Der erste Schritt, um eine Diät zu verfolgen, die hilft, das Cholesterin unter Kontrolle zu halten , besteht darin, Lebensmittel in zwei Kategorien zu unterteilen: Lebensmittel, die in die Diät aufgenommen werden, und Lebensmittel, die vermieden werden müssen.
Tierische Fette sind nicht die einzigen Feinde. Die Diät kann auch eine wertvolle Hilfe sein, um das Hinzufügen anderer kardiovaskulärer Risikofaktoren zu vermeiden. Daher sind auch alle Nahrungsmittel, die die Gewichtszunahme, Hyperglykämie oder Hypertonie fördern, begrenzt.
Hoher Cholesterinspiegel und Ernährung: Was können Sie essen?
Beginnen wir mit der guten Nachricht : Was ist in der Diät gegen hohen Cholesterinspiegel zu berücksichtigen? Offensichtlich handelt es sich hierbei um allgemeine Hinweise, die mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater besprochen werden müssen, um den konkreten Fall zu bewerten.
- Saisongemüse, leicht gewürzt und vorzugsweise roh - mindestens zwei Portionen pro Tag. Kartoffeln ersetzen kein Gemüse, sondern Brot und Nudeln;
- Obst, besser wenn in der Saison und nicht zu süß;
- Einfache Saucen, zum Beispiel mit frischen Tomaten und Basilikum;
- Leguminosen;
- Getreide (Gerste, Dinkel usw.);
- Natives Olivenöl extra (in moderaten Mengen);
- Gewürze und natürliche Aromen;
- Mageres Fleisch;
- Magermilch oder Magermilch;
- Ricotta- Käse, fettarmer Käse, fettarmer Joghurt;
- Ein wenig Parmesan auf die Pasta kann man setzen, aber auch ohne Übertreibung;
- Eier, höchstens ein oder höchstens zwei pro Woche, vorzugsweise fest oder weichgekocht;
- Fisch, vor allem der blaue : er ist auch gut gefroren. Wenn Sie Thunfisch in Dosen verwenden, wählen Sie den natürlichen.
- Und für diejenigen, die gierig sind? Eiscreme ist gut, besonders wenn es sich um Obst handelt: offensichtlich immer in moderaten Mengen. Einfache hausgemachte Kuchen sind auch gut, aber ohne Fett oder Sahne. Wer nicht auf Schokolade verzichten kann, kann dunkle Schokolade wählen. Es ist nicht verboten, einen Teelöffel Kakao in die Milch zu geben. Ja auch zu Marmelade, aber ohne Zuckerzusatz;
- Tee, Kaffee, Gerste und Kräutertees (ohne zu viel zu süßen);
- Brot und Nudeln? Ja, aber besser als Vollkornmehl.
Eigenschaften und Nährwerte von Vollkornbrot
Hoher Cholesterinspiegel und Ernährung: Was sollten Sie vermeiden?
Was wäre besser zu vermeiden, um eine Diät zu halten, die vom Cholesterin gespart wird:
- Alle Spirituosen, einschließlich Wein und Bier;
- Butter, Margarine, Schmalz und verschiedene Samenöle;
- Majonäse;
- Die zu aufwendigen Gewürze ;
- Fertiggerichte, oft zu fettreich;
- Käsecreme;
- Fettes Fleisch;
- Würste, besonders die fetten. Hin und wieder ist der Schinken jedoch gut, wenn er vom Fett befreit ist;
- Die meisten Käsesorten ; zum Beispiel Pecorino, Asiago, gewürztes Provolon, Gorgonzola, Taleggio, Caciocavallo, Gruyere, Robiola, Sahne, Mascarpone, ganzer Joghurt;
- Weichtiere, Krebstiere und fette Fische wie Aal;
- Creme;
- Snacks, Croissants, zu aufwendige Desserts, Cremes, gefüllte Pralinen;
- Erfrischungsgetränke und zuckerhaltige Getränke;
- Fries.
Hoher Cholesterinspiegel: körperliche Aktivität
Wenn wir über Ernährung und Cholesterin sprechen, dürfen wir auch den Diskurs über körperliche Aktivität erwähnen. Wenn wir den Energieaufwand erhöhen, können am Tisch einige weniger Verzichtserklärungen gemacht werden. Für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel wird normalerweise mindestens dreimal pro Woche eine aerobe Bewegung empfohlen. Die Art und Dauer des individuellen Trainings hängt von den Gesundheitsbedingungen und dem Alter der Person ab.
Zum Beispiel kann sich ein 30- bis 40-jähriger Mann oder eine Frau, die sich in guter allgemeiner Gesundheit befindet, 20 bis 30 Minuten lang joggen lassen, während sich die 60-Jährigen und Ältere für kurze Spaziergänge von etwa 30 Minuten entscheiden können. Trainingsart und -dauer sollten vorzugsweise von einem Arzt empfohlen werden.
