Granatapfel: der Anbau der Pflanze



Der Granatapfel gehört zur Familie der Punicaceae (botanischer Name ist Punica granatum si) und entwickelt sich als buschiger Strauch von mittlerer Größe.

Diese Pflanze wird in ganz Italien angebaut und hat sich im Mittelmeerraum perfekt akklimatisiert. Es ist auch bekannt für seine Schönheit sowohl im Moment der Blüte als auch in dem, in dem es reich an Laub oder Früchten ist. Nicht zufällig finden wir es in Gärten sowohl als Zierpflanze als auch als Obstpflanze dank der reichhaltigen Produktion.

Seine Früchte, Balustraden, bestehen äußerlich aus einer rötlich braunen Haut mit einer leicht holzigen Konsistenz, die viele kleine scharlachrote Körner enthält, die mit Saft gefüllt sind .

Die Größe der Früchte hat einen Durchmesser von etwa 10 Zentimetern, und die Innenseite der Balustrade ist in Kammern unterteilt, in denen diese Körner gesammelt werden, der einzige essbare Teil .

Der Geschmack ist säuerlich, unterscheidet sich jedoch je nach Sorte so sehr, dass die Granatapfelpflanzen nach dem pH-Wert der Frucht klassifiziert werden .

Unter den typischen italienischen Sorten erinnern wir uns: der Selinunte, der Partanna-Prophet, der Ragana, die grüne Runde, der süße Siziliens und der Zahn des Pferdes.

Wachsende Bedürfnisse des Granatapfels: Standort, Boden und Bewässerung

Die südlichsten Gebiete sind die besten für das Wachstum des Granatapfels, so dass es in Italien eine typische Pflanze der zentral-südlichen Länder ist. Als Liebhaber der Sonne sollte jeglicher Schattenbereich für den Anbau ausgeschlossen werden. Außerdem muss der Granatapfel vor starkem Regen, Wind oder Hagel geschützt werden, da diese sowohl die Pflanze als auch die Früchte schädigen können.

Die idealen Temperaturen sollten nicht unter -20 Grad fallen, selbst wenn die Pflanze bereits bei -10 Grad unter der Kälte leiden kann, insbesondere wenn es sich noch um die Jugendphase handelt.

Tiefere und lockere Böden werden ausgewählt, um den Granatapfel zu kultivieren. Einige Landwirte behaupten auch, dass der Granatapfel in leicht sauren Böden besser wächst, da er jedoch eine rustikale Pflanze ist, verträgt er auch leicht alkalische Böden gut.

Granatapfel- Spülungen müssen sparsam sein, weil sie Wasserstauungen befürchten, die zu Fäulnis und Krankheiten des Wurzelsystems führen können; Selbst lange Dürreperioden stellen ein Problem für die Pflanze dar. Während der maximalen Sommerhitze muss das Wasser mindestens einmal pro Woche gespritzt werden, während im Herbst und Winter die Bewässerung unterbrochen werden kann .

Die Sommergüsse sind unerlässlich, um den Früchten Saftigkeit zu verleihen, die dann im Herbst reif werden. In den ersten zwei Jahren nach der neuen Granatapfelpflanze ist es auch gut, den jungen Sämlingen etwas Wasser zu geben, um ihnen auch bei der Entwicklung, bei der Blüte und bei der Herstellung der "Äpfel" zu helfen.

Befolgen Sie die Empfehlungen für den Gemüsegarten im Herbst

Granatapfelanbau: wann und wie man ihn anpflanzt

Für die Herstellung einer Granatapfelpflanze empfiehlt es sich, ein bis zwei Jahre alte Setzlinge auszuwählen , die in landwirtschaftlichen und spezialisierten Baumschulen verkauft werden.

Sie werden normalerweise in Töpfen oder ohne nackte Wurzeltöpfe verkauft ; Wenn wir uns in Norditalien befinden, ist es in beiden Fällen notwendig, die Löcher im Herbst vorher vorzubereiten, um die Sämlinge im Frühjahr unmittelbar nach den Frösten zu pflanzen, während sie für das Zentrum-Süd bereits zwischen Ende Herbst und März gepflanzt werden können das Ende des Winters

Normalerweise beträgt der Abstand zwischen den Bäumen 3, 5 Meter zwischen den Pflanzen und 6 Meter zwischen den Reihen.

Es gibt Obstpflanzensorten, die bis zu 5 Meter hoch werden, und andere Zwergsorten, die bis zu einem Meter groß werden und somit auch in Töpfen auf einem Balkon oder einer Terrasse angebaut werden können.

Die Produktion der Früchte beginnt im dritten Jahr und erst ab dem fünften Jahr konnten wir die maximale Menge an Früchten erreichen, die 300 Zentner pro Hektar erreichen kann.

Ernte und Verwendung des Granatapfels

Die Früchte werden im Herbst geerntet und variieren je nach Granatapfelart leicht; Sie kann früher als die maximale Reifezeit erfolgen, da die Früchte auch nach dem Ablösen von der Pflanze weiterreifen und dies eine längere Lagerzeit ermöglicht, ohne dass die Gefahr einer Beschädigung besteht.

Der Granatapfel ist eine saftige Frucht, die normalerweise in ihrem natürlichen Zustand frisch verzehrt oder in Säfte umgewandelt wird, die aus Extrakten gewonnen oder zentrifugiert werden. Es kann auch in Sirup oder Marmelade in einer süßen Version umgewandelt werden, ist aber auch eine ausgezeichnete Zutat für raffinierte Gerichte, die für ihren besonderen Geschmack begeistern möchten, wie zum Beispiel der Granatapfel-Risotto .

Sicherlich ist es eine der ältesten Früchte auf den Tischen des Mittelmeers, so dass es zahlreiche Gemälde und Geschichten gibt, die diese Frucht als Geschenk der Götter und als Symbol in vielen Mythen betrachten. Man denke nur an das antike Griechenland oder andere Bevölkerungen, die von Granatapfel als "Fruchtbarkeitspflanze" sprechen.

Ihr Ursprung liegt in den östlichen Ländern Indonesiens, Malaysia, Pakistan und Indien. Später wurde es in Europa so angebaut, dass es eine so starke Bindung zum Mittelmeer hat, dass es als typische Pflanze anerkannt wird und seine Früchte in traditionellen Rezepten enthalten sind. In Spanien gibt es sogar im Wappen der Stadt Granata das Symbol der Granatapfelfrucht.

Die kosmetischen Eigenschaften und Verwendungen des Granatapfels

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