Orangen enthalten so viel Vitamin C und tragen daher dazu bei, die Immunabwehr unseres Körpers gesund zu halten, wenn wir sie am dringendsten brauchen. Die Orangen haben tatsächlich eine Saison vom Spätherbst bis zum Frühlingsbeginn, in der Zeit, in der wir mehr Erkältungen und anderen ähnlichen Beschwerden ausgesetzt sind.
Sind Orangen adstringierend oder abführend ? Orangen helfen, die Regelmäßigkeit des Darms zu bewahren und sollten sie essen, ohne sie dabei zu sehr zu schälen.
Die Albedo, nämlich die weiße und schwammige Substanz im Inneren, ist der reichste Teil des Pektins, eine Faser, die den Darm anregt.
Orangen eignen sich hervorragend zum Essen auf natürliche Weise für einen gesunden und nahrhaften Snack oder Sie können damit leckere Rezepte zubereiten.
Hier sind drei:
> Risotto mit Orangen
> Orangen- und Rote-Bete-Salat
> Orangenkrapfen
Orange Risotto
Das Risotto mit Orangen ist ein einfacher und frischer erster Gang, der sowohl den Saft als auch die Rinde dieser Zitrusfrüchte verwendet.
Bei der Verwendung von Schwarte müssen Orangen natürlich unbehandelt bleiben, um zu verhindern, dass Pestizidrückstände auf unserer Platte landen.
Unbehandelte Orangen können in Bio-Läden oder direkt bei denjenigen Zero-Kilometer-Händlern gekauft werden, die für die Produktion und den Verkauf von Produkten aus ökologischem Landbau zertifiziert sind.
Zutaten für 4 Personen
> 1 l Gemüsebrühe;
> 50 g Orangensaft
> 320 g Reis für Risotto;
> 2 Orangen (Rinde);
> Salz;
> Pfeffer;
> 25 g natives Olivenöl extra;
> 20 g Butter;
> 1 Schalotte;
> 20 g Parmesan;
Vorbereitung
Bereiten Sie die Gemüsebrühe vor. Drücken Sie den Orangensaft aus, es dauert etwa 50 g. Die Schalotte fein hacken und in kaltgepresstem Olivenöl anbraten. Reis schnell rösten und mit Orangensaft vermischen.
Kochen Sie mit der Gemüsebrühe und fügen Sie nach und nach etwas hinzu. Nach dem Garen die Orangenschale auf dem Risotto reiben und Butter und Parmesan unterrühren. Den Teller mit etwas Pfeffer abschmecken.
Orangen- und Rote-Bete-Salat
Dieser Salat aus Orangen und Rüben ist ein Konzentrat aus Oxidationsmitteln und wird sofort zubereitet . Ideal, wenn wir es eilig haben, aber keine gesunde und nahrhafte Beilage aufgeben möchten.
Zutaten für 4 Personen
> 2 Orangen;
> 2 vorgekochte Rüben;
> 50 g Walnusskerne;
> 200 g gemischter Salat;
> Salz;
> Olivenöl extra vergine.
Vorbereitung
Die Orangen schälen und in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Rüben in runde Scheiben . Walnusskerne grob hacken. Wasche die Mischung. Alles in einer großen Schüssel mischen und mit Salz und Öl würzen.
Mit diesen Proportionen und Zutaten ist dieser Salat aus Orangen und Rüben eine schnelle Beilage zu einem zweiten Gang.
Nichts hindert uns jedoch daran, dem Salat weitere Zutaten hinzuzufügen (z. B. Käse, Müsli oder beides), um ihn anzureichern und zu einem einzigartigen Gericht zu machen, das in der Mittagspause verzehrt werden kann.
Orange Donut
Der orangefarbene Ringkuchen ist ein köstlicher, aber nicht zu aufwendiger Kuchen, der sich auch für Kinder zum Frühstück eignet. Es ist sofort vorbereitet und ist weich und einladend.
Zutaten
> 250 g Mehl 00;
> 100 g Zucker;
> 3 Eier;
> 2 Orangen;
> 75 g Butter;
> 1 Beutel Vanillehefe für Kuchen.
Vorbereitung
In einer Schüssel den Zucker mit der geriebenen Orangenschale und den drei Eigelb mischen. Nach dem Bearbeiten von Eigelb und Zucker den Saft der beiden Orangen, das Mehl und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Mischung erneut verarbeiten und zum Schluss das Eiweiß und die gesiebte Hefe hinzufügen.
In eine zuvor bemehlte und gebutterte Donutform gießen und bei 175 ° C 30 Minuten backen.
Dieser Donut ist schon so gut ; Wenn Sie es jedoch noch weicher und gieriger machen möchten, machen Sie, wenn es abgekühlt ist, viele kleine Löcher mit einem Zahnstocher über die gesamte Oberfläche des Kuchens und bestreuen Sie ihn mit frisch gepresstem Orangensaft.
