Die Mispeln sind Früchte mit remineralisierenden und fiebersenkenden Eigenschaften und sind für die Gesundheit der Leber, des Darms und der Mundhöhle von Nutzen . Lass es uns besser herausfinden.
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Beschreibung der Anlage
Mespilus germanica (Europäische Mispel); Eriotroba japonica (japanische Mispel) gehört zur Familie der Rosaceae . Der Begriff Mispel bezieht sich auf die Früchte zweier verschiedener Pflanzen: der europäischen Mispel und der japanischen Mispel .
Die europäische Mispel ist ein kleiner Dornenbaum von etwa 5 Metern Höhe; die japanische Mispel, die trotz ihres Namens in China beheimatet ist, ist stattdessen eindrucksvoller und kann eine Höhe von etwa 10 Metern erreichen; Es hat ein sehr intensives Aroma, das an Weißdorn erinnert.
Die Mispeln werden geerntet, wenn sie noch nicht vollreif sind, und dann wird erwartet, dass sie reifen. Die europäischen Mispeln sind, wenn sie nicht reif sind, sehr hart und hart und deshalb praktisch ungenießbar, im Gegensatz zu den japanischen Mispeln, die stattdessen auch verbraucht werden können, wenn sie noch nicht vollständig reif sind.
Eigenschaften und Vorteile von Mispeln
Mispeln haben entzündungshemmende und harntreibende Eigenschaften ; Sie tragen zur Regulierung der Darm- und Leberfunktion bei und sind ein mildes Antipyretikum.
Die reifen Früchte haben abführende Eigenschaften, während die unreifen Früchte dagegen adstringierende Eigenschaften haben und daher bei Durchfall hilfreich sind.
Medlars werden auch in der Kräutermedizin verwendet: Mit der getrockneten Rinde werden Dekokte hergestellt, die als Antidiarrheal oder als Entzündungshemmer für die Mundhöhle verwendet werden können.
Mispeln enthalten Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin C. Sie sind auch reich an Ameisensäure, einer bekannten Ballaststoffe; Dank dieser Substanz haben die Mispeln eine ausgezeichnete Sättigungskraft und sind daher bei abfallenden Diäten sehr nützlich. Sie haben wenige Kalorien und enthalten viele Mineralien.
Mispelsamen sollten nicht verzehrt werden, da sie Blausäure enthalten, eine sehr giftige Substanz.
Kalorien und Nährwerte von Mispeln
100 g Mispeln enthalten 28 kcal / 117 kj .
Darüber hinaus haben wir für 100 g Produkt:
- Wasser 85, 30 g
- Kohlenhydrate 6, 10 g
- Zucker 6, 10 g
- Protein 0, 40 g
- Fett 0, 40 g
- Faser 2, 10 g
- Natrium 6 mg
- Kalium 250 mg
- Eisen 0, 30 mg
- Kalzium 16 mg
- Phosphor 11 mg
- Vitamin B1 0, 04 mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 40 mg
- Vitamin A 170 & mgr; g
- Vitamin C 1 mg
Mispeln, Verbündete von
Darm, Leber, Mundhöhle.
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Neugier auf die Mispel
- Die japanischen Mispeln werden nach wie vor unreif verkauft, da der Geschmack auf jeden Fall angenehm sein kann, aber aus Marktgründen. Die Reifung dieser Früchte fällt mit der Zeit der ersten Pfirsiche und ersten Kirschen auf dem Markt zusammen; Wenn also die japanischen Mispel erst nach voller Reife in Verkehr gebracht werden, würde die gleichzeitige Anwesenheit von Kirschen und Pfirsichen den Preis senken, so dass sie zuerst vermarktet werden.
- "Mit der Zeit und mit dem Stroh reifen die Mispeln", sagt das Sprichwort. es bezieht sich auf die Geduld, die es braucht, um zu warten, dass die Mispeln nach der Ernte reifen.
Ein Rezept im Ärmel
Die Mispeln eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Konfitüren. Hier ist das Rezept für Mispel Marmelade .
Zutaten :
- ein Kilo japanische Mispeln,
- 800 Gramm Vollrohrzucker,
- ein Apfel
Zubereitung : Waschen, entsteinen und schälen Sie die Früchte, bevor Sie sie in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben. Die Hitze anziehen und den Zucker hinzufügen; zum Kochen bringen, ständig rühren und dann bei niedriger Hitze weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; Im Allgemeinen dauert es ungefähr 40 Minuten.
Wenn die so erhaltene Mispel-Marmelade noch heiß ist, legen Sie sie in Gläser, die verschlossen und auf einer ebenen Fläche gedreht werden müssen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
