Australien lässt sich leicht sagen. Diese Nation verfügt über ein weites Territorium und zahlreiche verschiedene Umgebungen: Die Wüsten des Hinterlandes, die Berge des Südens, das grüne tropische Gebiet des Nordens, das soziale Leben der Ost- und Westküste, der riesige australische Buschland, das Land der Ureinwohner.
Der Großteil des Lebens konzentriert sich auf Küstenstädte, während die Städte nach Süden und zum Zentrum hin immer kleiner werden, bis sie zu Gemeinden werden.
Australien ist ein junges Land, sehr jung, ungefähr 200 Jahre alt, und dieses Alter, das zu seiner immensen Größe hinzugefügt wurde, hat den Prozess der Schaffung einer echten lokalen Küche verlangsamt : Neben der klassischen internationalen Küche entdecken wir Essgewohnheiten Sie sind den englischen sehr ähnlich und die am meisten konsumierten Gerichte stammen aus der thailändischen Küche oder in jedem Fall aus Südostasien, dem indischen, dem nepalesischen, dem italienischen .
Australische Küche: typische Gerichte
Man kann nicht sagen, dass es typisch australische Gerichte gibt. Es gibt ziemlich typische kulinarische Gewohnheiten, und die wichtigste ist die Neigung, im Freien zu essen : Jede Gelegenheit ist gut, um vor dem Haus oder in einem Park ein Fleisch- oder Fischgrillen zu beginnen.
In Australien wird viel hochwertiges Gemüse produziert, aber es gibt keine einheimischen Pflanzen, die typisch für die heimische Küche sind.
Eines der Produkte, die in jedem Haushalt zu finden sind, ist zweifellos der Vegemit, der in der übrigen Welt unbekannt ist und in Australien weit verbreitet ist. Er ist eine klebrige braune, dunkle Paste, die mit Hefen versetzt wird Extrakte aus vielen Gemüsen und es wird verwendet, um es mit Butter auf Toast zu verteilen.
Das andere Universalgericht ist Fleischpastete, eine wohlschmeckende Torte, gefüllt mit Fleisch und verschiedenen Saucen, sehr lecker und wird als Snack verwendet. Als Beweis für die alten Beziehungen zu England sind Speckeier immer noch Australiens Lieblingsfrühstück. Andererseits haben sie eine Leidenschaft für Fruchtsäfte, Smoothies sowie Obst- und Gemüseshakes entwickelt .
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Wo essen (auf der Straße oder im Restaurant)
Australier lieben es, im Freien zu essen und sich in Parks zu finden oder Kindergrill zu veranstalten. Alles in allem gibt es kein so genanntes "Street Food", und das Essen wird in Cafés und in einer Vielzahl von Restaurants serviert , die sich in Küche und Niveau unterscheiden.
Indische, italienische und südostasiatische Küche sind die Favoriten neben amerikanischem Junk-Food. Es muss gesagt werden, dass der Reisende, unabhängig vom gewählten Restaurant, diese Lösung immer teuer finden wird und häufig andere Reisende treffen wird, um in Supermärkten Lebensmittel zu kaufen. Dies ist der effektivste Weg, um zu essen, ohne ein Vermögen auszugeben.
Manchmal ist es möglich, in einer Art "australischem" Restaurant zu essen, aber in diesen Fällen ist die Küche der Ureinwohner gemeint, die besonders fremde Tiere und exotische Wiederholungen gewöhnlicher Gerichte umfasst .
Nicht zu versäumen in Australien
Wenn Sie Fleisch lieben, sind Fleischpastete und Steaks die einzige Lösung, da die australische Küche nur sehr wenige Würste und keine besondere Wurst enthält.
Auf der anderen Seite ist zu sagen, dass wenn Sie Obst, Gemüse und gesundes Kochen lieben, Australien dies für Sie tun wird: Es gibt eine gut ausgebildete Ausbildung für gesunde Ernährung, und es wird möglich sein, Salate und Gerichte mit ausgezeichnetem Gemüse zu essen, das auf eine Weise zubereitet wird fast überall gesund und gesundheitsbewusst.
Wenn Sie eine neugierige Person sind, wird es sicherlich nicht leicht sein, das Essen der Ureinwohner zu meiden und das Känguru, die Schlange, das Emu, die Schildkröte und andere lokale Spezialitäten zu kosten.
Was in Australien zu vermeiden ist
Während einer Reise nach Australien werden wir feststellen, dass Alkohol, vor allem Bier, aber auch Wein, von den Einheimischen weit verbreitet ist und Junk Food ähnlich wie in den USA verbreitet wird.
Es ist unnötig zu erwähnen, dass dies die schlimmste Seite der australischen Essgewohnheiten ist, zumal Alkohol viel billiger und daher von geringer Qualität ist.
Wenn Ihre Empfindlichkeit leicht zu treffen ist, vermeiden Sie das Fleisch der meisten Tiere . Meat Pie Bites sind nicht wirklich zu empfehlen, vor allem, wenn Sie vermeiden möchten, Ihre Leber zu belasten und die Gefahr besteht, dass Sie leicht ein paar Pfund mehr nehmen.
Tipps und Kuriositäten der australischen Küche
Was die australische Küche und die australischen Essgewohnheiten auszeichnet, ist die hohe Qualität der Lebensmittel und das Interesse der Verbraucher an diesen Themen: Es ist klar, dass eine hervorragende Ernährungserziehung sie sensibel und bewusst gemacht hat.
Außerhalb der Großstädte gibt es viele " Gemeinschaften ", in denen Sie frische Lebensmittel kaufen können : Sie finden unbeaufsichtigte Stände entlang der Straße, an denen sich die Menschen bedienen und Geld hinterlassen, wodurch ein weiteres Merkmal der Australier entdeckt wird: ein System, das auf der Grundlage von Ehrlichkeit.
