Der Rooibos stammt aus dem Aspalathus Linearis, einer Pflanze, die unter dem lokalen afrikanischen Namen Rooibos bekannt ist, Verformung des englischen "roten Busches", eines roten Busches.
Es gehört zur Familie der Fabaceae, daher ist es nicht so richtig, es Tee zu nennen, es ist viel besser, es als "infundiert" zu bezeichnen, da es, wie alle anderen Tees, von der Camellia Sinensis stammt . In Europa konsumieren sie viele Deutsche, während die Japaner auf dem Kontinent am leidenschaftlichsten sind, so sehr, dass sie die Eigenschaften studiert haben und die Wirksamkeit ihrer Prinzipien bewiesen haben.
Die Rooibos- Pflanze wächst, ähnlich wie der Besen, hauptsächlich in der Region Cederberg in Südafrika, hat sich aber auch auf andere Gebiete ausgedehnt; Es wird im Sommer verarbeitet und auf eine Höhe von etwa 30 Zentimetern geschnitten.
Einmal gesammelt, werden Blätter und Zweige mit Holzstößeln fein gehackt.
Green Greenbush oder Redbush Rot
Der gesammelte Rooibos wird dann auf zwei verschiedene Arten umgewandelt:
- Bei der Verarbeitung von grünen Rooibos werden die Blätter nicht fermentiert, sondern getrocknet und der Oxidationsprozess wird durch Dampf blockiert.
- Die Verarbeitung der roten Rooibos beinhaltet die Gärung der Blätter und die anschließende Trocknung in der Sonne unter Berücksichtigung der traditionellen Methode der lokalen Bevölkerung.
Kann Rooibos während der Schwangerschaft eingenommen werden?
Welches zu wählen?
Zuallererst ist zu beachten, dass das Zubereitungsverfahren dasselbe ist wie : Wenn Sie heißes Wasser mit einer Temperatur von höchstens 90-95 ° C verwenden, geben Sie einen Teelöffel Blätter (etwa 2 Gramm) pro 150 ml Wasser ein und lassen es ein Infusion für etwa 5 Minuten. Hier sind die Hauptunterschiede:
- Die Farbe der Infusion ist für den roten Rooibos dunkelrot, für das Grün braun
- Der Geschmack ist fruchtiger, süßer und erinnert an Honig für Rot, während er im Hinblick auf die grünen Rooibos eher "unreif", zart, leicht und kräuterig ist
- Der grüne Rooibos enthält einen höheren Gehalt an natürlichen Antioxidantien als Rot, insbesondere wenn die Infusion volle 10 Minuten fortgesetzt wird
- Das Grün enthält sogar noch mehr nützliche Mineralstoffe, die beim Oxidationsprozess nicht verloren gingen: Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Mangan und Florid
- reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C für beide Tees
- Grün und Rot enthalten keine aufregenden Substanzen wie Thein oder Koffein und können während des Tages mehrmals konsumiert werden
- Der grüne Rooibos wird auch topisch verwendet, um die Haut zu beruhigen, insbesondere um Reizungen, Ekzeme, Flecken oder Akne zu lindern. Rot wird normalerweise für die abschließende Haarspülung empfohlen
- Der grüne Rooibos wirkt reinigend auf Magen und Darm und stört die Nieren nicht, wie die roten
- Beide Rooibos beleben den Körper und haben antivirale Eigenschaften
- beide können auch als spezielle Zutaten in süßen Rezepten verwendet werden, z. B. Kekse, Cremes oder Kuchen, aber auch herzhaft
- 100 Gramm grüne Rooibos kosten durchschnittlich 3, 50-4 Euro; etwas niedriger als rot, etwa 3 Euro pro 100 Gramm. Sie finden es sehr gut online, aber auch in bestimmten Tee- und Kräuterteegeschäften, Bioläden oder anderen Supermärkten, wo es auch in Beuteln zu finden ist. Der Rat ist immer, sich für nachhaltige Marken gegen die Länder zu entscheiden, aus denen sie kommt.
