Mit einigen kleinen Hilfsmitteln können wir saisonales Obst und Gemüse ohne allzu viele Launen in die Ernährung der Kinder bringen und sie dazu bringen, selbst die Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die sie oft ablehnen. Stattdessen sind sie sehr wichtig, um ihnen die richtigen Nährstoffe zu garantieren.

Hier sind 3 Ideen mit Dezember Obst und Gemüse .

Pasta mit Blumenkohlcreme

Die meisten Kinder drehen die Nase vor dem Blumenkohl . Wenn wir es in eine weiche Creme verwandeln, werden sie es wahrscheinlich nicht einmal erkennen.

Dieses Rezept ist gut für die ganze Familie . Jede Art von Pasta wird als kurze Pasta bezeichnet, aber für kleine Kinder ist es auch möglich, eine Pasta zu wählen.

Zutaten für 4 Personen :

> ein mittlerer Blumenkohl,

> ein halbes Glas Milch,

> Salz,

> Käse (derjenige, den Sie bevorzugen),

> 320 g kurze Nudeln.

Zubereitung : Den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in reichlich Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Es muss sehr gekocht werden, fast ungemacht. Abgießen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein halbes Glas Milch hinzu, streuen Sie Ihren Lieblingskäse und würzen Sie ihn mit Salz. Mit dem Immersionsmixer mischen.

In der Zwischenzeit die Pasta kochen, abtropfen lassen, wenn sie noch al dente ist, wieder in die Pfanne geben und mit der Blumenkohlcreme würzen; zünden Sie den Ofen wieder an und mischen Sie, bis alle Teigwaren gewürzt sind. Wenn Sie Kuhmilch vermeiden möchten, können Sie diese durch pflanzliche Milch oder sogar Gemüsebrühe ersetzen.

Achten Sie auf jeden Fall darauf, die Flüssigkeit nicht zu übertreiben, da sonst die Blumenkohlcreme zu langsam wird. Noch ein Tipp: Versuchen Sie, einen Verband zu verwenden, den das Kind liebt, zum Beispiel seinen Lieblingskäse, um ihn so weit wie möglich vom Blumenkohl abzulenken.

Und für die größten probieren Sie die Rezepte der Dezember-Diät

Einzelnes Gericht mit Reis und Brokkoli

Mehr als ein Rezept ist dies ein Vorschlag, um Kinder zu ermutigen, selbst die Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die die heißesten Launen auslösen.

Ein schönes und lustiges Gericht kann Wunder wirken . Wenn wir mehr Zeit haben, können wir mit den Dekorationen viel Spaß haben .

Zum Beispiel ist Risotto mit Broccoli wie im Bild zubereitet ein komplettes Gericht. Hier sind einige Vorschläge zur Vorbereitung

1. Die Bären können mit einem Parmesan-Risotto hergestellt werden, wobei drei ovale Formen entstehen, eine für das Bärengesicht größer und zwei kleinere für die Ohren;
2. Um Augen und Mund zu machen, können Sie Nelken oder sogar Pfeffer (was wir natürlich entfernen werden, bevor das Baby zu essen beginnt) oder alles, was die Phantasie vermuten lässt.
3. Es gibt Kinder, die schönes knuspriges Gemüse im Vergleich zu Püree wie im vorherigen Rezept bevorzugen. In diesem Fall können wir den Broccoli dämpfen und ihn al dente belassen. Als nächstes können wir ein paar Frikadellen oder alternativ Linsen, Kichererbsen, Ricotta oder Spinat ... oder was auch immer Sie möchten. Alle dekoriert mit etwas geschicktem rohem Gemüse .

Natürlich ist dies ein Gericht, das für ein einzelnes Kind etwas zu reichlich ist, aber es ist nur ein Beispiel, ein Stichwort, eine Idee, um das Essen auf faszinierende Weise zu präsentieren. Weil das Auge auch seinen Teil will und ... eine solche Präsentation kann wirklich Wunder bewirken, selbst bei Kindern mit dem schwierigsten Geschmack .

Pfannkuchen mit Ahornsirup und frischem Obst

Stattdessen ist dies eine Idee für ein nahrhaftes und gesundes Frühstück. Pfannkuchen sind ein typisch amerikanisches Gericht, das hauptsächlich zum Frühstück oder Brunch verwendet wird. Es kann auf verschiedene Arten gefüllt werden, aber Ahornsirup und frisches Obst sind sicherlich eine gesunde und gleichzeitig leckere Kombination.

Alternativen? Wir vermeiden industrielle Cremes, die zu viel Zucker und Fette enthalten, sodass wir uns beispielsweise für eine hausgemachte Marmelade oder Honig, geschmolzene dunkle Schokolade oder Ricotta entscheiden könnten . ..

Bei den Beerenobst ist die richtige Jahreszeit, also werden im Dezember Mandarinen, Kiwis, Orangen, Äpfel ... immer sehr dekorativ präsentiert.

Das Pfannkuchenrezept

Um es leichter zu machen, habe ich die Butter (im Originalrezept enthalten) durch Sonnenöl mit hohem Ölsäuregehalt ersetzt.

Zutaten :

> 150 g Mehl 00

> 2 Teelöffel Vanille-Hefepulver oder alternativ ein Teelöffel Backpulver,

> eine Prise Salz,

> ein Teelöffel Zucker,

> 3 Esslöffel Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt

> 200 ml Milch

> 2 Eier.

Zubereitung : Teilen Sie das Eigelb vom Weiß und schlagen Sie es steif, nachdem Sie eine Prise Salz hinzugefügt haben. In einer anderen Schüssel mit einem Schneebesen die Eier mit Zucker, Milch und Öl schlagen, das gesiebte Mehl dazugeben, mit der Hefe unter ständigem Rühren vermischen, und schließlich das Eiweiß, das Ihnen hilft das Paddel und eine Bewegung von oben nach unten.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit einem Tropfen Öl, fügen Sie den Teig hinzu und formen Sie einen Kreis mit einer hölzernen Schaufel. Kochen Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst auf einer Seite (für etwa eine Minute) und dann auf der anderen Seite. Mit Ahornsirup und Früchten .

Pfannkuchen können auch in der Nacht zuvor zubereitet und bis zum Morgen mit Plastikfolie überzogen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden auf diese Weise bis zu 12 Stunden aufbewahrt. Natürlich sollte die Füllung im letzten Moment nach dem Erhitzen der Pfannkuchen hinzugefügt werden.

Hier sind einige Ideen für einen gesunden und leckeren Snack

Um mehr zu erfahren:

> Obst der Saison, Dezember

> Gemüse der Saison, Dezember