Präbiotika: Nutzen, Kontraindikationen, wo sie gefunden werden



Hrsg. Von Veronica Pacella, Ernährungswissenschaftlerin

Der Begriff Präbiotikum bezeichnet organische Substanzen, die das Wachstum der Darmflora fördern können. In Obst und Gemüse enthalten, werden sie in OS (Fructo-Oligosaccharide) und GOS (Galacto-Oligosaccharide) unterteilt . Lass es uns besser herausfinden.

Was sind Präbiotika?

Präbiotika sind resistent gegen den enzymatischen Abbau des Gastrointestinaltrakts und repräsentieren das Nährstoffsubstrat von Mikroorganismen . Im Allgemeinen werden sie als FOS (Fructo-Oligosaccharide) und GOS (Galacto-Oligosaccharide) angegeben, die in Obst und Gemüse enthalten sind.

Die FOS sind kurze Ketten von Fructosemolekülen, von denen das Inulin, eine Faser, am bekanntesten ist und untersucht wurde. Es wird aus Gräsern, Liliaceae und Kompositen gewonnen. Lebensmittel, die reich an Präbiotika sind, sind:

  • Zwiebeln,
  • Spargel,
  • Artischocken,
  • Weizen,
  • Sojabohnen,
  • Lauch
  • Bananen,
  • Knoblauch,
  • Chicorée,
  • Belgisches Endivie

Inulin wird von Darmbakterien fermentiert, die auf diese Weise Milchsäure und kurzkettige Carbonsäuren produzieren, die wiederum als Carbonsäuren, Bernsteinsäure und Brenztraubensäure in den Krebs-Zyklus gelangen, um Energie auf Zellebene zu erzeugen .

Diese Fermentation ist äußerst nützlich, weil sie eine doppelte Funktion hat: Sie führt zu einer selektiven Stimulierung des Wachstums wichtiger Stämme wie Laktobazillen und Bifidusbakterien und hat als Abfallprodukt Substanzen, die zelluläre Energie produzieren, die der Körper in Anbetracht dessen benötigt Inulin ist eine Faser, die vom Menschen verdaut würde .

Präbiotika als natürliche Heilmittel gegen Verstopfung: Entdecken Sie die anderen

Gleiches gilt für GOS, das aus kurzen Ketten von Galactosemolekülen besteht .

Darüber hinaus können die inulinähnlichen Substanzen im Gegensatz zu dem, was über Fasern und deren Auswirkung auf die Verringerung der Absorption von Mineralsalzen angenommen wird, die Absorption von Mineralien durch einen osmotischen Mechanismus erhöhen, der das Wasser im Darm mit Folgendem abruft Zunahme von Flüssigkeiten, in denen sich Mineralsalze lösen.

Schließlich wird bei der Fermentation die Darmumgebung angesäuert und die Konzentration von Mineralien in ionisierter Form wie Ca⁺⁺ und Mg⁺⁺ steigt an.

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen die Fähigkeit von FOS, den Cholesterin- und Triglyceridgehalt im Blut zu senken.

Mangel an Präbiotika

Der Mangel an Präbiotika führt zu einer Erschöpfung der "guten" Bakterienflora, die zu Darmdysbiose führt . Die Einführung in die natürliche Ernährung durch saisonales Obst und Gemüse oder mit speziellen Ergänzungsmitteln ist daher für das korrekte Funktionieren des Darms und des damit verbundenen Immunsystems unerlässlich.

Gegenanzeigen

Es gibt keine Kontraindikationen für die Einnahme von Präbiotika.

Vorherige Artikel

Natürliche Ergänzungen in den Wechseljahren

Natürliche Ergänzungen in den Wechseljahren

Die Wechseljahre oder, wie meine Freundin, eine Frau des Frauenarztes, Dr. Silvia Valcarenghi, die beste Frau , sagt, ist eine Lebensphase, die jede Frau früher oder später durchqueren muss, und wenn wir uns dieses Schrittes bewusst sind, sollten Sie sich rechtzeitig vorbereiten und sich dem Wandel stellen neues Leben am besten? ...

Nächster Artikel

Der Ph des Wohlbefindens: Wie wird er gemessen?

Der Ph des Wohlbefindens: Wie wird er gemessen?

Seit der Geburt muss unser Körper viele Körperwerte (Temperatur, Blutzucker, Gewicht, Masse usw.) ausgleichen, aber es gibt einen Wert, der nicht sehr beachtet wird, aber von großer Bedeutung ist. Es ist die Ph, die Maßeinheit, die uns hilft, die Acidität oder Alkalität eines gegebenen Elements zu bestimmen. Jede...