Cotton, eine seit der Antike bekannte Pflanze, gehört zur Gattung Gossypium der Malvacee- Familie. Die Baumwollpflanze stammt ursprünglich aus Afrika und einigen Teilen Asiens und Nordamerikas und wurde bereits von Griechen und Römern kultiviert.
Erst später und dank der Araber wurden verschiedene Baumwollarten auch in Europa, in Süditalien, in Sizilien eingeführt und zur Herstellung von Ballaststoffen und Öl verwendet.
So erhalten Sie Baumwollöl
Baumwollsamenöl ist ein Speiseöl, das jedoch nicht nur aus den Samen der Baumwollpflanze gewonnen wird. Baumwollsamen haben eine ähnliche Struktur wie andere Ölsamen, tatsächlich sind sie von einer harten Außenhülle umgeben. Bei der Verarbeitung wird das Öl aus dem Kern gewonnen .
Baumwollöl wird durch kaltes Pressen der Samen gewonnen und erfordert einen komplexen und langen Raffinationsprozess . Das Ergebnis ist ein hellgelbes, gereinigtes, zartes und angenehmes Öl, das in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wird.
Eigenschaften von Baumwollöl
Baumwollsamenöl besteht zu etwa 50% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure; Der verbleibende Teil besteht aus gesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren in ähnlichen Verhältnissen.
Es ist ein Pflanzenöl mit einem hohen Gehalt an Tocopherolen, Substanzen, die ihm ausgezeichnete antioxidative Eigenschaften verleihen; Tatsächlich ist es sehr reich an Vitamin E, der dritte nur bei Weizenkeimöl und Sonnenblumenöl (43 mg pro 100 g).
Es ist auch ein sehr stabiles Öl, das den Produkten, die es enthalten, eine lange Lebensdauer gibt.
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Eigenschaften und Verwendung von Baumwollöl
Baumwollsamenöl wird traditionell in industriellen Lebensmitteln wie Saucen, Würzmitteln und Pommes Frites verwendet . Viele Unternehmen sind billiger als andere Öle und verwenden sie auch zum Verpacken von verarbeiteten Lebensmitteln, darunter Getreide, Brot und verschiedene Snacks .
Baumwollöl, das in die Ernährung integriert ist, wirkt kardioprotektiv und bekämpft freie Radikale. Dank des Vorhandenseins von Vitamin E ist es tatsächlich ein starkes Antioxidans, das die Sicht und das Nervensystem positiv beeinflusst . es stimuliert auch die Fortpflanzungsfunktion des Organismus.
Es ist ein Öl, das auch äußerlich von Nutzen ist: Tatsächlich ist es in vielen kosmetischen Produkten für Haut und Haar, wie Cremes, Shampoos, Masken, enthalten.
Baumwollöl für andere Zwecke
Baumwollsamenöl ist ein Pflanzenöl, das in vielerlei Hinsicht verwendet wird. Im Laufe der Jahrhunderte hat es tatsächlich zur Herstellung verschiedenster Produkte zurückgefunden, von Sprengstoffen über Gummi über Pestizide bis hin zu Kosmetika .
In der Landwirtschaft wird dieses Öl tatsächlich als Insektizid verwendet, da es in diesem Sektor besonders giftig ist, wie dies bei anderen rohen Pflanzenölen häufig der Fall ist.
Es ist zu bedenken, dass Gossypol, ein in Rohbaumwolleöl enthaltener Stoff, ein Toxin der Terpenoidklasse ist. Diese giftige Substanz, die auch die Fruchtbarkeit der Menschen gefährdet, wird durch Raffinieren eliminiert und das Öl wird essbar.
