Warum lesen Sie "Gluten-Empfindlichkeit"

Gluten ist für viele Beschwerden "schuld", die von Bauchschwellungen über Unregelmäßigkeiten bis zu Bauchbeschwerden reichen, aber nicht nur. Das 2011 entdeckte Gluten-Sensitivitäts-Syndrom ist zunehmend verbreitet und immer noch schwer zu erkennen.

Dr. Alessandro Targhetta - bekannter Geriater, Ernährungswissenschaftler, Phytotherapeut und Homöopath - möchte mit seinem Buch in diesem Sinne helfen: dem Leser dabei zu helfen, durch das genaue Wissen der Symptome auf eine mögliche Pathologie zurückzugreifen, die mit der individuellen Empfindlichkeit des Patienten zusammenhängt Gluten.

Das Syndrom, auch bekannt als Gluten-Sensitivität , bringt uns zur Unfähigkeit des Körpers, das in Getreide gefundene Protein Gluten zu verdauen. Gluten ist eine andere Funktionsstörung im Vergleich zu Zöliakie und Weizenallergien. Bevölkerung zwischen Kindern und Erwachsenen kann leiden.

Wo ist das Gluten?

Gluten ist das Protein, das in den häufigsten Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Kamut-Weizen oder Roggen enthalten ist. Teigwaren, Brot, Cracker, Kekse, Zwieback und sogar nicht industrielle Backwaren enthalten Gluten.

Wie der Arzt betont, gibt es andere, die dies nicht tun, nämlich viele Getreide oder Nicht-Getreide wie Reis, Mais, Hirse, Sorghum und Amaranth, Quinoa, Buchweizen, die auch einen hohen Nährwert haben, Omega-3- Fettsäuren, Vitamine und Aminosäuren wichtig, in der Lage, klassisches Getreide optimal zu ersetzen.

Symptome im Zusammenhang mit Gluten

Es gibt viele Symptome und Störungen in verschiedenen Apparaten, die mit dem Konsum von Gluten zusammenhängen, aber es ist nicht immer leicht, sie auf die Glutensensitivität zurückzuführen. Wie Targhetta betont, gibt es tatsächlich viele, die sich jahrelang an Spezialisten wenden, ohne Probleme lösen zu können und zu verstehen, wo die Symptome herkommen.

Die Symptome beziehen sich in erster Linie auf das Gastrointestinaltrakt wie Gastritis und Kolitis, dies sind jedoch nicht die einzigen. Der Körper kann auch eine ganze Reihe von Symptomen treffen, die nicht direkt auf Gluten zurückzuführen sind, wie z. B. wiederkehrende Blasenentzündung und Vaginitis oder sogar Dermatitis, Schlafstörungen, Reizbarkeit, Nervosität .

Sie stammen nicht aus weniger Thyroiditen oder Hypothyroiditen.

Lesen Sie auch Gluten, wenn Sie es in die Ernährung des Kindes einführen >>