Die Geschichte des Tees

Die Geschichte des Tees stammt von einer chinesischen Entdeckung

Der chinesischen Legende zufolge war es 2737 v. Chr., Dass Kaiser Shen Nung, "der göttliche Heiler", ein Botanikexperte, Tee zufällig entdeckt hätte, während er unter einer Pflanze saß und kochendes Wasser und ein Blatt trank dieser Pflanze fiel in die Tasse.

Der Kaiser hätte den Aufguss gekostet und seinen Geschmack so sehr geschätzt, er fand es äußerst belebend und erfrischend, den Anbau sofort in ganz China anzuordnen. Hier ist die Geschichte des Tees, so wie es nach den größten Trinkern der Welt beginnt.

Die Geschichte des Tees geht weiter ...

Der erste Text, der von Tee spricht, stammt aus dem dritten Jahrhundert v. Chr. Und spricht von einem chinesischen Chirurgen, der seinen Konsum empfahl, um die Konzentration zu erhöhen und wach zu bleiben. Zu dieser Zeit hatte Tee noch kein eigenes Ideogramm, aber er hatte bereits eine eigene Geschichte.

Die Geschichte des Tees geht auf die Entstehung des aktuellen Ideogramms zurück - bis ins 8. Jahrhundert nach Christus, das im Anschluss an die Onomastik von "Sie" zu "Cha" überging. Im Laufe der Jahrhunderte hat die wachsende Nachfrage nach Tee durch die chinesische Bevölkerung es den Landwirten ermöglicht, ihn selbst in den Gebieten am Jangtse zu kultivieren und verschiedene Erhaltungsmethoden zu entwickeln.

Es wurde, erzählt die Geschichte des Tees, von grünen Tees gedämpft und dann komprimiert, die sich an den aktuellen Pu-Erh und Tuocha erinnern mussten. Während der Tang-Dynastie, die als goldenes Zeitalter des Tees gilt, wurde geschätzt, dass der beste Tee aus den Gärten von Yangxian stammt, einem Berggebiet zwischen den Küstenregionen Zhejiang und Jiangsu. In dieser Zeit schrieb Lu Yu den " Kanon des Tees", die älteste und wichtigste Abhandlung über Anbau, Verarbeitung, Zubereitung und Verkostung von Tee der Welt. Es gibt auch angedeutete Werkzeuge und Rituale: Für diejenigen, die die Geschichte des Tees kennen und lieben, ist dies ein unverzichtbares Buch.

Die Geschichte des Tees: Wie war Tee einst?

Der Tee dieser Zeit wurde anders als heute zubereitet: Je nach Region wurden sogar Salz, Minze, Zwiebeln, Nelken und andere Gewürze hinzugefügt. Später in der Geschichte des Tees, unter der Song-Dynastie (960-1279), wurde beschlossen, das Getränk auch mit Blumen zu aromatisieren: Jasmin, Lotus, Chrysantheme . Erst später wurde unter der Ming-Dynastie (1368-1644) roter Tee erfunden, oxidiert, um ihn besser zu erhalten und international zu vermarkten.

In dieser Zeit, nämlich zu Beginn des 17. Jahrhunderts, entdeckte Europa Tee, es ist nicht klar, ob dank der Niederländer oder der Portugiesen. Die Geschichte des Tees zeigt, dass dank der portugiesischen Prinzessin Catherine De Braganza, der Frau von Charles II. Und einem großen Teeliebhaber, das Getränk am englischen Hof angekommen ist!