Gut essen für weniger zu Weihnachten und Neujahr

Hinter Weihnachten und Neujahr steigen die Preise einiger Lebensmittel, insbesondere Fisch und Fleisch, etwas an. Darüber hinaus steigt die Nachfrage, so dass das Risiko besteht, schlechte Produkte zu einem hohen Preis nach Hause zu bringen. Wie vermeide ich es?

Weihnachten und Neujahr: Kaufvorausschätzungen sind besser

Eine Möglichkeit, die Ernährungssicherheit und den Geldbeutel zwischen Weihnachten und Neujahr zu gewährleisten, besteht darin , Einkäufe vorwegzunehmen .

Preiserhöhungen sowie Betrug betreffen hauptsächlich Fleisch und Fisch, aber auch Gemüseprodukte außerhalb der Saison. Eine Möglichkeit, sich zu verteidigen, kann darin bestehen, sie im Voraus zu kaufen und sie einzufrieren, roh oder gar gekocht.

Wenn Sie sich jedoch für die Lösung des Vorauskaufs entscheiden, müssen Sie selbstverständlich alle Hygienevorschriften einhalten, um eine korrekte Konservierung zu gewährleisten.

Hier sind einige Tipps:

Das Fleisch sollte langsam im Kühlschrank aufgetaut werden. Denken Sie also daran, es am Abend zuvor herauszunehmen.
Der Fisch wäre besser gefroren.
Nach dem Auftauen sollten Lebensmittel sofort gekocht und innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden.
Aufgetaute Lebensmittel können nicht ein zweites Mal eingefroren werden. Wenn Sie Abfall vermeiden möchten, ist es ratsam, sie a priori zu portionieren und nur die Menge aufzutauen, die Sie benötigen.

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Weihnachten und Neujahr: Alternative Entscheidungen zu treffen ist noch besser

Wenn Sie noch keine Zeit hatten, um Ihre Einkäufe vorwegzunehmen, oder einfach nur ein umweltfreundlicheres und wirtschaftlicheres Abendessen wählen möchten, können Sie gegen die Strömung vorgehen und auf Fleisch, Fisch und Gemüse außerhalb der Saison verzichten. Sie können ausgezeichnete Menüs der Festivals zubereiten, auch mit saisonalen und regionalen Gemüseprodukten. Dies spart in der Regel Lebensmittelsicherheit und Portfolios. So geht's:

Vermeiden Sie Früchte außerhalb der Saison und exotisch; besser Mandarinen und Orangen kaufen; Dezember ist der Monat der Zitrusfrüchte, lasst uns davon profitieren.
Erstellen Sie ein Weihnachts- und Neujahrsmenü aus saisonalem Gemüse und Hülsenfrüchten.
Konzentrieren Sie sich auf Zero-Kilometer-Einkäufe und Kleinproduzenten in der Region.
Kein Champagner, besser ein Sekt oder einheimischer Wein. Jede Region in Italien hat ihre eigene. Dein was ist das?

Ein originelles und preiswertes Rezept zum Abendessen

Das folgende Rezept ist nur ein Beispiel, wie Sie ein anderes Gericht mit saisonalen und preiswerten Zutaten zubereiten können. Wir bieten ein sehr scharfes Gericht an, wie es die beste Tradition der Weihnachtsfeier verlangt.

Würziger Rotkohl

Zutaten :

> eine zwiebel

> ein kleiner Rotkohl,

> zwei Äpfel

> Ingwer

> Zimt,

> Gemüsebrühe,

> Olivenöl extra vergine.

Verfahren

Gießen Sie ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne und kochen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Kohl in Streifen und den Apfelwürfel.

Nach ungefähr zehn Minuten, wenn der Kohl verwelkt ist, einen Zimtstift auf das Gemüse legen und langsam die Gemüsebrühe aufgießen. Fügen Sie nach dem Kochen Salz hinzu, entfernen Sie die Zimtstange und reiben Sie frischen Ingwer.