Die rote Zwiebel für den Garten ist ein bisschen wie die Rose für den Garten, eine Königin.

Eine Königin, weil sie wunderschön ist. Das Blättern ist eine Freude, sowohl für die Aussicht als auch für den Gaumen, besonders wenn sie in leckeren und appetitlichen Rezepten am Tisch angeboten wird.

Gesund und echt, die Zwiebel ist reich an Mineralien, ein natürliches Antiseptikum, Diuretikum, Abführmittel, entschlackend, antirheumatisch und sogar ein natürliches Aphrodisiakum !

Insbesondere rote Zwiebeln, die reich an Flavonoiden sind, sollten roh verzehrt werden, da sie den Verdauungsprozess unterstützen . Mal sehen, wie wir sie gemeinsam vorbereiten.

Langer Zwiebelsalat aus Florenz, Feta und Bohnen

Zutaten für 2 Personen :

> eine Packung rote Bohnen,

> ein paar Tomaten,

> Basilikum,

> eine Packung Feta oder ähnlicher Käse,

> 3 lange rote Florenzzwiebeln,

> Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig

Zubereitung : Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den gewürfelten Tomaten, den Feta-Würfeln, den frischen Basilikumblättern und dem Gewürz in eine große Schüssel geben.

Mischen Sie gut und servieren Sie dieses ausgezeichnete frische und köstliche Einzelgericht ; Wenn Sie möchten, können Sie statt Basilikum auch frischen Songino oder Ricola hinzufügen.

Gebackene Breme Zwiebel

Zutaten für 2/3 Personen :

> 4 große Breme Zwiebeln,

> natives Olivenöl extra,

> Salz, Pfeffer

Zubereitung : Schneiden Sie die roten Zwiebeln horizontal in zwei Hälften, wenn sie auch in drei Scheiben sehr groß sind. Legen Sie sie auf die mit Backpapier bedeckte Ofenplatte. Mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln, bei 180 ° C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Ein einfaches, aber perfektes Rezept, um den einzigartigen und köstlichen Geschmack dieses Gemüses zu genießen, zu einem einfachen zweiten Gang, Focaccia oder frischem selbstgebackenem Brot.

Rote Zwiebelmarmelade und Rosinen

Zutaten für eine Schüssel Marmelade :

> 4/5 große rote Tropea-Zwiebeln,

> 400 g Vollrohrzucker,

> eine Zimtstange,

> ein paar Nägeln,

> 50 g Sultaninen

> wenig Weißwein

> Balsamico-Essig,

> 10 g Salz, Pfeffer

Zubereitung : Zwiebeln putzen, fein hacken, zusammen mit allen anderen Zutaten außer Wein und Essig in eine große Schüssel geben und etwa eine Stunde ruhen lassen. Dann alles in einen Topf geben und mit etwas trockenem Weißwein und ein paar Esslöffeln Balsamico-Essig umrühren.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde kochen, dabei gelegentlich umrühren. Beseitigen Sie die Nelken und den Zimt: Ihre rote Zwiebelmarmelade kann, sobald sie kalt ist, frischen und reifen Käse begleiten .

Neugier : Nach chinesischer Medizin ist Zwiebel nur eine heilende Nahrung, die täglich, auch als Abkochung, konsumiert werden kann.

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