Chia-Samen für Darmregelmäßigkeit
Chiasamen sind sehr reich an Ballaststoffen und können eine gültige Hilfe für die Regelmäßigkeit des Darms sein. Dank des hohen Ballaststoffanteils können sie eine Wassermenge aufnehmen, die dem 10-12-fachen ihres Gewichts entspricht und sich in eine Substanz verwandelt, die einer Gelee ähnelt.
Wenn wir einen Löffel Chiasamen in ein Glas Wasser bei Raumtemperatur einweichen, erhalten wir nach einer halben Stunde eine gelatineartige Substanz, die zur Reinigung des Darms und zur Regularisierung beitragen kann.
Die aus Chiasamen stammende gelatineartige Substanz sollte vorzugsweise morgens auf leeren Magen eingenommen werden. Wir können es aber auch in der Küche verwenden, um beispielsweise Suppen und Cremes zu verdicken, oder als Gemüseersatz für Eier, um Kuchen und Süßigkeiten wie Chia-Samen-Muffins zuzubereiten.
Sogar die Einnahme der Chiasamen ohne Einweichen kann die Gleichmäßigkeit des Darms verbessern. Diese schwellen im Magen an und begünstigen den normalen Darmtransit. Beim Verzehr von Chiasamen ist es daher wichtig, viel Wasser zu trinken. Ihre wohltuende Wirkung auf den Darm endet jedoch nicht dort. Wie alle ballaststoffreichen Nahrungsmittel fördert Chiasamen die Verbreitung und Gesundheit der Darmflora und trägt erneut zum Wohlbefinden des Organs bei.
Chiasamen können zu Salaten und Suppen hinzugefügt oder zum Dekorieren von Kuchen, Keksen, Brot und Muffins verwendet werden. Sie haben einen eher neutralen Geschmack und eignen sich daher für viele Arten von Gerichten.
Die Chiasamen in die Diät einführen
Aber ... was sind Chiasamen?
Sie sind die Samen von Salvia hispanica, einer in Guatemala und Mexiko beheimateten Blumenpflanze, die bereits in vorkolumbianischer Zeit von den Azteken angebaut wurde.
Diese Samen wurden als wertvoll angesehen, um als Tribut an die herrschende Bevölkerung gezahlt zu werden, während sie bei religiösen Feiern den Göttern zu günstigen Zwecken angeboten wurden. Ihnen wurden magische Eigenschaften verliehen, und der Mythologie zufolge hatten die Azteken die Kraft, sich ihnen zu stellen und Schlachten zu gewinnen.
In Italien, aber allgemeiner in Europa, sind Chiasamen noch wenig bekannt. Sie wurden erst kürzlich, im Oktober 2009, auf dem EU-Lebensmittelmarkt zugelassen. Sie können sie in Reformhäusern, in auf Naturkost spezialisierten Geschäften und im Internet kaufen. In letzter Zeit sind sie auch in den Großvertrieb eingestiegen und daher auch in gut sortierten Supermärkten zu finden.
Eigenschaften und Vorteile von Chiasamen
Neben dem hohen Ballaststoffgehalt sind Chiasamen eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium: 100 Gramm Chiasamen enthalten 600 Milligramm Kalzium! 20% ihres Gewichts sind Omega-3-Fettsäuren.
Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Kalium und Eisen und eine gute Quelle für Magnesium, Zink, Selen, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin E, Niacin, Riboflavin und Thiamin.
Schließlich sind Chiasamen von Natur aus reich an Aminosäuren und Antioxidantien . Dank ihrer Zusammensetzung und ihrer Eigenschaften stellen Chiasamen nicht nur für den Darm, sondern auch für andere Funktionen und andere Organe eine wertvolle Hilfe dar: Sie tragen dazu bei, den Cholesterin- und Zuckerspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten, und tragen zur Regulierung bei helfen, gegen Asthenie und Müdigkeit zu kämpfen.
