Beginnen wir damit, dass wie bei allen Dingen die allgemeine Regel besagt, dass Zucker im richtigen Maße nicht nur gut, sondern lebenswichtig ist .

Die Energie, die uns als Lebewesen bewegt, stammt von Kohlenhydraten und Zuckern sind der Brennstoff unserer Zellen. Wenn wir uns auf die negativen Auswirkungen von Zuckern beziehen, beziehen wir uns daher auf den übermäßigen Konsum, der daraus gemacht wird : Fettleibigkeit, Herzversagen, verschiedene Formen von Krebs, Verschlechterung der Gehirnkapazität und vor allem Diabetes .

Die Hauptverdächtigen der häufigsten Formen der Sucht und des übermäßigen Konsums von Zucker sind Süßigkeiten, die reich an künstlichen Dokumentarfilmern, süßen Riegeln, zuckerhaltigen Getränken und Energiegetränken sind.

Wie funktioniert Zuckersucht?

Der Konsum von Zucker löst die Produktion einiger endogener Opioide in unserem Nervensystem aus, die leicht mit dem bekannten Gefühl der "Zufriedenheit" verbunden werden können, das durch den Konsum süßer Nahrungsmittel erzeugt wird.

Die auf diese Weise aktivierten Hormone und Neurotransmitter sind genau die gleichen, die von vielen bekannten Medikamenten in Bewegung gesetzt werden. Der typische Mechanismus ist folgender: Wenn eine Substanz eingenommen wird, die Dopamin produzieren kann, erfreut sich das Gehirn daran und fragt erneut, aber aufgrund der Toleranz, die in kurzer Zeit ausgelöst wird, steigt die Menge der benötigten Substanz immer weiter an daher die Risiken und Schäden für die allgemeine Gesundheit und die Erzeugung von Abhängigkeit. So sehr, dass nach genetischen Studien die Ernährung unserer Vorfahren besonders arm an Zucker war.

Wie viel Zucker essen wir?

Eine Liste der negativen Auswirkungen der Zuckersucht

Beginnen wir mit der Beschreibung der Hauptwirkungen der Zuckersucht :

• Ungleichgewicht der Bodenschätze im Körper,
• Mangel an Chrom,
• erhöhte Triglyceride und schlechtes Cholesterin,
• Senkung des Vitamin-E-Spiegels
• Verschlimmerung der Calcium- und Proteinaufnahme,
• Senkung eines guten Cholesterinspiegels
• erhöhtes Risiko, Nierensteine ​​herzustellen,
• zu schnelle Aufnahme von Blutzucker.

Verursacht andere Störungen wie:

• Migräne,
• Magen-Darm-Probleme,
• erhöhte Allergien,
• Schwindel.

Es trägt zur Entwicklung oder Chronisierung von Krankheiten bei: Obestity, Diabetes, Arthritis, Asthma, Emphysem, Katarakt, Arteriosklerose, Osteoropose, Appendizitis, Hämorrhoiden, Krampfadern, Ekzem, Ekzemen, Parkinson-Krankheit, Alzheimer-Krankheit und Multiple Sklerose .

Darüber hinaus verringert es die Stärke des Immunsystems und die Kapazität der Enzyme, verringert die Muskelelastizität und die Sehqualität, führt zu vorzeitigem Altern, erhöht die Wasserretention, schwächt Kapillaren, Sehnen und Drüsen und verursacht hormonelle Ungleichgewichte, die den Stress erhöhen oxidative.

Auf einer psycho-emotionalen Ebene finden wir:

• erhöhte Angstzustände, Hyperaktivität, Reizbarkeit, emotionale Instabilität, Depression;

• Konzentrationsschwierigkeiten, Verringerung der Lernfähigkeiten.

Vermeiden Sie Zuckersucht aufgrund guter Gewohnheiten

Es wurde festgestellt, dass ein besseres soziales Leben und emotionale Fürsorge die Tendenz verringern, in bestimmte Arten von Abhängigkeit zu geraten. Offensichtlich führen die emotionalen Mängel zu einem Verzehr von Lebensmitteln, um indirekt irgendeine Form der chemischen Erfüllung zu erreichen.

Yoga, Gruppenarbeit über Bewusstsein, Sport, Kunst usw. sind das erste und beste Mittel gegen Zuckersucht. Der zweite Schritt besteht darin, alle Junk-Foods zu eliminieren, bis Sie wieder Meister ihres Essens sind: Süßigkeiten, Gebäck, gesüßte Getränke, Sirupe und so weiter. Die Natur hat uns mit Früchten versorgt, warum sollten wir sie nicht nutzen?

Die Wahl einer ausgewogenen Ernährung hilft im Allgemeinen, weniger von Snacks und kleinen Ausnahmen angezogen zu werden, die wir uns manchmal geben wollen. Die richtige Menge an Schlaf und ein guter Vitamin-D-Gehalt, der in der Regel durch Aktivität im Freien erzeugt wird, verringert die Auswirkungen von Zucker.

Gesunde Alternativen zu Zucker

Die erste Alternative zu Zucker ist Obst, und eine Alternative ist eine Begrenzung der Lebenszeit.

Viele Wurzeln enthalten ausgezeichnete Zuckerarten. Wir erwähnen nur Süßkartoffeln (Batata) und Rüben . Für Süßungsmittel sind Honig und Melasse ideal, aber in der Umgebung finden Sie unraffinierten Zucker, oft in groben Steinen, vor allem Rohrzucker, von dem das Beste, was Jaggery genannt wird, ein roher und nicht zentrifugierter Rohrzucker ist weit verbreitet in Asien und Afrika.

Hervorragend, aber weniger leicht erhältlich, ist Palmzucker, dh der Zucker der tropischen Palmyra-Frucht : Erhältlich in besonders harten Rohaggregaten, ist reich an verschiedenen Nährstoffen und angenehm aromatisch (an Honig erinnernd).