einerseits die Ausscheidung von durch Diurese anfallenden Toxinen und Stoffen ermöglicht, ermöglicht andererseits die fluidisierende Wirkung des Blutes eine bessere Funktionsweise des gesamten Systems Herzkreislauf, auch dank der im Phytokomplex vorhandenen Polyphenole.
Darüber hinaus enthält Malvacea, wie Malve und Altea, die Schleimhäute, die eine beruhigende und schützende Wirkung auf das innere Gewebe des Organismus ausüben, die für alle Arten von Schleimhautentzündungen, wie Gingivitis, Halsschmerzen, Erkältung und Wehwehchen, geeignet ist husten.
Trotz der Anwesenheit von Tanninen bilden sie eine adstringierende Pflanze. Die Schleimhäute bilden, wenn sie mit Wasser in Kontakt kommen, eine gelatineartige Masse, die die Evakuierung mechanisch unterstützt und eine sanft abführende Wirkung ausübt .
Methode der Verwendung
INFUSION: 1 Esslöffel Karkade, 1 Tasse Wasser
Gießen Sie die Blumen in das kochende Wasser und stellen Sie die Hitze ab. Abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Filtern Sie die Infusion und trinken Sie sie heiß oder kalt, als angenehmes Getränk oder um Vitamin C zuzubereiten.
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Kontraindikationen von Karkadè
Bei großen Mengen kann es abführend wirken, bei den angegebenen Dosen treten keine Nebenwirkungen auf, es handelt sich um eine sichere Anlage. Wie alle Substanzen mit einem hohen Vitamingehalt sollte es während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht missbraucht werden.
Beschreibung der Anlage
Strauchige mehrjährige Pflanze mit bis zu 3 Meter hohem Stiel. Die Blätter sind grün mit leicht gezahntem Rand und einer trilobierten Lamina. Die Blüten haben fünf Blütenblätter in einem roten, fleischigen Kelch. Die Früchte sind Kapseln.
Der Lebensraum von Karkadè
Es stammt aus dem tropischen Afrika und wurde in mehreren tropischen Regionen eingeführt: Indien, Ceylon, Java, Antillen. Heute wird es hauptsächlich im Sudan, im Senegal und in Thailand, im tropischen Amerika und in Indien produziert. Es erfordert wenig Wasser und wenig Pflege; es bevorzugt Gegenden mit warmem Klima, mit regnerischen Sommern und nicht zu festen und trockenen Wintern.
Historische Notizen
Das Wort karkadè leitet sich von dem Namen karkadeb ab, mit dem die Pflanze im Tacruri- Dialekt in Äthiopien bezeichnet wird. Auch bekannt unter anderen Namen wie "Roter Tee" (aufgrund der Affinität der Zubereitung mit Tee), Roter Tee aus Abessinien, nubischem Tee, jamaikanischem Acetosa, ist Karkadè vor allem in heißen Ländern und in Ägypten ein sehr beliebtes Getränk Es wird sowohl heiß als auch kalt konsumiert, weil es sehr erfrischend und durstlöschend ist. Aus diesem Grund halten die Afrikaner traditionell auf langen Reisen eine trockene Blume im Mund.
In Italien gelangte das Getränk im 18. Jahrhundert dank der verschiedenen westlichen Kolonialreiche der damaligen Zeit. Der Ruhm des Karkadè hat Höhen und Tiefen erlitten. Während des Faschismus wurde er erst zu Beginn des Krieges gegen Äthiopien (1935) auf unsere Halbinsel eingeführt, als der Völkerbund wirtschaftliche Sanktionen gegen Italien verhängt und die faschistische Regierung die Sabotage ausländischer Produkte organisierte. So wurde Tee, der in den englischen Kolonien erzeugt wurde, durch Karkadé ersetzt (mit wenig Begeisterung aufgenommen).
In Amerika wurde es in der Zeit des Verbots anstelle von Wein (wegen seines ästhetischen Aussehens) verwendet, an anderen Orten, wie in Jamaika, wurde es aufgrund seiner rubinroten Farbe zum Weihnachtsgetränk .
