Pfirsiche: Eigenschaften, Nährwerte, Kalorien

Pfirsich ist eine vitaminreiche Frucht mit erfrischenden, erfrischenden, harntreibenden und leicht abführenden Eigenschaften. Lass es uns besser herausfinden.

Anlagenbeschreibung und -vielfalt

Sein wissenschaftlicher Name ist Prunus persica und wird seit 5000 Jahren in China angebaut und gilt als Symbol für ein langes Leben und Unsterblichkeit. Es ist ein Baum, der eine Höhe von fünf Metern erreichen kann und gegen Temperaturen von - 18 ° C und darüber hinaus 40 ° C beständig ist. In Italien werden sie je nach Gebiet und Sorte von Mai bis September geerntet.

Es gibt hauptsächlich drei Arten von Pfirsichen :

der gemeine Pfirsich mit gelbem oder weißem Fleisch mit einer dünnen und samtigen Haut auf der Oberfläche,
Nektarinen- oder Walnusspfirsich mit fester Konsistenz und glatter Haut
die Percoche, die sich durch den beständigsten Zellstoff auszeichnen, der von der Lebensmittelkonservenindustrie wegen ihrer langen Haltbarkeit geschätzt wird.

Darüber hinaus wurden im Laufe der Zeit Pfirsiche in einer Vielzahl von Arten ausgewählt, je nach Umgebung, um sich besser an das Klima anzupassen, in dem sie wachsen. Sie unterscheiden sich auch nach der Leichtigkeit des Fruchtfleischs, sich von der Haselnuss (Spiccagnole genannt) und denjenigen, die anhaftend bleiben (Duracin), zu lösen.

Ein Pfirsich, der derzeit in hohem Konsum zurückkehrt, ist die Saturnina, die hauptsächlich in Sizilien angebaut wird. Ihr Name lässt die zerquetschte Form wie die Ringe des Planeten Saturn erraten und zeigt sich mit weißem Fruchtfleisch und roten Adern, sehr lecker und duftend.

Eigenschaften und Vorteile des Fischfangs

Pfirsich ist bis zu 90% wasserreich und wird daher als erfrischendes, durstlöschendes Mittel verwendet und hat sogar harntreibende und leicht abführende Eigenschaften , die bei Verstopfung, Nierensteinen und Cellulite nützlich sind .

Diese Frucht ist nahrhaft und reich an nützlichen Substanzen, aber sie hat immer noch einen niedrigen Heizwert und wird in Diäten zum Abnehmen verwendet. Pfirsich enthält Mineralsalze, vor allem Kalium (250 mg), dann Phosphor, Calcium, Magnesium und sogar Eisen. Alle diese Salze sind im Sommer aufgrund der natürlichen Zunahme des Schwitzens und des daraus resultierenden Verlusts derselben hervorragend. Kalium ist nicht nur ein Tonikum, sondern auch ein Tonikum, das die Funktion des Nervensystems und des Herzschlags unterstützt.

Ein wichtiges Element ist Jod, insbesondere in Weißpaste. Jod hilft der Schilddrüsenfunktion und ist daher bei Hypothyreose angezeigt. Es ermöglicht eine stärkere Produktion von Schilddrüsenhormonen, die die Funktion aller Apparate, einschließlich der Leber, beschleunigen, so dass weißer Pfirsich gerade in klinischen Fällen verwendet wird, in denen eine Drainage und Unterstützung dieses Organs erforderlich ist.

Unter den Vitaminen ist es reich an Vitamin C, bis es mit einem Pfirsich den täglichen Bedarf von 15% deckt. Vitamin C ist nützlich, um das Immunsystem zu stärken, die Knochen zu stärken, und zusammen mit der Anwesenheit von Eisen, das wir beim Angeln finden, haben wir eine Synergie, die Vitamin C vermittelt, um die Aufnahme dieses wertvollen Minerals zu verbessern.

Pfirsiche enthalten die Vorstufe von Vitamin A (Beta-Carotin genannt), das in unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird und vielfältige Funktionen gegen Schadstoffe erfüllt, die Knochen, Zähne und Haut reinigt und ihnen hilft. Vitamine A und C sind auch starke Antioxidantien gegen freie Radikale. Es enthält immer noch die Vitamine B, K und E, die das Bild mit ihren restaurativen und mineralisierenden Eigenschaften ergänzen. Die einzige Warnung für den Verzehr von Pfirsichen betrifft die Diäten für Diabetiker (aufgrund des Zuckers), die ausschließen, dass der gelbe Pastetyp reicher an Zuckern ist.

Kalorien und Nährwerte des Fischfangs

100 g Pfirsiche enthalten 25 kcal / 103 kj.

Darüber hinaus haben wir für 100 g Produkt:

Erhältliche Kohlenhydrate 5, 80g
Zucker 5, 80 g
Protein 0, 70 g
Fette Spuren
Cholesterin 0 g
Gesamtfaser 1, 90 g
Lösliche Faser 0, 78 g
Unlösliche Faser 1, 14 g

Pfirsiche, Verbündete von

Gewicht, Immunsystem, Knochen, Zähne, Haut, Herz.

Neugier auf das Angeln

Pfirsiche enthalten den sehr harten Kern, in dem der Samen eingeschlossen ist. Dieses Saatgut ist reich an einer toxischen Substanz, ähnlich wie Cyanid, die die Pflanze produziert, um zu verhindern, dass sie von Tieren gefressen wird, um den Abstieg zu gewährleisten.
Diese Früchte sind leicht verdaulich, auch wenn der Rat, wie alle Früchte, außerhalb der Mahlzeiten verzehrt werden muss, um Gärung und Schwellung zu vermeiden.
Manche Menschen sind allergisch gegen Pfirsichhaar und können sich daher nicht in der Nähe von ihnen befinden oder sie nicht essen.
Eine gute Nachricht für Menschen, die an Kopfschmerzen leiden, stammt aus einer Studie, die über einen therapeutischen Effekt berichtet, der durch die Verwendung von weißem Pfirsich hervorgerufen wird. Dank der Leberdrainage und der Zunahme der Diurese ist es in der Lage, die schmerzhafte Mikrozirkulation des Gehirns zu entstauen und die Kopfschmerzen zu reduzieren.

Ein Rezept mit Pfirsichen

Wie können wir Pfirsiche verwenden? Natürlich frisch für einen saftigen Snack, in Obstsalaten oder alleine. Außerhalb der Erntezeit, anstatt Pfirsiche aus fernen Ländern zu kaufen, können wir sie vorbereiten und für die kalte Jahreszeit lagern. Sie können gekocht und mit Sirup (Pfirsiche in Sirup) unter Glas gestellt, in Marmeladen, Säften und Eiscreme zubereitet und anschließend getrocknet und getrocknet werden, um Kuchen und spezielle Gerichte für die Feiertage zu erhalten.

Zubereitung von Pfirsichen in Sirup: Nehmen Sie so viele Pfirsiche mit, wie wir sie unter Glas weglegen möchten. Es ist notwendig, Spiccagnole zu verwenden, das heißt, der Stein löst sich vom Zellstoff, da die Vorbereitung, sie in Stücke oder Viertel zu schneiden, einfacher ist. Sie waschen Töpfe mit einer Kapazität von 0, 5 oder 1 kg und werden sterilisiert. Eine Möglichkeit besteht darin, die offenen Gläser 10 Minuten lang bei 180 ° im Ofen zu lassen, wobei auch die Kappen verwendet werden müssen, die für hitzebeständige Marmeladen geeignet sind.

Sobald sie abgekühlt sind, schneiden Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Stücke und drücken Sie sie gut aus, um die Räume so gut wie möglich auszufüllen. Wenn Sie die Spitze des Topfes erreicht haben, gießen Sie ein paar Esslöffel braunen Zucker oder Malz oder einen anderen natürlichen Süßstoff (Stevia) ein und schließen Sie den Deckel gut. Tauchen Sie die Gläser in eine Pfanne mit Wasser und lassen Sie sie mindestens 40 Minuten kochen.

Nehmen Sie die noch heißen Töpfe und stellen Sie sie auf den Kopf, damit sie das Vakuum bilden. Mit dieser Zubereitung können die Pfirsiche länger als ein Jahr aufbewahrt werden.