Wir können nicht von grünem Tee sprechen, sondern von grünem Tee, denn es gibt mehr als einen und jeder hat seine eigene Geschichte, seine Verarbeitung und Eigenschaften, die die Teeliebhaber sehr gut kennen.

Grüner tee vielfalt

Grüne Tees werden auch unfermentierte Tees genannt, die, wenn sie richtig infundiert wurden, eine gelbgrüne Farbe haben und das Aroma und der Geschmack gewachsen sind. Lassen Sie uns sie im Detail sehen.

Das grüne Schießpulver

Es ist eines der bekanntesten chinesischen Grüns und seine Hauptcharakteristik ist die kugelförmige Form der Blätter, die bei der Verarbeitung erhalten wurde, die an Schießpulver erinnert, von dem es seinen Namen hat.

In der Infusion öffnet sich das zerknitterte Blatt und setzt seinen gesamten Duft und Geschmack frei; Die Verarbeitung dieses Tees umfasst nicht den Fermentationsprozess, so dass die Hauptkomponenten wie Polyphenole unverändert bleiben.

Es wird 3-4 Minuten in der Infusion zubereitet und das Wasser darf 90 ° C nicht überschreiten.

Das grüne Schießpulver "Himmelstempel"

Es wird als die beste Qualität von Gunpowder Grüntee angesehen . Die Kugeln von gerollten Blättern sind sehr klein, weil sie apikale Blättchen sind . Die Farbe der erhaltenen Infusion ist hellgelbgrün, der Geschmack ist leicht und fruchtig.

Die ideale Wassertemperatur beträgt 80 ° C mit einer Infusionszeit von 3-4 Minuten.

Die grüne Bancha

Dieser grüne Tee ist vor allem in Japan weit verbreitet, enthält wenig Thein und ist für Kinder und ältere Menschen geeignet. Es ist mit großen und erwachsenen Blättern zubereitet, Bancha bedeutet eigentlich "späte Ernte".

Die Blätter sind lanzettlich und flach und werden als Getränk oder Mahlzeit verwendet und der Geschmack ist frisch und grasig.

Es wird 3-4 Minuten in Wasser bei einer Temperatur von 80-90 ° C in der Infusion zubereitet.

Die Verde Hojicha

Es ist ein grüner gerösteter Bancha-Tee, daher nehmen die Blätter eine nussige Farbe an. Auch die Infusion zeichnet sich durch eine braune Farbe und einen geringen Koffeingehalt aus .

Da die Bancha zu den Mahlzeiten verwendet wird, hat sie einen delikaten Geschmack mit nussigem Nachgeschmack. Es wird 2-3 Minuten in Infusion mit Wasser bei einer maximalen Temperatur von 90 ° C hergestellt.

Die Verde Kukicha

Es ist ein zusammengesetzter Tee aus Zweigen und Blättern, die getrocknet und leicht geröstet werden. Es enthält weder Thein, noch in minimaler Menge und ist daher für jedes Alter geeignet .

Es hat einen süßen und leichten Geschmack, der an Kastanien erinnert. Es kann sowohl in der oben beschriebenen Infusion als auch in der Abkochung zubereitet werden, wenn Sie den intensiveren Geschmack durch Kochen für ca. 8 Minuten verbessern möchten.

Die grüne Sencha

Die Sencha ist wahrscheinlich in Japan am weitesten verbreitet. Seine Qualität wird durch weiche und dunkle Blätter garantiert, die nur durch Dampf verarbeitet werden, um die Gärung zu blockieren.

Nach dem Trocknen werden die Blätter in Form einer Kiefernadel gerollt und riechen nach Chlorophyll, was den einmal infundierten Geschmack kennzeichnet. Die Farbe des Getränks ist hellgelbgrün und wird durch Infusion 2 oder 3 Minuten in Wasser bei 80 ° C hergestellt

Hilft grüner Tee beim Abnehmen?

Nützliche Eigenschaften von grünen Tees

Camelia Sinensis, die Pflanze, aus der die oben beschriebenen Grüntees stammen, besitzt mehrere Eigenschaften, die unser Wohlbefinden aktivieren und unseren Körper schützen.

• Antioxidationsmittel : Grüner Tee ist reich an Polyphenolen und Bioflavonoiden und in jeder Hinsicht eine antioxidative Nahrung. Wenn er täglich eingenommen wird, verlangsamt er die Zellalterung, bekämpft freie Radikale und fördert die Regeneration des Gewebes.

• Antibakteriell : Grüner Tee schützt unsere Mundhöhle vor Streptococcus Mutans, einem Schlag, der zu Zahnschäden führen kann, und ist reich an Catechinen und Fluorid, um präventiv gegen Karies zu wirken.

• Antitumor : Dank der Anwesenheit von Epigallocatechin-Gallat, einer polyphenolischen Verbindung, die eine schützende Wirkung gegen Haut-, Darm-, Bauchspeicheldrüsen-, Leber-, Prostatakrebs und Brustkrebs hat; Es ist auch in der Lage, die Proliferation von Tumorzellen im Uterusmyom zu hemmen.

• Hypoglykämie : Die Verwendung von grünem Tee reguliert den Blutzuckerspiegel dank des Vorhandenseins von Epigallocatechin-Gallat, das den Insulinverbrauch unseres Körpers ausgleicht.

• Cholesterinsenker : Durch die Konzentration von Epigallocatechin-Gallat im grünen Tee werden die Cholesterinwerte im Blut unter Kontrolle gehalten, wodurch eine Ansammlung in den Arterien verhindert wird, was dem gesamten Herz-Kreislauf-System zugute kommt.

• Entwässerung : Grüner Tee fördert Diurese, reinigt die Nieren. Es kann daher gut mit Schlankheitsdiäten in Verbindung gebracht werden, auch dank der Anwesenheit von Methylxanthinen wie Koffein, Theobromin und Theophyllin, die auf den Stoffwechsel einwirken.

Gegenanzeigen für grünen Tee

Grüner Tee enthält Thein und wird wie alle mehr oder weniger aufregenden Getränke bei ängstlichen oder besonders empfindlichen Personen nicht empfohlen .

Es ist gut , in den Abendstunden vor dem Einschlafen keinen grünen Tee zu sich zu nehmen, vor allem wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden.

Obwohl keine klinischen Fälle aufgezeichnet wurden, wird die Verwendung von grünem Tee nicht empfohlen, wenn er spezifischen pharmakologischen Behandlungen auf Insulinbasis oder aufgrund von Problemen mit Niereninsuffizienz unterzogen wird.