Bierhefe wird seit jeher verwendet, um Wohlbefinden und Schönheit zu fördern.
Bierhefe ist ein Pilz, der von zuckerhaltigen Stoffen wie Melasse oder Keimlingen lebt. In Abhängigkeit von den verwendeten Temperaturen wird eine niedrige Hefe erzeugt , die zwischen 0 und 5 ° C und eine hohe bei 15 bis 20 ° C erzeugt wird. Die erste ist zum Trocknen vorgesehen und zu diesem Zweck zu Tabletten, Flocken oder Flocken reduziert es wird gefriergetrocknet oder sofort Hitze ausgesetzt, um seinen Nährstoffgehalt nicht zu verändern. Der zweite, stärkere, wird zu weichen Teigkugeln gepresst und dient zum Backen von Brot, während es Kohlendioxid und Ethanol abgibt, das verdampft. Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden Arten besteht darin, dass die Nahrung in Flocken nicht mehr fermentieren kann, sondern eine gültige Ergänzung bleibt, da sie die Nährstoffeigenschaften erhält.
Flockenhefe ist ein Ergänzungsfutter von grundlegender Bedeutung. Sein Proteinreichtum, der mit allen essentiellen Aminosäuren, dem großen Beitrag von Vitaminen (insbesondere dem B-Komplex) und Mineralien ausgestattet ist, macht Bierhefe zu einer unverzichtbaren Ressource unter vielen pathologischen Bedingungen.
Entdecken Sie auch die Eigenschaften und Verwendungen von Naturhefe
Der Konsum wirkt sich günstig auf die Darmflora, die Haut, die Nägel und das Haar aus . Darüber hinaus verbessert die Nahrungsergänzung mit Bierhefe die zelluläre Verwendung von Glukose und erleichtert gleichzeitig die Wirkung von Insulin. Die Cholesterinämie wird ebenfalls reduziert.
Ein längerer Verzehr von flockiger Hefe kann jedoch zu Problemen führen. Die Hauptkontraindikation betrifft Unverträglichkeiten und Allergien gegen Hefen, die recht häufig sind. Vorsicht ist auch bei Candidiasis-Betroffenen geboten, da sich diese Pilze auch von Hefen ernähren.
Bierhefe mag keine Hitze, daher sollte sie während des Kochens nicht zu den Speisen hinzugefügt werden, sondern nur vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass die Speisen nicht zu heiß sind. Es ist gut, sich daran zu erinnern, dass die den Kohlenhydraten zugesetzte Bierhefe die Verdauung erleichtert.
