Eiscreme ist ein leckeres Essen, das in der heißen Jahreszeit sehr beliebt ist, aber aufgrund seiner Güte nicht einmal in der kalten Jahreszeit verachtet.

Wenn es von guter Qualität ist, kann es ein schmackhafter und frischer Ersatz für das Mittagessen sowie ein leckerer Snack sein. Es gibt Eisliebhaber, die selbst in den weniger sengenden Sommermonaten des Sommers nicht darauf verzichten können.

Es ist jetzt leicht, zu jeder Jahreszeit Eiscremes für Veganer zu finden, sowohl in Eiscreme als auch in Supermärkten. Die leichte Verfügbarkeit und Vermarktung von Speiseeis ohne Zutaten tierischen Ursprungs garantiert jedoch oft keine Qualität.

Wenn es keine Möglichkeit gibt, die Zutaten zu kontrollieren, oder wenn die Zutaten auf dem Etikett der verpackten Eiscreme uns nicht überzeugen, können wir zu Hause Eiscreme mit Produkten herstellen, die sicherer sind und keine ungesunden industriellen Zusatzstoffe enthalten.

Ein weiterer Vorteil von hausgemachtem Eis ist, dass wir die Menge handhaben können und immer frische Produktion haben.

Eis zu Hause zuzubereiten ist einfach. Wenn Sie eine Eismaschine haben, ist es noch einfacher, aber Sie können auch ohne die Eismaschine zu Hause gutes Eis zubereiten. Was Sie brauchen, sind neben Zutaten und Zeit auch ein Mixer oder eine Küchenmaschine und ein Gefrierschrank.

Die Basis für jedes hausgemachte Eis ist Vanilleeis. Sobald diese Basis fertig ist, können Sie beliebige Zutaten hinzufügen und experimentieren.

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Zutaten für Basis-Vanilleeis:

> 200 ml Kokoscreme; Die Kokoscreme kann zu Hause hergestellt werden, oder Sie können die Creme verwenden, die auf der Oberfläche der Kokosmilch in der Dose verbleibt, mit etwas Flüssigkeit aus der Dose selbst;

> 200 ml Mandel- oder Hafergetränk ohne Zucker;

> Vanillesamen;

> 2 Esslöffel Vollrohrzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel.

Zutaten für Vanilleeis und Rosinen:

> 5 Esslöffel Sultantinen-Rosinenpässe;

> 1/2 von Kaffee aus dunklem Rum oder Sherry.

Die Zutaten werden mit Ausnahme von Rosinen und Likör mit einem Küchenmixer oder Mixer gemischt, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Es wird 8 Stunden im Gefrierfach ruhen gelassen, dann wird es erneut in den Mischer gegeben: Es wird aus dem Gefrierschrank genommen und nachdem die Rosinen mindestens eine Stunde im Likör gefunden worden sind, wird alles in den Mischer gegeben.

Es wird noch 4 Stunden ruhen gelassen, immer im Gefrierschrank, und dann wird es mit der Küchenmaschine endgültig geschüttelt. Nach der letzten Pause, eine Stunde im Gefrierschrank, ist das Eis fertig.

Die Konsistenz von Speiseeis hängt von der Qualität und Konsistenz der Zutaten ab. Wenn die Kristalle zu offensichtlich sind und das Eis klumpig wirkt, bedeutet dies, dass eine zusätzliche Pause im Gefrierschrank und ein weiterer Smoothie erforderlich sind.

Wenn das Eis dagegen zu flüssig ist, muss es länger im Gefrierschrank bleiben . Für jede Pause im Gefrierschrank entspricht ein Smoothie oder ein Durchgang im Mischer, um die Mischung zu mischen und die sich bildenden Eiskristalle zu zerkleinern.

Dieses Eis wird aufgrund der Anwesenheit von Rosinen und Likör auch im Winter als Dessert oder als Beilage zum klassischen Panettone genossen.

Sie können kandierte Früchte, Zitrusfrüchte oder Ingwer schälen, Zimtpulver und sogar eine Prise Pfeffer hinzufügen: Die Vielseitigkeit dieses Eiscremes ist groß.

Guten Appetit!