Rüben sind nicht die häufigsten Speisen auf unseren Tischen. Und es ist schade, denn durch die Art der Lebensmittel, die wir einnehmen, können wir alle Moleküle für unseren Körper gut machen.

Wir erhöhen die Vielfalt der Lebensmittel, die wir auf den Tisch bringen, vielleicht von den Rüben aus: Wussten Sie zum Beispiel, dass es verschiedene Arten gibt, von denen jede seine spezifischen Eigenschaften hat ? Kennen Sie schon die schwarze Rübe, reich an Eigenschaften und gesunden Vorteilen?

Schwarze Rübe: die Eigenschaften

Die Rüben gehören zur Familie der Crucifera, Pflanzen mit Blüten mit vier als Kreuz angeordneten Blütenblättern. Im Allgemeinen sind Kreuzblütlerpflanzen für ihr Antioxidans, Antitumor, verstärkende Eigenschaften des Immunsystems und für ihren hohen Gehalt an Mineralsalzen, Ballaststoffen und Vitaminen, insbesondere Vitamin A und β-Carotin, Vitamin C, B-Vitaminen und Säure, bekannt Folsäure.

Die Pflanze aus Schwarzer Rübe oder schwarzem Ramolaccio (botanischer Name Raphanus sativus niger ) wird wegen ihrer großen, mehr oder weniger kugelförmigen, schwarzen Wurzel kultiviert, die mehr als 100 Gramm wiegt. Das Fruchtfleisch hat einen weißlichen Farbton und ist kompakt im Griff; Sein Geschmack erinnert an einen würzigen Rettich .

Wie andere Kreuzblütler besitzt auch die schwarze Rübe viele gesundheitliche Eigenschaften: Neben den verschiedenen Wirkstoffen enthält sie ein würziges Öl, das einen angenehmen, scharfen Geschmack ergibt, der besonders bei der Zubereitung einfacher, aber sehr schmackhafter Gerichte geschätzt wird.

Die Haupteigenschaften von Rübchen sind:

> Entgiftung dank des hohen Schwefelgehaltes.

> Antioxidantien dank Flavonoiden.

> Entzündungshemmend dank der Anwesenheit von Gerfanatmolekülen, die auch die Magenschleimhaut schützen.

> Antikrebs dank Polyphenolen und Isothiocyanaten.

> Auswanderer dank des Gerfanats, das den Umsatz (Produktion und Ausstoß ) des Schleims beschleunigt.

Schwarze Rübe: die Vorteile und wie man sie nutzen kann

Nun, da wir gelernt haben, mehr über die schwarze Rübe zu lernen, können wir "Maßnahmen ergreifen", indem wir die gesundheitlichen Vorteile und die Möglichkeiten, mit denen wir sie nutzen können, entdecken.

Fassen wir die Vorteile der schwarzen Rübe zusammen :

> Ein natürliches Antibiotikum, das gegen Grippesymptome wirkt.

> Beruhigt den Husten .

> Bekämpfung von Erkältungen, Bronchitis und Blasenkrankheiten .

Sirup mit Rübe

Vorbereitung

> Nachdem Sie das innere Fruchtfleisch teilweise entfernt haben, geben Sie die schwarze Rübe direkt auf ein Glas oder eine Tasse und füllen Sie sie mit Honig. Lassen Sie ihn 6-8 Stunden mazerieren.

Auf diese Weise erhält man einen Sirup, der mit Löffeln zu sich genommen und innerhalb weniger Tage verzehrt wird