Sechs von zehn Familien in Italien haben weniger Lebensmittelverschwendung. Die Verschwendung von Lebensmitteln ist jedoch immer noch weit verbreitet und hat einen Wert von über 12, 5 Milliarden pro Jahr.
Die Nahrungsmittel, die am häufigsten in den Müll gelangen, sind in der Reihenfolge Obst, Gemüse und Brot . gefolgt von Fleisch, Käse und Salami.
Durch die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung entsteht ein doppelter doppelter Vorteil :
> Weniger Abfall wird für die Ökologie produziert;
> Geld wird zum Vorteil der Familienwirtschaft gespart.
Um zu vermeiden, dass Lebensmittel vergeudet werden, genügt ein Minimum an zusätzlicher Organisation, und manchmal ist ein bisschen Phantasie erforderlich. Hier also 7 Anti-Abfall-Tipps .
Füllen Sie ein wöchentliches Menü aus
Um genau zu wissen, was Sie brauchen, für die ganze Woche. Wenn Sie bereits wissen, welche Gerichte Sie kochen möchten, ist es einfacher, vernünftige Einkäufe zu tätigen und keine Lebensmittel zu verschwenden. Das wöchentliche Menü hilft Ihnen auch, gesünder zu essen.
Machen Sie eine Einkaufsliste und respektieren Sie sie
Erstellen Sie mit dem wöchentlichen Menü eine Einkaufsliste und respektieren Sie sie im Laden, ohne von Angeboten und Rabatten in Versuchung zu geraten. Wenn Sie auf jeden Fall von den Aktionen des Supermarkts profitieren möchten, reicht es aus, das Wochenmenü zusammenzustellen und die Einkaufsliste mit dem Flyer des Geschäfts auf der Hand zu machen, um die geeignetsten Produkte einzufügen.
Auf diese Weise sparen Sie doppelt : Sie kaufen nicht nur weniger, da nur die erforderlichen Artikel in den Warenkorb gelangen, sondern auch viele Produkte zu einem reduzierten Preis mit nach Hause bringen. Es ist nicht verboten, kleine Vorräte an Langzeitnahrungsmitteln wie zum Beispiel geschälte und Teigwaren zuzubereiten, es ist wichtig, diese nicht zu übertreiben und den daraus resultierenden Verbrauch zu berücksichtigen.
Essen Sie vernünftig Essen und Menü
Wir alle wissen es: Die am schnellsten verderblichen Lebensmittel sollten sofort konsumiert werden, länger haltbare Lebensmittel können länger aufbewahrt werden. Wenn Sie beispielsweise das Wochenmenü organisieren, stellen Sie sicher, dass das verderblichste Gemüse unmittelbar nach dem Kauf und das widerstandsfähigste in den folgenden Tagen eingelegt wird, und bewahren Sie es auf die am besten geeignete Weise auf.
Übertreiben Sie es nicht beim Kochen
Beim Kochen die Menge nicht überschreiten und die Portionen nach den am Tisch anwesenden Personen bewerten. Wenn Sie Ihr Essen wiegen oder zumindest eine klare Vorstellung von den richtigen Portionen haben, können Sie nicht verschwenden, sondern auch eine gesunde und maßgeschneiderte Diät einhalten .
Reste wiederverwenden
Um das Verschwenden von Essen zu vermeiden, ist es eine der grundlegenden Regeln, die Kunst des Kochens von Speiseresten zu erlernen. In der Tat, auch wenn Sie einkaufen, das Richtige kaufen und kochen, ohne mit den Mengen zu übertreiben, kann etwas vorankommen.
Wenn zum Beispiel ein Risotto-Stick für Sie übrig bleibt , um ihn in den Müll zu legen, wenn er zum Bestandteil eines hervorragenden Omelettes werden könnte ?
Brot, eines der Nahrungsmittel, das am häufigsten verschwendet wird, eignet sich für tausend Verwendungen. Sie können beispielsweise Paniermehl oder Bruschetta, ausgezeichnete Fleischbällchen, wunderbare Füllungen herstellen . Reste von Gemüse, Käse und Wurstwaren können Ihre Füllungen bereichern. Die überreifen Früchte können in Smoothies enden und unter den Zutaten eines hausgemachten Kuchens in einer köstlichen DIY-Marmelade zentrifugiert werden.
Gefrierschrank verwenden
Überschüssiges Futter einfrieren und Datum auf dem Behälter angeben. Wenn Sie trotz aller Aufmerksamkeit feststellen, dass Sie zu viel Lebensmittel gekauft und / oder gekocht haben, können Sie es vermeiden, es zu verschwenden, indem Sie es sofort einfrieren. Sogar Brot kann eingefroren werden .
Es verwendet auch den weniger edlen Teil der Nahrung
Dies ist ein bisschen extremer Anti-Abfall-Ratschlag, aber es ermöglicht Ihnen, Abfall und sogar Ihr Budget für Ausgaben weiter zu reduzieren. Zum Beispiel kann die Schale von Kartoffeln zu leckeren Pommes Frites werden, und mit Erbsenschoten und Puffbohnen können Sie ausgezeichnete Samtstoffe herstellen.
Nur ein bisschen Phantasie in der Küche, und nach ein paar Tests wird es auch automatisch sein, mit dem Teil des Essens zu kochen, der normalerweise weggeworfen wird.
