Bromelain ist ein proteolytisches Enzym, das in der Frucht und im Ananasstängel enthalten ist und entzündungshemmend, verdauungsfördernd und gegen Ödem wirkt. Lass es uns besser herausfinden.

Bromelain aus Ananas extrahiert

Was ist Bromelain?

Bromelain ist ein proteolytisches Enzym, das Proteine ​​in Aminosäuren abbauen kann . Der Name dieser Substanz leitet sich von Bromeliaceae ab, ein Begriff, der zur Beschreibung der botanischen Familie der Ananas verwendet wird .

Chemisch können vier Bromelain- Fraktionen mit geringfügig unterschiedlichen chemischen Formeln unterschieden werden, obwohl einige Autoren vermuten, dass die Unterschiede bei den Reinigungsprozessen auftreten würden. In Anbetracht der Tatsache, dass die verschiedenen Fraktionen überlappende Aktivität besitzen, wird das Gemisch üblicherweise in seiner natürlichen Form verwendet.

Wo ist Bromelain?

Die erste Form von Bromelain wurde in den Früchten der Ananas und anschließend im Ananasstamm gefunden, wo es am konzentriertesten ist.

Aus diesem Grund wird das auf dem Markt befindliche Bromelain im Allgemeinen aus der letzteren Quelle gewonnen, da die Verwendung von Obst durch die Lebensmittelindustrie die Kosten erhöht, während der Stamm eine Verschwendung der Nahrungsmittelproduktion darstellt.

Eigenschaften, Kalorien und Nährwerte von Ananas, reich an Bromelain

Eigenschaften und Verwendung von Bromelain

Wie häufig bei Pflanzenextrakten ist die Wirkung des Phytokomplexes wirksamer als die Einnahme der isolierten Wirkstoffe . Auf dem Markt kann Bromelain jedoch aufgrund seiner zahlreichen Eigenschaften auch aus den Ananen (dh natürlichen Ursprungs) gewonnen werden. sowie chemisch in Form eines Arzneimittels synthetisiert .

Bromelain hat eine verdauungsfördernde Wirkung für eiweißreiche Lebensmittel, da es ein proteolytisches Enzym ist und daher Proteine ​​in Aminosäuren abbauen kann, wodurch es sich als wirksam erweist, im Vertrieb zu wirken .

Bromelain wird auch zur Verbesserung der Durchblutung und des kutanen Trophismus verwendet, da es antithrombotische Wirkung hat, da es die arteriosklerotischen Plaques auflösen kann und somit die Bildung von Thrombus in den Blutgefäßen behindert. Aus diesem Grund ist es nützlich bei Krampfadern und bei Durchblutungsstörungen .

Diese Substanz wird auch als Antiödem verwendet und ist besonders wirksam bei der Behandlung von lokalisierten Weichteilentzündungen, die mit einem Trauma assoziiert sind, bei postoperativen Gewebereaktionen und in Gegenwart von Ödemen oder Cellulite (lokalisierte Lipodystrophie), Ecchymosen und Hämatomen, da sie die Reabsorption hämorrhagischer Extravasationen beschleunigen.

Die Sicherheit der Verwendung von Bromelain im Vergleich zu anderen entzündungshemmenden Arzneimitteln beruht auf dem Unterschied in seinem Wirkmechanismus: In der Tat, wo die klassischen NSAIDs Cyclooxygenase hemmen, die Synthese von Prostaglandinen blockieren, erhöht Bromelain stattdessen die Produktion von Prostaglandinen mit entzündungshemmender Aktivität auf Kosten von denen mit pro-inflammatorischer Aktivität, so dass die gastrointestinalen Schäden, die für diese Kategorie von Medikamenten typisch sind, vermieden werden.

Kontraindikationen für Bromelain

Bromelain ist in der Schwangerschaft kontraindiziert; bei einer Ananas-Allergie ; in Gegenwart von Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür . Es hat Wechselwirkungen mit Antikoagulanzien oder synthetischen Entzündungshemmern . Aus diesem Grund müssen Sie vor der Einnahme einen Arzt konsultieren.

In Zusammenarbeit mit Erboristeria del Pigneto