Orthorexie, Foodmania, Ernährungsparameter, Ernährungstrends, Diäten oder Moden, chronische Unterernährung, Gesundheit und Ernährung, Lebensmittelpreise auf dem Markt, GVO, Annäherung an Gemüsegärten. Das sind alles heiße Themen. An diesem Tag diskutieren wir diese und andere Themen mit besonderem Augenmerk auf das Konzept der Lebensmittelverschwendung.

Der Tag wird von der FAO angekündigt und wir hoffen, dass die Feier kein großes Bankett beinhaltet, es wäre ein Bell'ossimoro.

Fao-Daten zu Lebensmittelverfügbarkeit und Unterernährung

Nachhaltige Ernährung, Ernährung: Dies sind die heißen Kerne der Veranstaltung. Laut den Daten gibt es derzeit immer noch eine große Anzahl von Einwohnern dieses Planeten, die an chronischer Unterernährung leiden (geschätzte 870 Millionen Menschen). Gleichzeitig sinken die Lebensmittelpreise auf dem Weltmarkt immer schneller.

Fallende Preise werden vom FAO-Index erfasst, und dieser Trend hält seit Monaten an. Dies geht jedoch nicht mit einer größeren Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln einher. In den Bereichen, in denen es wirklich ankommen sollte, fehlt dies immer noch. Das Essen ist jetzt im Fernsehen, bei Kochwettbewerben, Bewertungen und Stars, die Teil eines globalen Geschäfts sind. Chefkoch, Blog, Food Designer, Food-Fotograf, Boutiquen und sehr raffinierte Restaurants, aber auch die Küchen unserer eigenen Häuser ... für insgesamt 1, 3 Millionen Tonnen ungenutzter Produkte.

Verinnerlichen Sie die Möglichkeit der Wiederherstellung, Wiederverwendung und Wiederverwendung. Der von der FAO für diese Ausgabe vorgeschlagene Schlüssel konzentriert sich auf die Systemsicherheit. Von welchem ​​System sprechen wir? Es wird ein mögliches System analysiert, das die Verteilung von Nahrungsmitteln bei Knappheit gewährleistet. Die Gesundheit der Menschen hängt stark vom Nahrungsmittelsystem ab. Dies ist das Grundkonzept der Veranstaltung. Das Veranstaltungsplakat ist eine Arbeit des österreichischen Künstlers Friedensreich Hundertwasser (1928-2000). Hier das offizielle Video zum Welternährungstag.

Auf der Website finden Sie außerdem eine vollständige Liste der Resolutionen, ein Archiv der Mitgliedssites und eine klare Erklärung der Ziele, die diese Initiative erreichen möchte, einschließlich des Dialogs zwischen den Arbeitern des Landes und denjenigen, die technologische Hilfsmittel zur Unterstützung der menschlichen Arbeit zur Verfügung stellen auf den Feldern. Die Veranstaltungen des World Food Day sind wirklich international ausgerichtet und umfassen die Zusammenarbeit von Universitäten aus aller Welt, nicht nur Florenz und Genua, sondern auch japanische, koreanische und vietnamesische Forschungszentren.

Amazon Fresh, die Fakultäten für Landwirtschaft und Ernährung

Die FAO kündigte das Aufkommen des vielversprechenden E-Commerce- Segments an, bei dem planetare Giganten mit neuen Kanälen experimentierten ( Amazon Fresh zum Beispiel ist ein Online-Lebensmittelgeschäft, das derzeit Seattle und Los Angeles bedient).

Eine weitere wichtige Tatsache: Die an den Fakultäten für Landwirtschaft eingeschriebenen Personen wachsen, und dies gilt auch für die Fakultäten für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften. Die Zahlen sind wichtig: Der Anstieg würde sich nach den von Datagiovani erhobenen Durchschnittsdaten um 45% erhöhen. Diese Daten sind noch nützlicher, wenn wir den generellen Rückgang der in den Fakultäten eingeschriebenen Personen berücksichtigen.

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