Vitamin-E-Mangel ist sehr selten und kann zu vorzeitigem Altern führen. Die Ursachen sind bei Stoffwechselstörungen zu finden oder hängen von der Schwierigkeit der Darmresorption ab. Lassen Sie uns die Ursachen, Konsequenzen und Lebensmittel herausfinden, um sie zu ergänzen.

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Symptome eines Vitamin-E-Mangels

Vitamin E ist ein sehr wichtiges Vitamin für den Körper. Es wirkt in die Prävention von Herzkrankheiten ein, indem es den Cholesterinspiegel senkt und die Arterienwände vor Oxidationsschäden schützt.

Vitamin E verhindert auch die durch freie Radikale verursachte negative Wirkung, die Zellmembranen zu verteidigen, reguliert die Blutplättchenaggregation und ist für das Immunsystem unerlässlich.

Ein Mangel an ihm kann daher den Körper verschiedenen Risikofaktoren aussetzen. Zu den Symptomen, die auf einen Vitamin-E-Mangel zurückzuführen sind, gehören metabolische und muskuläre Funktionsstörungen, neurologische Störungen, Koordinationsschwierigkeiten ; Neben der Zerbrechlichkeit von Blutplättchen und roten Blutkörperchen sind daher schlechte Blutgerinnung, Oxidation und vorzeitiges Altern des Gewebes, Auftreten entzündlicher Erkrankungen und Verdauung.

Es wurde auch gezeigt, dass ein Mangel an Vitamin E das Risiko für Katarakte erhöhen kann.

Die Ursachen für Vitamin-E-Mangel

Vitamin-E-Mangelzustände sind sehr selten, da die meisten Diäten ausreichende Mengen enthalten. Vitamin E wird im Darm aufgenommen.

Die Ursachen für einen signifikanten Vitamin-E-Mangel sind daher auf Stoffwechselstörungen und Schwierigkeiten bei der Darmresorption zurückzuführen .

Vitamin E wird während des Kochens durch Hitze zerstört, aber auch durch ultraviolette Strahlen, Natriumbicarbonat und Eisensalze. Eine weitere Ursache für einen Vitamin-D-Mangel kann das übermäßige Vorhandensein von Elementen sein, die seine Absorption reduzieren, wie beispielsweise Vitamin B3, Vitamin B2, Eisen, Zink und Mangan.

Ernährung gegen Vitamin-E-Mangel

Die wichtigsten Nahrungsquellen für Vitamin E sind: Weizenkeimöl, Mandelöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Maisöl ; Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Vollkornprodukte, Eier sind ebenso reich.

Koch-, Gefrier- und Raffinationsprozesse reduzieren den Gehalt an Vitamin E in Lebensmitteln sowie die Einwirkung von Licht und Luft. Die durch Pressen gewonnenen Öle enthalten mehr Vitamin E als die raffinierten Öle, und selbst die nicht raffinierten und Vollkornmehle enthalten größere Mengen als die verarbeiteten.