Der ökologische Landbau ist eine Praxis, bei der keine externen gesundheitsschädlichen Produkte verwendet werden und keine landwirtschaftlichen Methoden angewandt werden, die Tiere und natürliche Ökosysteme nicht respektieren. Lass es uns besser herausfinden.

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Definition des ökologischen Landbaus

Der ökologische Landbau ist eine Produktionsmethode, die sich auf eine von der Europäischen Union regulierte Verordnung bezieht. Nur diejenigen, die sich an dieses Regelwerk mit der Bezeichnung EG-Verordnung 834/07 halten, können ihre Produkte "aus ökologischem Landbau" definieren.

Selbst wenn das Adjektiv "biologisch" in der gemeinsamen Sprache nicht ordnungsgemäß mit dem Produkt verbunden ist, muss es in Wirklichkeit nur der landwirtschaftlichen Methode zugeschrieben werden, die für seine Herstellung verwendet wird. Um ein praktisches Beispiel zu geben, wäre die richtige Diktion "Gemüse aus biologischer Landwirtschaft" und nicht "Bio-Gemüse".

Der Begriff "organisch" stammt vom griechischen Wort "bios", was "Leben" bedeutet, und unterscheidet sich von der konventionellen Landwirtschaft durch die bewusste Entscheidung, keine externen Inputs (Produkte wie Düngemittel, Insektizide, Herbizide, Fungizide, Pestizide, Arzneimittel) zu verwenden usw.) von Synthesen, die für die Gesundheit von Mensch und Umwelt gefährlich sind, oder landwirtschaftliche Methoden, die die Rechte der Tiere und die biologischen Kreisläufe natürlicher Ökosysteme nicht respektieren.

Pflanzenproduktion

Beim ökologischen Landbau müssen alle Unternehmen einige wichtige Parameter beachten:

1. Auswahl der Arten, die gegenüber den örtlichen Gegebenheiten resistent sind, wobei heimische Arten bevorzugt werden.
2. Fruchtfolge : Es handelt sich um eine landwirtschaftliche Technik, die darauf beruht, dass nicht mehrere Pflanzen aufeinanderfolgend dieselbe Pflanzenart auf demselben Land kultiviert werden, um das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten zu verhindern, die mit den einzelnen Arten in Verbindung stehen, und zusätzlich durch die Fruchtfolge. Die Nährstoffe des Bodens werden nicht erschöpft, sondern können von Saison zu Saison erneuert werden, da die verschiedenen Kulturen von Zeit zu Zeit verschiedene Substanzen und Elemente verbrauchen und mitbringen.
3. Konsoziation : Besteht darin, verschiedene Pflanzen nebeneinander zu kultivieren, je nach den für beide Arten günstigen Arten. Ein Beispiel: Zwiebel und Karotte helfen sich gegenseitig, indem sie die spezifischen Schädlinge des anderen abweisen.
4. Verwendung von Hecken und Bäumen zum Erstellen von Durchgängen und Grenzgrenzen, in denen Raubtiere verschiedener Pflanzenschädlinge (Locken, Vögel, Fledermäuse, Frösche usw.) untergebracht sind und als physische Barriere gegen Luftverschmutzung fungieren.
5. Biologischer Kampf : Einführung von Insekten, die den verschiedenen schädlichen Parasiten des ökologischen Anbaus entgegenwirken.

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Tierproduktion aus ökologischem Landbau

Die Farmen sind bestrebt, die physiologischen und ethologischen Bedürfnisse (Tierverhalten) zu respektieren, und bevorzugen die autochthonen Rassen, die sich am besten an die Umgebung anpassen, insbesondere an das Gehäuse (um in offenen Umgebungen zu bleiben).

Die Zahl der Zuchtköpfe hängt von der Oberfläche der Weiden ab, je nach den Beziehungen, die ein gesundes und vollständiges Leben ermöglichen, in dem sie alle gesunden Verhaltensweisen entwickeln können (das Kratzen der Hühner, die spontane Wahl der Kräuter, die für viele Pflanzenfresser wiederkäuen, im Schlamm von Schweinen zu wälzen usw.) in ausreichendem Wohnraum.

Darüber hinaus werden Räume konzipiert und geschaffen, um zu pflegende Rinder zu isolieren, während in der konventionellen Zucht vorbeugende Medikamente an alle Tiere verteilt werden. Bei der Tierfütterung werden die Futtermittel im eigenen Betrieb erzeugt oder aus anderen ökologischen Landwirten importiert.

Die Vorteile des ökologischen Landbaus

Es gibt weitere Arten von Vorteilen, die aus dem ökologischen Landbau gezogen werden können. Einerseits gibt es alle Vorteile in Bezug auf die Umwelt, einschließlich des Tierschutzes . Auf der anderen Seite gibt es alle direkten gesundheitlichen Vorteile, die sich aus einer Ernährung mit biologischer Ernährung ergeben.

• Fehlen gentechnisch veränderter Organismen
• Keine synthetischen Chemikalien in irgendeiner landwirtschaftlichen Phase (Produktion, Anbau, Verarbeitung)
• Erhöhte Biodiversität
• Die Düngung erfolgt mit natürlichen Düngemitteln organischer oder mineralischer Herkunft
• Erhaltung des Bodengleichgewichts mit nicht aggressiven landwirtschaftlichen Techniken wie Invasionsbrüchen und Tiefpflügen