Turin: in Richtung einer vegetarischen und veganen Stadt

In der veganenfreundlichen Stadt Barcelonas wird T orino zur ersten italienischen vegetarischen und veganen Stadt .

Worüber reden wir? Der neue Gemeinderat hat beschlossen, auf diesen Lebensmitteltrend zu setzen und sich stärker mit Lebensmitteln und der Verbreitung umfassenderer Lebensmittelinformationen zu beschäftigen.

Trotz des vorhersehbaren Alarmismus, der normalerweise in diesen bahnbrechenden Fällen auftritt, gibt es keinen Zwang, keine Zwangsmaßnahmen und keine "Religion" dahinter: Das Programm des Stadtrats spricht deutlich und kündigt seinen Wunsch an , die vegetarische und vegane Ernährung auf dem Territorium zu fördern Turin .

Hinter dieser Wahl stehen keine ideologischen Positionen oder wirtschaftlichen Interessen, aber Sektorstudien haben gezeigt, wie viel vegetarische und vegane Ernährung im Vergleich zu der Allesfresser-Orthodoxie äußerst nachhaltig ist.

In der Tat steigen die Kosten der landwirtschaftlichen Betriebe für die Herstellung von Fleisch und Milchprodukten sowohl in direkter wirtschaftlicher Hinsicht als auch in Bezug auf Umweltschäden, die durch die Produktion von Viehfutter und die Lagerung von Exkrementen entstehen, die bald giftig werden Sie verschmutzen den Grundwasserleiter irreparabel, und zwar in Bezug auf Wasser, da für die Herstellung eines Kilogramms Fleisch erhebliche Wassermengen erforderlich sind.

Vor allem die Verschmutzung bekämpfen und bewusste und nachhaltige Entscheidungen wahrnehmen.

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Vegetarische Städte, ein neuer Trend

Es ist kein Geheimnis, dass andere Großstädte wie Barcelona diesen Weg eingeschlagen haben und dass ganze Nationen wie die Niederlande vorgeschlagen haben, die Landwirtschaft und die Fleischproduktion innerhalb von 20 Jahren vollständig einzustellen .

Aber zurück nach Turin: Der Bürgermeister beruhigt alle, es wird keine erzwungenen Revolutionen in Schulkantinen oder Säuberungsaktionen, Günstlingswirtschaft oder Bonusprovisionen geben; Es ist sehr klug, eine korrekte, vollständige, bilaterale Information zu fördern, damit der Einzelne die Möglichkeit hat , fundierte Entscheidungen entsprechend seiner individuellen Freiheit zu treffen .

Nicht nur gesunde, sondern auch nachhaltige Ernährung . Was wird mit den Höfen und historischen Produzenten von Fleisch, Wurstwaren und Käse passieren?

Dies wird von den Bürgern mit ihrer Wahl demokratisch entschieden, indem sie einkaufen und die Möglichkeit haben, sich mit allen Arten von Produkten zu versorgen, von denen keines besonders begünstigt oder benachteiligt wird.

Turin erweist sich als erste italienische Stadt, die für diese Themen sensibel ist, zeitgemäß und offen für soziale und ethische Fragen unserer Zeit.

Warum Turin?

Es ist kein Zufall, dass dies in Turin geschieht, wo das bekannte Veg-Festival seit mindestens fünfzehn Jahren stattfindet und die Anzahl kommerzieller Aktivitäten wie Geschäfte und Restaurants in Verbindung mit vegetarischen, veganen und biologischen Gegebenheiten in den letzten Jahren dramatisch zugenommen hat dauerhaft als Teil des sozialen Gefüges, um eine Tendenz zu bezeugen, die bereits im Gewissen der TurinerInnen vorhanden ist.

Hier beginnt die Initiative mit einer ständigen sozialen Forderung in Turin, die nicht einfach ignoriert werden kann. Hier scheint es das richtige Substrat zu sein, sowohl auf Stadt- als auch auf kommunaler Ebene, um eine Philosophie zu fördern, die Teil der direkten Förderung der Umweltkultur und des nachhaltigen Lebensstils ist .

Diese Förderung vegetarischer und veganer Lebensmittel ist in der Tat eine viel breitere Collage von Aktivitäten, die auch das Konzept des Nullabfalls, die Kreislaufwirtschaft, den Rückgang des Flächenverbrauchs und andere Initiativen zur Förderung der Gesundheit von Europa umfasst Bürger und die Schönheit der Stadt.

Der neue Turiner Stadtrat, der von Fleischproduzenten gequält, aber von vielen ausländischen Zeitungen gelobt wird, ist eine experimentelle Phase im italienischen sozialen Gefüge, die gut zu empfangen und im Auge zu behalten ist. Sie könnte nur der Anfang eines großen neuen Trends sein Erfahrung.