Bran gilt seit Jahren als Abfallprodukt. Es gibt verschiedene Arten , die heute für die vorteilhaften Eigenschaften des Dickdarms und Darms geschätzt werden. Lass es uns besser herausfinden.
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Beschreibung der Kleie
Bran ist eine faserige Hülle, die die Samen von Getreide bedeckt. Es wird durch den Raffinationsprozess vom Mehl getrennt und gilt seit Jahren als Abfallprodukt, das hauptsächlich zur Fütterung der Rinder bestimmt ist.
Ab den siebziger Jahren wurde die Kleie wegen ihres Reichtums an Ballaststoffen und ihrer Fähigkeit, einige der häufigsten Störungen in der heutigen westlichen Gesellschaft zu verhindern, aufgewertet, beispielsweise Verstopfung, Reizdarm und andere Erkrankungen der Haut Magen-Darm-System.
Eigenschaften und Vorteile von Kleie
Bran hat unterschiedliche Eigenschaften, die sich je nach Art der Kleie unterscheiden. Weizenkleie beispielsweise, die reich an unlöslichen Ballaststoffen ist, eignet sich am besten für Verstopfung.
Im Allgemeinen erleichtert Kleie jedoch den Darmtransit und regt die Beweglichkeit des Kolons an. erhöht das Volumen und die Weichheit des Hockers und begünstigt die Evakuierung.
Es ist nützlich, um Übergewicht und Fettleibigkeit zu bekämpfen , und in allen Fällen, in denen Sie gegen Überessen kämpfen möchten. Sie ist bis auf das Magenniveau aufblasbar und hat einen sehr hohen Sättigungsindex. es ist auch ziemlich kalorienarm. Es verringert die Aufnahme von Fetten und Zuckern und ist daher auch bei Triglyceriden oder hohem Cholesterin ein guter Verbündeter, wie bei Menschen mit Glukoseintoleranz oder Diabetes .
Bran sollte immer zusammen mit Flüssigkeiten eingenommen werden.
Es ist vorzuziehen, Kleie aus dem ökologischen Landbau zu wählen, um zu vermeiden, dass die auf dem Getreide vorhandenen synthetischen chemischen Mittel aufgenommen werden und die im Allgemeinen durch den Raffinationsprozess entfernt werden.
Die Menge der zu verwendenden Kleie hängt von der Person ab. Ein längerer und unterschiedsloser Gebrauch ist nicht ratsam, da die Kleie bei Übertreibung die Ursache für Erkrankungen wie Meteorismus und Blähungen sein kann.
Um Ihrem Körper die richtige Menge an Ballaststoffen zu garantieren, kann Kleiesupplementierung daher nützlich sein, ohne jedoch zu vergessen, täglich die richtige Menge an Obst und Gemüse zu sich zu nehmen .
Kalorien und Nährwerte von Kleie
100 g Kleie enthalten 206 kcal.
Außerdem haben wir pro 100 g dieses Produkts:
- Wasser 8, 2 g
- Protids 14, 1 g
- Lipide 5, 5 g
- Cholesterin 0 g
- Glucidi 26, 6 g
- Eisen 12 g
- 550 mg Magnesium
- Thiamin 0, 89 mg
- Niacin 29, 6 mg
- Tocopherol 1, 6 mg
Bran, Verbündeter von
Darm, Dickdarm.
Bran ist eines der Lebensmittel mit dem höchsten Ballaststoffgehalt: Entdecken Sie die anderen
Interessante Fakten zu Kleie
In der Kleie gibt es mehrere Sprichwörter, die sich auf die Verwendung beziehen, die bis in die siebziger Jahre gemacht wurde, als es als schlechtes Futter galt und daher hauptsächlich für die Fütterung von Rindern angegeben wurde.
- Kleie für Mehl zu verkaufen bedeutet zum Beispiel, etwas weniger Wertvolles für etwas Wertvolleres aufzugeben und damit den Willen zu erkennen, andere zu täuschen.
- Das Teufelsmehl ist alles im Kleinen, es bedeutet vielmehr, dass schlechte Absichten und Handlungen keinen Nutzen bringen.
Ein Rezept mit Kleie
Mit der Kleie können Sie zum Frühstück Kekse und Kuchen zubereiten. Haben Sie schon einmal versucht, Kleiemuffins herzustellen ?
Zutaten :
- 100 g Kleie
- 100 g frumina
- 100 Gramm Vollrohrzucker,
- 150 Gramm Milch
- 1 Ei, ein Apfel
- 50 Gramm Rosinen,
- 1 Beutel Weinstein + 1 Teelöffel Backpulver.
Verfahren : Kleie und Rosinen in die Milch legen. Nach etwa einer halben Stunde die Mischung mit einer Gabel verarbeiten und dann das Ei, den Zucker, das Frumina, den in Würfel geschnittenen Apfel, die Zahnsteincreme und das Backpulver hinzufügen. Nachdem Sie die Mischung gut verarbeitet haben, gießen Sie sie in die Formen und backen Sie sie bei 180 ° C für 25 bis 30 Minuten.
