Nach dem weißen Daikon kommt auch die schwarze Daikon-Wurzel zu unseren Tischen . Es ist eine Art dunkle Zwiebel aus Japan, die für Salate und Suppen verwendet werden kann. Sie wird sowohl frisch als auch roh und getrocknet gegessen.
Es unterscheidet sich von dem, was wir inzwischen schätzen gelernt haben, nur für ein Pigment, das die Farbe des äußeren Teils angibt, während das Fruchtfleisch weiß ist und einen scharfen Geschmack wie weißer Daikon hat.
Es hat mehrere Eigenschaften, aber die, die die meiste Aufmerksamkeit auf sich zieht, ist der potentielle Fettverbrennungseffekt und folglich die vorteilhaften Wirkungen auf den Körper.
Eigenschaften von Black Daikon
> Thermogene Eigenschaften : Black Daikon wirkt als Fatburner, da es die metabolische Reaktion gesättigter Lipide anregt, diese in Energie umwandelt, die Leber schützt und die Funktionalität verbessert.
Das Daikon ist auch in der Lage, das Fett in der Speise, die es begleitet, zu neutralisieren, so dass es ein "intelligentes" Gericht sein kann, wenn es mit besonders kalorienhaltigen Lebensmitteln kombiniert wird.
> Verdauungseigenschaften: begünstigt die Verdauung von fetthaltigen oder frittierten Lebensmitteln. In der japanischen Küche wird sie häufig am Ende der Mahlzeit als Korrektor präsentiert, dank der Anwesenheit von Enzymen wie Amylase, Diastase und Esterase, die die Magenreaktion stimulieren.
> Entschlackende Eigenschaften : Schwarzer Daikon stimuliert die Produktion von Urin zur besseren Beseitigung von Toxinen durch Diurese und fördert die Aktivität der Ausscheidungsorgane zur Entschlackung des Körpers. Die getrocknete Wurzel ist im Vergleich zur frischen besonders wirksam.
> Remineralisierende Eigenschaften : Black Daikon ist reich an Mineralsalzen wie Phosphor, Natrium, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Selen und Zink. Es hilft, unsere Knochenzusammensetzung zu ernähren, und dank der Anwesenheit von Vitamin B-Komplexen wirkt Vitamin C antioxidativ gegen freie Radikale und stärkt das Immunsystem.
> Mukolytische und antibakterielle Eigenschaften : Der Vitaminkomplex, aber auch das Vorhandensein von Sulforaphan verleihen Daikon Nero entzündungshemmende, antibakterielle und mucolytische Eigenschaften, da er Entzündungen, übermäßiger Schleimbildung und Auswurf entgegenwirken kann .
Vorteile von Black Daikon
Der Schwarze Daikon dank seiner sehr geringen Kalorienaufnahme , Es kann leicht in unsere Ernährung aufgenommen werden, um die Verdauung zu erleichtern, einen natürlichen Reinigungsprozess des Organismus zu ermöglichen, aber auch unseren Körper zu stärken.
Wir können tatsächlich von unserem Herz-Kreislauf-System profitieren , weil es die Menge an mit der Nahrung aufgenommenem Fett reduziert und die Adipolyse in der Verdauungsphase begünstigt, die Magen- und Leberfunktionen erleichtert und das Auftreten schädlichen Cholesterins begrenzt. Seine Faserversorgung erleichtert den Darmtransport und fördert die Gleichmäßigkeit.
Seine antibakterielle Wirkung wirkt Infektions- und Entzündungserscheinungen der Atemwege durch übermäßigen Schleim und des Gastrointestinaltrakts entgegen.
Die Lymphzirkulation dank der effektiven Drainagewirkung von Black Daikon wird davon profitieren: Toxinreinigung und Diurese sind Merkmale, die die Gewebequalität verbessern und Vergiftungsentzündungen verhindern.
Der Zellaustausch ohne oxidativen Stress, der richtige remineralisierende Beitrag, trägt zur Gesundheit des Skelettsystems, zur richtigen Dichte und Elastizität des Knochens bei .
