Thymian ist eine nützliche Pflanze gegen Asthma, Erkältungen und Kopfschmerzen und wird auch als natürliches Heilmittel für müde Haut und fettiges Haar verwendet . Lass es uns besser herausfinden.
Beschreibung der Anlage
Die Gattung Thymus gehört zur Familie der Labiateae und umfasst etwa 350 Pflanzenarten, einschließlich des aus dem westlichen Mittelmeerraum stammenden gewöhnlichen Thymians ( Thymus vulgaris ).
Thymus vulgaris ist auf dem italienischen Territorium weit verbreitet und befindet sich im spontanen oder kultivierten Zustand. Zusammen mit dem Thymus serpillum (bekannt als Serpillo oder Zedern-Thymian) wird es wegen seiner therapeutischen Eigenschaften am häufigsten verwendet.
Andere Arten von Thymianpflanzen sind der Thymus Herba Barona (der sehr an den Kümmelaroma erinnert) und der Thymus citriodorus mit seinem charakteristischen Zitronenduft.
Die Blätter des Thymians sind klein und länglich, von grüngrauer Farbe und mit dickem Haar bedeckt.
Eigenschaften und Vorteile der Thymusdrüse
Die Tugenden des Thymians hängen mit der Anwesenheit eines bestimmten Phenols zusammen: Thymol, ein starkes Antiseptikum, Antispasmodikum und Vermifuge .
Seine antiseptischen Eigenschaften sind seit der Antike bekannt und im " Herbario novo ", einem Renaissance-Aufsatz über Heilpflanzen, wurde Thymian empfohlen, der in Wein gekocht wird, um Asthma und Blasenentzündungen zu bekämpfen. Bis in die erste Nachkriegszeit basierten die meisten der häufigsten Desinfektionsmittel auf Thymian.
Kraftvolles Verdauungs- und Karminativum, wirkt gegen Harnwegsinfektionen und Entzündungen der Atemwege und ist aufgrund seiner balsamischen und fluidisierenden Eigenschaften ein hervorragendes Mittel gegen Husten, Asthma, Bronchitis und Erkältungen.
Die aromatischen Eigenschaften des Thymians scheinen nützlich, um den Kopfschmerzen entgegenzuwirken.
Topisch ist es ein gutes Hautdesinfektionsmittel und regt die Blutzirkulation an, indem es eine energiereiche Anti-Müdigkeit im Gesicht durchführt.
Thymian ist auch sehr effektiv bei der Behandlung besonders fetter Haare : Wenn Sie ein paar Tropfen Thymianöl in ein neutrales Shampoo geben, kann sich der Sebumspiegel auf der Haut wieder normalisieren.
Während Dekokte und Infusionen von Thymian verwendet werden, um kleine Wunden zu reinigen und die Mundhöhle zu desinfizieren, ist ein Thymian-Kräutertee bei Husten oder zur Förderung der Verdauung nützlich.
Um einen Thymian-Kräutertee zuzubereiten, gießen Sie einfach 2 Gramm getrocknete Thymianblätter in 200 ml kochendem Wasser für etwa zehn Minuten.
Kalorien und Nährwerte des Thymians
100 g getrockneter Thymian enthalten 276 kcal und:
- Protein 9, 11 g
- Kohlenhydrate 63, 94 g
- Zucker 1, 71 g
- Fette 7, 43 g
- Ballaststoffe 37 g
- Natrium 55 mg
Die Eigenschaften, Verwendung und Kontraindikationen des ätherischen Öls von Thymian
Gebrauch in der Küche
Thymian in der Küche wird sowohl wegen seiner organoleptischen Eigenschaften als auch wegen seiner Verdauungswirkung sehr geschätzt.
Es passt gut zu vielen Lebensmitteln wie geröstetem oder geschmortem Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, Ölen und aromatischen Essigen.
Auch zum Parfümieren von Weinen und zur Zubereitung von Likören (z. B. des Benediktiners ) ist der Aufguss ein hervorragender Ersatz für Tee oder Kaffee.
Im Gegensatz zu anderen Gewürzen verliert der Thymian sein Aroma nach dem Trocknen nicht, im Gegenteil, sein Aroma ist intensiver, wie dies auch bei Oregano und Rosmarin der Fall ist.
Thymian kommt in verschiedenen Gewürzmischungen vor, wie den berühmten Kräutern der Provence, die in der französischen Küche weit verbreitet sind, in Zahtar, einer Girordan-Mischung, in der der Thymian das Hauptgewürz ist, und in ägyptischem Dukka, wo er von Kümmel und Koriander begleitet wird.
Neugier auf den Thymian
Thymian, der seit der Zeit der alten Ägypter zum Einbalsamieren verwendet wurde, wurde in Griechenland hoch geschätzt, wo Thymianhonig als Delikatesse galt, und im Römischen Reich, wo Soldaten Wasser und Thymian sprühten, war er überzeugt, dass diese Pflanze den Mut erweckte und Kraft (der Name Timo stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Mut").
Im Mittelalter wurde ein Thymianzweig unter das Kopfkissen gelegt, um die Albträume fernzuhalten, und die Damen stickten als Zeichen eines guten Omens auf die Insignien der Ritter der Thymianpflanzen.
Von Stefania Puma
