Die vietnamesische Küche, die leichteste unter den asiatischen Küchen, bietet gesunde Rezepte, die man unbedingt probieren sollte.

Es ist eine schlechte Küche, aber vielleicht hilft es uns, aus den Rezepten der vietnamesischen Küche inspiriert zu werden, um die natürliche Ernährung und die Möglichkeit eines guten Essens zu reflektieren und die Gesundheit zu schützen.

1. Rezepte aus Vietnam: Vietnamesischer Hühnersalat

Das erste der zwei Rezepte der vietnamesischen Küche, die wir anbieten, ist ein Salat . Der Hauptgrund, warum wir uns dafür entschieden haben, ist das Fehlen fetthaltiger Gewürze.

Das Aroma wird ausschließlich durch den Reichtum des Gemüses und eine einfache Soße aus Wasser, Zitronensaft und Zucker gegeben.

Es ist daher ein Rezept, das auch für Menschen geeignet ist, die an hohem Cholesterinspiegel oder Bluthochdruck leiden, und für alle, die es gerne gesund essen.

Zutaten für 4 Personen

> 450 g Hühnerbrust

> 100 g Salat

> eine Zwiebel> eine Karotte> eine Gurke

> eine Küste von Sellerie

> ein Rettich

> ein roter pfeffer

> ein Esslöffel Minze

Für die Sauce

> 5 Esslöffel Zitronensaft

> 2 Esslöffel Zucker

> 100 ml Wasser

Zubereitung: In Würfel schneiden und die Hühnerbrust kochen, am besten gedünstet oder gekocht. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie den Zucker in 100 ml Wasser auflösen und die Zitrone hinzufügen.

Die in Ringe geschnittene Zwiebel in eine Salatschüssel geben, die in Julienne-Streifen geschnittene Karotte, die Paprikapfeffer und den in kleine Stücke geschnittenen Rettich; Fügen Sie die zuvor zubereitete Sauce diesen Gemüsen hinzu und halten Sie sie etwa eine Stunde im Kühlschrank. Dann das Hühnchen, den Salat, die Gurke und die Minze hinzufügen. An diesem Punkt kann der Salat serviert werden.

2. Rezepte aus Vietnam: Reis mit Chinakohl

Das zweite der zwei Rezepte der vietnamesischen Küche, die wir anbieten, ist Reis mit Chinakohl . Dies wurde auch gewählt, weil es ein sehr einfaches und gesundes Rezept ist, aber auch für die Verwendung eines Gemüses, das selten in der mediterranen Küche verwendet wird, sehr reich an Nährstoffen und mit sehr niedrigem Kalorienwert.

Chinakohl ist in großen Supermärkten zu finden. Alternativ können Sie sich von diesem Rezept inspirieren lassen und andere in Italien gebräuchlichere Gemüsesorten verwenden, zum Beispiel Brokkoli und Kohl, aber auch Spinat oder anderes Gemüse oder Gemüse, das Sie Ihrer Fantasie nahe legen.

Es ist wichtig, von den Küchen der Welt zu lernen, wie man seine Ernährung bereichert und sie immer gesünder und abwechslungsreicher macht.

Zutaten für 4 Personen

> 400 g Rundkornreis

> 400 Gramm Chinakohl

> ein Esslöffel Öl (Sie können Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl verwenden)

> Wasser

> Salz

Zubereitung : Kochen Sie den Reis in ca. 700 ml Wasser; Der Reis sollte nicht abgelassen werden und im Topf ruhen. Daher ist es wichtig, dass die Wassermenge weder zu viel noch zu viel Wasser beträgt.

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und fügen Sie den zuvor gewaschenen Kohl in kleine Stücke. Kochen Sie es einige Minuten lang; Zum Schluss Salz hinzufügen. Den Reis in eine Schüssel geben und den Kohl auf die Oberfläche des Reises geben.