Kokosnusswasser ist das einzige natürliche Getränk mit Vitaminen und nicht zugesetzten Mineralsalzen : Durchbohren Sie einfach eine Kokosnuss und trinken Sie. Wir können nach einem Training im Fitnessstudio Kokosnusswasser trinken, nach einem Tag am Strand, an einem schwülen Nachmittag in der Stadt, in der wir viel geschwitzt haben.
Es gibt aber auch andere, weniger gebräuchliche Wege, Kokoswasser zu verwenden: Auf Empfehlung von Chefkoch Mario Oriani entdecken wir 3 schnelle und einfache Rezepte mit Kokoswasser.
3 Rezepte mit Kokoswasser: Pudding
Zutaten für 4 Personen:
> 0, 5 l Kokosnusswasser;
> 75 g Vollrohrzucker;
> 100 g dunkle Schokoladenflocken;
> 3 Bögen essbare Gelatine;
> 4 Formen für Pudding (oder Plastikbecher).
Vorgehensweise:
Gelatineblätter 30 Minuten in Kokosnusswasser einweichen; Lassen Sie es abkühlen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat, fügen Sie den Zucker hinzu. lass es abkühlen
Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und geben Sie sie in die Formen (ein sehr üblicher Plastikbecher ist sehr gut geeignet). Kühlen Sie (4 Grad) mindestens 4 Stunden lang. Auf einer Untertasse servieren, eventuell mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Es ist ein ausgezeichnetes und frisches Dessert am Ende einer leichten Mahlzeit, bestehend aus einem zweiten Gang mit einer Beilage.
3 Rezepte mit Kokoswasser: Curry
Zutaten für 4 Personen:
> halbe blonde Zwiebel;
> ein Stück Kokosnussbutter;
> einen halben Esslöffel Vollrohrzucker;
> ein halber Apfel;
> ein Teelöffel Reismehl;
> zwei Esslöffel Curry Madras Pulver;
> 400 ml Kokoswasser.
Vorgehensweise:
Die Hälfte der Zwiebel anbraten und mit der Kokosnussbutter und dem Vollkorn-Rohrzucker in Julienne-Streifen schneiden, bis sie karamellisiert ist. Einen halben Apfel dazugeben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen .
Zum Schluss Reismehl, Curry-Madras-Pulver und Kokoswasser hinzufügen und gut mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die so hergestellte Currysauce ist für Veganer und Vegetarier geeignet : Sie kann zum Würzen von weißem Fleisch wie Hühner- oder Putenfleisch oder veganen Proteinen wie Seitan oder Hülsenfrüchten verwendet werden. Es wird auch hervorragend kalt.
3 Rezepte mit Kokoswasser: Kokosnuss und Minze Granita
Zutaten für 4 Personen:
> 300 ml Kokosnusswasser;
> ein goldener Apfel;
> ein Dutzend Minzblätter;
> eine Kakaobohne.
Vorgehensweise:
Geben Sie den geschälten Apfel mit Kokosnusswasser in den Mixer und verarbeiten Sie ihn, bis die Mischung homogen ist. Legen Sie das Mixerglas in den Gefrierschrank und lassen Sie es mindestens 2 Stunden ruhen. Fügen Sie dann die Minze hinzu und mischen Sie erneut, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist .
In kleinen Gläsern servieren, garniert mit einem Zweig Minze und geriebenen Kakaobohnen .
Dieser Granita ist ein ausgezeichnetes Sommer-Dessert ohne Zuckerzusatz, für jedermann geeignet und auch für diejenigen geeignet, die vegane, rohe oder glutenfreie Speisen bevorzugen.
