Die vegetarische Diät
Vegetarier zu werden bedeutet , alle Lebensmittel tierischen Ursprungs von der Ernährung auszuschließen . Ein Produkt ist vegetarisch, wenn es nicht um das Töten von Tieren geht und keine GVO enthält. Die Eier, die Vegetarier verzehren, stammen von Hühnern, die auf dem Boden aufgezogen wurden, noch besser, wenn sie aus biologischen Landwirtschaftsbetrieben stammen. Honig muss natürlich sein, was bedeutet, dass Bienen sich von Pflanzenblüten ernähren müssen. Für Vegetarier ist es wichtig, dass während des Produktionszyklus keine Kontaminationen mit tierischen Produkten auftreten . Dies gilt auch für Filter, die keine tierischen Pektine enthalten dürfen.
Eine ausgewogene vegetarische Ernährung ist gesund, aus ernährungsphysiologischer Sicht ausreichend und bringt gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Die Wahl erweist sich als gesund, vor allem deshalb, weil wissenschaftlich anerkannt ist, dass Wurstwaren und Fleischmissbrauch die Gesundheit nicht fördern.
Der einzige Mangel, der möglicherweise angetroffen werden kann, ist der von Vitamin B12 (Cobalamin), insbesondere in bestimmten Lebensabschnitten (Kindheit, Jugendalter, Schwangerschaft, Stillen, Alter). Es ist ein Vitamin rein tierischen Ursprungs.
Ein Mangel an Cobalamin führt zu einem Überschuss an Homocystein, einer Schwefelaminosäure, die Herz-Kreislauf-Schäden verursacht. Es gibt Vitamin-B12-Ergänzungen, die für Veganer und Vegetarier zertifiziert sind, da sie nach einem völlig natürlichen Prozess fermentativen Ursprungs sind. Aufgrund von Eisenmangel müssen eisenhaltige Lebensmittel immer mit vitamin- reichen Lebensmitteln kombiniert werden .
Vegetarier zu werden ist ideal, wenn Sie Tiere lieben und an Herz-Kreislauf-Problemen leiden. Es geht darum, die Weitsicht zu haben, tierische Proteine durch pflanzliche Proteine (Hülsenfrüchte, Soja usw.) zu ersetzen. Es gibt Kontraindikationen, insbesondere bei Kindern, älteren Menschen und schwangeren Frauen. Wenn jedoch die richtige Aufmerksamkeit geschenkt wird, können wir uns darauf beschränken, zu prüfen, ob die Protein- und Vitaminzufuhr auch mit Nahrungsergänzungen ausgewogen ist.
Vegetarier werden
Die vegetarische Ernährung ist eine Wahl des Lebens, sie umfasst die Vision eines tieferen Realitätsgefühls, das sich nicht auf den Moment beschränkt, in dem wir am Tisch essen. Im Grunde gibt es natürlich den Verzicht auf tierisches Fleisch, unabhängig von seiner Herkunft und Verarbeitung. Fische, Würste und alles, was durch das Töten eines Tieres entsteht, werden daher abgelehnt. Die richtige Eiweißzufuhr wird durch Hülsenfrüchte, Sojaprodukte und Nahrungsergänzungsmittel garantiert. Es ist auch eine ethische Entscheidung, denn es beruht auf Gewaltlosigkeit gegenüber allen Tieren.
Vegetarier zu werden fällt manchmal mit einer Solidaritätswahl zusammen, die den Planeten und das Problem des Welthungers betrifft, da so viele Ungleichgewichte zwischen reichen und armen Ländern von der Verbreitung intensiver Farmen abhängen, die pflanzliche Proteine aus der menschlichen Nahrung nehmen. Jonathan Safran Foer, ein junger und erfolgreicher New Yorker Autor, beschäftigt sich in seinem neuesten Buch mit den Themen des Vegetarismus und den obskuren Mechanismen der intensiven Tierzucht . Für Vegetarier muss der Mensch seine Natur als fleischfressender Frugivore respektieren und unterstützen, der theoretisch das Überleben nur durch den Verzehr von Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Samen ermöglichen würde.
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