Die Litschi ist die vielleicht bekannteste tropische Frucht chinesischer Herkunft und landet in der Regel in der Weihnachtszeit oder allgemeiner im Winter mit exotischen Obstständen italienischer Supermärkte.

Es ist auch möglich, Dosengetränke mit Litschi-Geschmack zu finden, deren Geschmack eine intensivere Variante des Rosenwassers darstellt, aber auch alkoholische Getränke wie Litschi-Wein und Lichido, ein Likör mit Likör mit Guava-Geschmack.

Es ist eine sehr vitaminreiche Frucht, reich an Mineralien, mit einem durchscheinenden Fruchtfleisch, reich an Saft und einem harten Samen, der reich an toxischen Substanzen für den Menschen ist.

Litchi, erkennbar an seiner rot-rosafarbenen Haut, die wie eine Eierschale aussieht, ist das einzige Mitglied der Litchi- Familie, das sich Litchi chinensis (chinesische Litschi) nennt, aber wenn wir einen Schritt stromaufwärts machen und die Gattung, zu der es gehört, erkunden, Le Sapindaceae, wir können unter seinen "Cousins" andere interessante und weniger berühmte Früchte entdecken, die es wert sind, zu erfahren, ob Sie eine Leidenschaft für leckere Früchte haben .

Der Rambutan

Der Rambutan ist sicherlich der berühmteste Cousin der Litschis, sowohl wegen seines Erscheinungsbildes als auch wegen seiner relativ einfachen Verfügbarkeit auf unseren Märkten, die oft aus Sri Laka und Thailand und nicht aus China kommen .

Das Aussehen von Rambutan ist eigenartig, feurig rot, die Haut ist weniger knackig als die der Litschi und mit einer Art lockigem Flaum bedeckt. Es gibt eine unglaubliche Menge an Rambutan-Sorten, einige gelb, andere sehr groß, aber im Allgemeinen hat sie einen intensiveren Geschmack als das von Litschi, ein besseres Fruchtfleisch-Verhältnis, aber mehr Transport- und Lagerschwierigkeiten: zu viele Temperaturschwankungen gefährden dies Frische leicht.

Braunfleckige Rambutans sollten daher vermieden werden . Es ist nicht reich an Vitamin C wie Litschi, aber es ist eine gute Quelle für Vitamin B3 und Mangan, verschiedene Phenolsäuren und Zimtsäure .

Der Longan

An zweiter Stelle der weniger bekannten Cousins ​​des Litschis steht der Longan, der auf Kantonesisch Drachenauge bedeutet. Es ist in China und Indochina zu finden, selten in Europa.

Es ist kleiner als Litschi, hat eine feinere, glattere und hellbraune Haut. Das Fleisch ist gräulich mit einem süßen Geschmack, der leicht an den Duft von Pilzen erinnert .

Es wird in vielen süßen und sauren Gerichten und in vielen Desserts in Asien (Siruparten) verwendet, aber auch in verschiedenen traditionellen Medikamenten. Es hat einen guten Prozentsatz an Protein, um eine Frucht zu sein, ist extrem reich an Vitamin C und ist eine gute Quelle für Riboflavin.

Die Pitomba

Wenn wir den asiatischen Kontinent verlassen, um in Südamerika zu landen, finden wir die Pitomba, Talisia esculenta, die dem Longan sehr ähnlich ist, aber mit rosafarbenem Fruchtfleisch und einem eher tropischen Geschmack . In Brasilien, Kolumbien, Mittelamerika und Florida kann es frisch oder in Form von Säften an den Stränden gefunden werden.

Der Mamoncillo

Karibischer Verwandter von Litschi mit einem vollständig hispanischen Namen, der Mamoncillo ist kugelförmig, mit einer steifen grünen Schale und einem orangefarbenen Fruchtfleisch. Es hat eine unendliche Anzahl von lokalen Namen, die vom Produktionsland abhängen, und ist eine Art Kreuzung zwischen einem Litschi und einer Zitrusfrucht, insbesondere Kalk . Da der Kalk sauer ist und viele Fasern im Fruchtfleisch enthält, ist er reich an Phosphor und Vitamin C.

Der Pulasan

Weniger bekannt ist der Pulsan, den wir finden können, wenn wir nach Litchi in China zurückkehren, wo er als traditionelles, kulturelles und sogar rituelles Essen gilt.

Rot wie Rambutan ähnelt es unserem Erdbeerbaum . Hinter der dicken Haut finden wir ein gelbliches Fruchtfleisch, viel süßer als Rambutan, mit einem einzigen hellen Samen.

Das korlan

Noch seltener ist das Korlan: Nephelium hypoleucum, dem Litschi sehr ähnlich, aber länglich. Das Aroma liegt zwischen dem von Litschi und dem von Rambutan und wird in der lokalen Medizin verwendet, um Stress abzubauen, die Verdauung zu unterstützen und den Blutzucker zu regulieren.

die Alupang

Alupang ist typisch für Malaysia, eine Art Gral für Obstjäger der halben Welt . Sehr selten, oft noch in freier Wildbahn, hat Alupang eine militärisch grüne Haut mit Brusthöckern.

Unter all diesen wird die Frucht mit dem besten Geschmack aller Zeiten betrachtet .