Faktoren einer ausgewogenen veganen Ernährung

Das Gleichgewicht kann in der Ernährung wie in jedem anderen Daseinsfeld auf zwei Arten erfolgen: dynamisch und statisch .

Der Mensch kann sich als lebendes Wesen, wenn nicht vorübergehend, ein statisches Gleichgewicht bei Schmerzen durch Energieverlust und Verfall leisten.

Auf seiner Suche nach Gleichgewicht und Gleichgewicht braucht er jedoch eine Struktur, und so fühlt er sich wohler, anstatt ein dynamisches Gleichgewicht zu finden. Er bewegt sich wohler von einem Gleichgewicht zum anderen. Ein bisschen wie beim Laufen: Zwischen einem Schritt und dem nächsten wird das Gleichgewicht gebrochen, um einen Fortschritt zu ermöglichen. Biologisch wird dieser Fortschritt als Evolution bezeichnet .

Man könnte also sagen, dass es im Allgemeinen drei Arten von Tendenzen gibt : diejenigen, die an ihrem klassischen Gleichgewicht (oft aus dem familiären Kontext und der Kultur) geerbt bleiben, ohne die geringste Offenheit; wer von Stabilität zu Stabilität mit sehr kurzen Momenten vorübergehenden Übergangs gelangt; und wer ist schließlich bereit für ein dynamisches Gleichgewicht, oft Pionier oder Experimentator.

Balance-Faktoren in einer veganen Ernährung

Dies ist oft der Grund, warum viele auf den Versuch verzichten, auf die vegane Ernährung umzusteigen : Sie sind so abhängig und gewöhnt an ihr Gleichgewicht, dass das Aufgeben sie unsicher und schwach macht .

Es ist daher wichtig, einige praktische Dinge zu kennen, damit ein gesünderes und besser geeignetes Gleichgewicht für unseren Stoffwechsel so schnell und korrekt wie möglich erreicht wird.

Die meisten klassischen Fehler von Veganern am Anfang

Die Frage zu Vitamin B12

Es ist unstreitig, dass der Verbrauch von Vitamin B12 mit dem Lebensstil zusammenhängt. Der Verzehr von Fleisch, tierischen Derivaten und ganz allgemein übermäßig viel Eiweiß verbraucht die Bestände an B12.

In gleicher Weise sind sie vom Konsum toxischer Substanzen betroffen: Rauch, Alkohol, Drogen, Schwermetalle, raffinierter Zucker usw. Der gleiche Effekt wird auch durch schlechten Schlaf, wenig Ruhe und Stress verursacht.

Wenn wir vegan werden, ist es gut zu wissen, dass wir nicht nur die Vitamin-B12-Aufnahme im Auge behalten, sondern auch prüfen müssen, wie viel wir mit einem unausgewogenen Lebensstil konsumieren.

Die Funktionen des Darms

Ist die Funktion des Darms nur die Aufnahme der verdauten Nahrung? Es scheint nicht so zu sein. Wenn wir richtig essen, würde ein idealer pH-Wert im Darm für das ordnungsgemäße Funktionieren geschaffen, d. H., Um die bakterielle Darmflora zu hosten, die unter anderem Vitamin B12, Aminosäuren und andere Substanzen produzieren kann.

Auf diese Weise wären wir nicht länger von der Einnahme von B12 von außen "abhängig", insbesondere aus tierischen Quellen, die in der Natur bei ordnungsgemäßer Fütterung ihrer Bakterienflora die Bildung von B12 ermöglichen. Wir sind Partner der sogenannten Eubiosi oder der perfekten Symbiose zwischen Gast und Symbiont .

Nahrung für Energie

Dies ist auch ein umstrittenes Thema. Beim Experimentieren konnten wir feststellen, dass das vegane Essen in einer ausgewogenen veganen Ernährung nicht die Aufgabe hat, Energie zuzuführen (unter anderem oft in der Verdauung selbst verbraucht), sondern dem Organismus die notwendigen Elemente zuzuführen: Proteine, Wasser, Vitamine, Kohlenhydrate usw.

In diesem Sinne ist es die beste Option, eine Nahrung zu finden, die mehr oder weniger eine Beziehung zwischen den Elementen des Phytokomplexes aufweist, die der unseres Körpers ähnelt.

Eine wichtige Rolle bei einer ausgewogenen veganen Ernährung spielen die spontanen und medizinischen Kräuter, die Ballaststoffe für die gute Erhaltung des Darms liefern, und sekundäre Metaboliten, die aufgrund ihrer zahlreichen Eigenschaften als natürliche Apotheke wirken: entzündungshemmend, antiviral, anaglesisch, Verdauung, Antiseptikum, Antipilzmittel usw., um nur einige zu nennen.

Kohlenhydrate und Proteine

Während die Rolle von Proteinen seit langem offiziell überprüft wurde und durch etablierte Studien festgestellt wurde, dass die Menge, die wir brauchen, im Vergleich zu dem, was der Durchschnitt des Menschen normalerweise verbraucht, vernachlässigbar ist, wird in letzter Zeit die Rolle von Kohlenhydraten neu bewertet, und dies sogar in dieser Hinsicht In diesem Fall sprechen wir oft von einem Übermaß oder in jedem Fall von einer falschen Versorgung, was dazu führt, dass wir mit Dr. Franco Berrino sagen, dass das häufig verwendete weiße Mehl für unsere Gesundheit schädlich ist, da es an Nährstoffen fehlt.

Körperliche Aktivität

Es besteht auch keine Notwendigkeit, die unzähligen Vorteile regelmäßiger körperlicher Aktivität aufzulisten. Fettleibigkeit ist nicht nur eine Verschwendung von B12, sondern hängt auch eindeutig mit dem Risiko von Tumoren zusammen . Während der Umstellung auf die vegane Ernährung entfernt der Körper zahlreiche Giftstoffe : Wenn wir nicht genug trinken und nicht beim Schwitzen aufgrund von körperlicher Aktivität ausscheiden, würden sie in den Blutkreislauf gelangen und wichtige Organe wie Herz und Gehirn angreifen.