Omega-3-Ergänzungen, was sie sind und wann sie einzunehmen sind



Kuratiert von Paola Ferro, Naturopath

Gli o m ega 3 sind eine Kategorie von mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäuren (wie Omega 6). Sie werden manchmal auch Vitamin F genannt (von den englischen Fettsäuren, Fettsäuren). Nützlich, um das Gedächtnis zu verbessern und der Hautalterung entgegenzuwirken, können sie dank spezieller Lebensmittel in die Ernährung integriert werden . Lass uns herausfinden, was sie sind.

Walnüsse unter Omega-3-reichen Lebensmitteln

Was sind Omega-3s?

Omega-3-Fettsäuren sind technisch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die aus chemischer Sicht die Eigenschaft haben, in Position 3 (Omega 3) oder in Position 6 (Omega 6) der sie bildenden Kette eine Doppelbindung zu haben.

Sie sind technisch definierte EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure). Diese Säuren haben Vorläufer, dh Substanzen, die nach der Einführung in unseren Körper umgewandelt werden, insbesondere ist Linolsäure der Vorläufer von Omega-6-Fettsäure, während Alpha-Linolensäure der Vorläufer von Omega-Fettsäure ist 3.

Die Omega-3- und -6-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren. Dieser Begriff bedeutet, dass unser Körper sie nicht synthetisieren kann, und daher ist die Einführung durch die Ernährung von grundlegender Bedeutung.

Eigenschaften von Omega 3

Sie haben viele Qualitäten und die relevantesten sind sicherlich:

  • Die plättchenhemmende Wirkung von Thrombozyten ( antithrombotische Wirkung ), dh die mögliche Bildung von Blutgerinnseln verringern
  • Die Kontrolle des Lipidspiegels (Fette) im Blut, insbesondere der Triglyceride und des Cholesterins
  • Die Kontrolle des Arteriendrucks hält die Zellmembranen flüssig und verleiht den Arterienwänden Elastizität .
  • Gedächtnisverbesserung und Lernen
  • Hautalterung entgegenwirken
  • Eine starke entzündungshemmende Wirkung (rheumatoide Arthritis, Morbus Crohn, prämenstruelles Syndrom)

Auf dem Markt gibt es Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Omega-3 und Omega-6 (Perlen), deren Einnahme nach ärztlichem Rat empfohlen wird, da sie in hohen Dosen Kontraindikationen aufweisen . In der Tat können ihre blutverdünnenden Eigenschaften sporadisch Blutungen aus der Nase verursachen . In seltenen Fällen können gastrointestinale Symptome, Bauchschmerzen und Sodbrennen auftreten.

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Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel

Was wir nachfolgend besprechen werden, sind die Hauptquellen dieser essentiellen Bestandteile, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorhanden sind.

Im Allgemeinen wird Omega-3 in den folgenden Lebensmitteln gefunden:

  • Fische wie Lachs, Makrele, Kabeljau, Schwertfisch, Thunfisch, Forelle, Sardine und Hering (der sogenannte blaue Fisch), Schalentiere und Fischöl (Lebertran)
  • Trockenfrüchte, insbesondere Walnüsse und Mandeln
  • Pflanzenöle wie Olivenöl, Leinöl, Hanfsamenöl, Perilla Frutescensöl, Rapsöl
  • Leinsamen und Chiasamen

Leinsamen und Leinöl sind bei weitem die reichste pflanzliche Quelle von Omega-3-Fettsäuren und die nützlichste für die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung, auch wenn sie keine tierischen Nahrungsmittel enthalten. Es ist wichtig zu wissen, dass Leinöl ein besonders empfindliches Lebensmittel ist: Es darf weder Licht noch direkter Hitze ausgesetzt werden und kann daher nicht zum Kochen verwendet werden. Stattdessen kann es als Rohgewürz für Gemüse, Hülsenfrüchte und Saucen verwendet werden oder als einfache Nahrungsergänzung (Löffel zum Frühstück). Leinsamen, die streng gemahlen werden müssen, um vom Körper aufgenommen zu werden, können zu Salaten, Suppen und Smoothies hinzugefügt werden.

Chiasamen enthalten viel Kalzium sowie die zuvor genannten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie werden aus einer Pflanzenart namens Salvia hispanica hergestellt, die in Mittel- und Südamerika sehr verbreitet ist. Sie sind für diejenigen geeignet, die Gewicht verlieren möchten, da sie essentielle Nährstoffe und Energie bereitstellen können, ohne dass der Körper große Mengen an Nahrungsmitteln zu sich nehmen muss.

Zum Frühstücks-Müsli können auch Chiasamen hinzugefügt werden, begleitet von Müsli und anderen Samenkörnern, in einer Dosis von einem oder zwei Esslöffeln täglich als natürliches Nahrungsergänzungsmittel oder als Würzmittel für viele Gerichte wie Salate, Pasta und Risotto Gerste, Hirse, Quinoa, Hülsenfrüchte und andere Cerealien abschmecken, oder sie können Obst- und / oder Gemüseshakes zugesetzt werden.

Chiasamen werden als besonders vorteilhaft zur Reinigung des Darms und zur Förderung seiner Funktion angesehen. Bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht, geben Chiasamen, die Wasser in einer Menge aufnehmen können, die viel höher als ihr Gewicht ist, ein vorteilhaftes Gel ab, das morgens als solches genommen werden kann, vorzugsweise auf leerem Magen.

Perilla Frutescens Oil : Es wird aus einer einjährigen krautigen Pflanze der Labiate-Familie hergestellt. Perillaöl ist eine klare gelbe, klare und transparente Flüssigkeit mit einem charakteristischen aromatischen Geruch, aber häufiger wird es als Nahrungsergänzungsmittel in Perlen vorgeschlagen, um die Einnahme zu erleichtern.

Hanföl und Samen: Das Öl wird aus den Samen der gleichnamigen Pflanze (Cannabis sativa) gewonnen und hat eine Farbe von hellgrün bis intensivgrün.

Hanfsamenöl ist neben Fisch, Leinsamen und seinen Ölen eine der wenigen Nahrungsquellen für Alpha-Linolensäure (Gründer der Omega-Three-Familie). Hanfsamenöl ist insbesondere für sein optimales Gleichgewicht zwischen Omega-Sechs und Omega-Drei bekannt, die jeweils im Verhältnis 3: 1 vorliegen.

Es ist sehr wichtig, Produkte auszuwählen, die durch Kaltpressen extrahiert und in dunklen Glasflaschen gelagert, gut verschlossen und vor Licht und Hitze geschützt aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte Hanföl auch gelagert und gekühlt werden.

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