Herausgegeben von Cantine Brusa

Haben Sie sich jemals gefragt, ob die Aussage, dass Trauben nicht in Diäten empfohlen werden, wahr ist, weil sie einen hohen Zuckergehalt hat und eine Frucht ist, die ziemlich fett wird ?

Nun, um den Punkt zu klären, haben wir uns an einige Experten von Cantine Brusa gewandt , einem traditionellen Unternehmen im Lebensmittelsektor von Toscanella di Dozza, einem Hersteller von rektifiziertem Most und Traubenzucker, um weitere Informationen über die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Toscanella di Dozza zu erhalten diese köstliche Frucht.

Die Traube ist eines der italienischen Produkte schlechthin, da der Weinmarkt in unserem Land ständig wächst. Deshalb suchten wir nach Antworten von denen, die davon wissen, und es wurde uns gesagt, dass dies ein Produkt ist, das verwendet wird sowie für die Herstellung von Weinen, auch aus der Lebensmittelindustrie, für verschiedene wichtige Zwecke: Kompotte, Konfitüren und Getränke und Fruchtsäfte sowie Traubenmost oder Traubenzucker, ein natürlicher Süßstoff von hoher Qualität ideal für die Zubereitung von Desserts und traditionellem Balsamico-Essig.

Aber mal sehen, welche Branchenexperten auf unsere Traubenfragen geantwortet haben.

Was für ein Essen ist das? Was sind die Verwendungen?

Wie wir bereits berichtet haben, handelt es sich bei der Traube um eine Frucht, die gerade aufgrund ihrer besonderen ernährungsphysiologischen und chemischen Zusammensetzung nicht nur für den direkten Verzehr in der Küche als Frischobst, sondern auch als Hauptrohstoff in der Lebensmittelindustrie und in der Region verwendet wird Phytotherapie- und Kosmetiksektor sowie zur Herstellung verschiedener Weinsorten.

Aber was ist wahr an der Tatsache, dass es sich um eine kalorienreiche Frucht handelt und daher nicht für diejenigen empfohlen wird, die abnehmen möchten?

Die Trauben haben einen hohen Zuckerwert, dies sicherlich. In der Tat ist es eine der zuckerhaltigsten Früchte, und es bringt etwa 61 kcal pro 100 Gramm, aber Achtung: Die Traube enthält nicht mehr Kalorien als viele andere Früchte, die wir täglich konsumieren. Möchten Sie einige Beispiele sehen?

Denken Sie nur an die Früchte, die wir immer in unseren Supermärkten finden: Die Aprikose bringt 28 kcal pro 100 g; frische Ananas 40 kcal alle 100 g; die Orange 34 kcal alle 100 Gramm; die Avocado 450 kcal pro Portion und 231 kcal alle 100 Gramm; die Banane hat etwa 100 kcal pro Portion; die Melone liefert 70 kcal pro 100 g; gebratene Kastanien 100 kcal pro Portion und 200 kcal alle 100 g; pro 100 g Kirschen verbrauchen wir 38 kcal; Für Kaktusfeigen spricht man von 50 kcal alle 100 g; und alle 100 Gramm getrockneter Datteln sammeln wir ungefähr 235 kcal.

Aber wollen wir über Trockenfrüchte sprechen? Dann: geröstete Erdnüsse liefern 100 kcal pro Portion und 598 kcal pro 100 g; alle 100 g getrockneten Mandeln verbrauchen wir 603 kcal, ganz zu schweigen von den frischen Walnüssen, die 582 kcal pro 100 g und bei trockenen Walnüssen 689 kcal bringen.

Dann finden wir die Fruchtsäfte, die alle 100 Gramm 60 kcal ergeben, während der Traubensaft spezifisch 70 kcal pro 100 Gramm Produkt enthält. Traubensaft ist also nicht viel kalorienreicher als andere Fruchtsäfte.

Wie ist die Zusammensetzung der Trauben?

In dieser Frucht finden wir einen wichtigen Anteil an Wasser (etwa 80, 3%), Kohlenhydraten, insbesondere Fruktose und Glukose (auf etwa 15, 6% geschätzt), Fasern (1, 5%), Eiweißstoffen ( 0, 5%) und Fette, die sehr wenig sind (nur 0, 1%). Darüber hinaus ist die Traube reich an Mineralsalzen, insbesondere an Kalium, und weist eine hohe Konzentration an Vitaminen auf, darunter Vitamin C, B1, B2, PP und A.

Aber können wir sagen, dass Trauben ein wichtiger Verbündeter in der Gesundheit sind?

Auf jeden Fall ja! Trauben sind eine durstlöschende und reinigende Frucht, jedoch nahrhaft und belebend . Bedenken Sie, dass es das Venensystem unterstützt, indem es Hämorrhoiden, Kapillarkrankheit und Veneninsuffizienz der unteren Gliedmaßen vorbeugt, was auch zur Beruhigung der Erkrankungen der Menopause hilfreich ist. Tatsächlich enthält die Haut von Traubenbeeren (Resveratrol, das Antioxidans par excellence), was im Wesentlichen dazu beiträgt, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Schließlich wird die Traube auch zur Verringerung des Hungers und zur Förderung der Diurese verwendet, da sie eine grundlegende reinigende Wirkung auf den Körper hat.

Ist diese Frucht für alle ratsam?

Für diejenigen, die sportliche Aktivitäten ausüben, sind Trauben sicherlich ideal, so dass die Einnahme einer Portion Trauben zwei Stunden vor körperlicher Aktivität sicherlich dazu beiträgt, die später verbrauchten Mineralsalze und Zucker zu integrieren.

Was die Menschen anbelangt, die absolut verboten waren, Zucker zu konsumieren, ist es natürlich nicht ratsam, dies zu nehmen, aber nicht einmal für Kinder unter 4 Jahren, da der in der Haut vorhandene hohe Zellulosegehalt zu einer Verunreinigung führen kann schwierige Verdauung .

Aber was können wir denen sagen, die keine häufigen körperlichen Aktivitäten haben oder eine bestimmte Diät einhalten? Ist es in Ordnung, Trauben zu essen?

Absolut ja! Diese köstliche Frucht enthält neben der Beseitigung des Hungers auch eine bedeutende Menge an Mineralsalzen, die zur Bildung von Hämoglobin, zur Stimulierung der Gallensekretion und zur Verdauungsförderung sowie als Diuretikum und zur Remineralisierung dienen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Trauben den Alterungsprozess verlangsamen können, empfehlen wir Ihnen, diesen interessanten Artikel zu lesen.

Lassen Sie uns zum Schluss den Rat der Cantine Brusa-Experten hören: Hören Sie nicht unbedingt auf diejenigen, die Ihnen sagen, dass Trauben nur schlecht sind und fett werden. Diese Frucht ist entgegen der landläufigen Meinung eines der Lebensmittel, die mehr Vitamine und weniger Kalorien enthalten, da sie auch das Antioxidans par excellence ist.

Die Trauben sind voll von wohltuenden Eigenschaften für unseren Körper, also haben Sie keine Angst, essen Sie ruhig, Ihr Körper wird von den sehr wichtigen Vorteilen profitieren, und seien Sie sich dessen sicher: Ihre Silhouette wird nicht beeinträchtigt!