Ingwer ist eine Heil- und Aromapflanze, die in der Volksmedizin vieler Kulturen im Osten und Westen bekannt ist. Der Teil, der von Ingwer verwendet wird, ist das Rhizom oder die Wurzel. Es ist allgemein auf dem Markt sowohl in seiner frischen als auch in seiner reduzierten trockenen Form zu finden.
Zimt ist ein immergrüner Baum, der auch im heilenden und aromatischen Bereich genutzt wird. Die Rinde wird für Zimt verwendet, in langen Stäbchen eingewickelt und getrocknet oder zu Pulver zerkleinert.
Warum Ingwer und Zimt zusammen?
Ingwer und Canella zusammen ergeben eine einzigartige und unersetzliche Kombination aus Geschmack und Aroma.
Die Eigenschaften sind ähnlich und werden durch die Kombination dieser beiden Gewürze verbessert:
Heizung : Sowohl im Winter als auch im Sommer regt der Ingwer-Zimt-Kräutertee das Schwitzen an und hilft, den Körper zu erwärmen;
Verdauung : Die Bitterkeit von Ingwer regt bereits den Speichelfluss und den Beginn des Verdauungsprozesses aus dem Mund an, während Zimt stärker auf der Gastroenteric-Ebene wirkt.
antiseptisch und antiviral : Das Eugenol des Canellas hat antiseptische Wirkung und wird mit der entzündungshemmenden Wirkung von Ingwer kombiniert, dessen antivirale Eigenschaften noch vorhanden sind, wenn auch in geringerem Maße;
Wie man Ingwer und Zimt Tee zubereitet
Wir empfehlen die Verwendung von frischen Ingwer- und Zimtstangen . Was Zimt angeht, ist der beste Zimt, aber auch der übliche Zimt, der auch Zimt oder chinesische Cannela genannt wird, kann gut funktionieren.
Hier ist das Rezept :
Zutaten für 2 Tassen
> ein halber Liter natürliches Wasser;
> eine ca. 4 cm lange Ingwerwurzel, geschält und gerieben;
> ein Zimtstab von etwa 2 cm Länge, zerbröckelt;
> 1 Teelöffel Honig oder ein anderes natürliches Süßungsmittel (Agavensirup, Gerstenmalz usw.) Ihrer Wahl.
Vorbereitung
Wasser wird in einem Topf gekocht. Die Gewürze bei schwacher Hitze verteilen und zehn Minuten ziehen lassen. Abseihen, in Tassen gießen, versüßen. Es sollte heiß getrunken werden, damit es sein gesamtes Aroma freisetzen und bei optimaler Temperatur vom Magen aufgenommen werden kann.
Eigenschaften und Indikationen des Ingwer- und Zimtkräutertees
Wie bereits angedeutet, hat der Ingwer- und Zimtkräutertee verdauungs- und diaphoretische Eigenschaften . Es wird auch empfohlen, bei Übelkeit verschiedener Herkunft, Verdauungsstörungen oder vor den Mahlzeiten die Durchfuhr von Nahrungsmitteln zu begünstigen. Es hat antioxidative, tonische Eigenschaften und ermöglicht es Ihnen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.
Gegenanzeigen: Die Anwendung sollte im Falle einer Schwangerschaft begrenzt sein .
Variationen und Anwendungen: Es kann zu jeder Tageszeit verwendet werden : Morgens statt Tee, um dem Tag einen Energieschub zu geben, Nachmittag für eine warme und aromatische Pause, Abends zur Kombination von Schlaf und Verdauung.
Es kann mit anderen scharfen Gewürzen mit intensivem Aroma wie Kardamom und Nelken kombiniert werden . Es lässt sich gut mit würzigen Honigen, Kastanien und Eukalyptus kombinieren, wodurch es bei Husten und Erkältungen hilft.
Sie können Dekokte mit Ingwer und Zimt zubereiten , die Gewürze zusammen mit Wasser kochen lassen, anstatt sie ziehen zu lassen: In diesem Fall werden mehr Wirkstoffe aus den härteren Pflanzenteilen extrahiert, da das Kochen länger dauert.
