Wenn Sie auf die Seite der vegetarischen Party gehen, werden Sie mit einem unwiderstehlichen Countdown konfrontiert, gefolgt von einem voll besetzten Programm, das alle gekämmt werden muss. Der Tag wird von AVA organisiert, einem Verein mit einer langen Geschichte und einem angesehenen wissenschaftlichen Ausschuss: Franco Libero Manco, dessen Präsident, Valdo Vaccaro, Michele Refoli, Mauro Damiani, Caterina Pisi, Manuela Di Cesare, Vincenzo Falabella, Michela Troiani, Giorgio Vitali.
Sie sind illustrierte Exponenten aus den Bereichen Ernährung, Ernährungsplanung, immunologische Aspekte und natürliche Ernährung.
Wir haben Franco Libero Manco, Präsident der AVA (Non- Profit-Organisation Armando D'Elia), anlässlich des 10. Nationalfeiertags der Vegetarier gefragt , der in diesem Jahr am Sonntag, dem 13. Mai in Rom in der Città dell'Altra Economia, ex Schlachthof von 10.00 bis 20.00 Uhr.
Das Hauptthema des Tages hat uns sofort gefallen, zusammengefasst in dem bedeutungsvollen Gedanken: "Vegan, die einzig mögliche Zukunft".
Vegan zu sein kann nicht länger als eine Entscheidung angesehen werden, die mit dem Respekt vor Tieren, der Natur und dem Bewusstsein, dass richtige Ernährung Gesundheit und Wohlbefinden garantieren kann, verbunden ist, sondern die einzige Möglichkeit für die Menschheit, die Zukunft zu ermöglichen. In der Tat hat unser Planet nicht die Möglichkeit, eine fleischfressende Bevölkerung zu ernähren, da fünf weitere Planeten benötigt werden, um die für die Nutztiere notwendigen Nahrungsmittel zu produzieren und die immense Menge an Exkrementen und Abfallprodukten zu beseitigen. Wenn die gesamte Menschheit den westlichen Lebensstil übernehmen würde, würde dies sofort zum Zusammenbruch aller Systeme führen.
Nur Kultur, Wissenschaft und vegane Ethik können die Menschheit von Hunger, Gewalt, Verschmutzung, Waldzerstörung, Krankheit, Schmerz befreien.
Professor Armando D'Elia war Chemiker, Naturforscher und Gelehrter der vegetarischen Diätetik. Seine Leidenschaft für den Vegetarismus war stark und unglaublich intensiv. Gibt es noch andere konkrete Gründe, warum die Vereinigung, deren Präsident er ist, von diesem Charakter seltener Beharrlichkeit und Weisheit inspiriert ist?
Armando D'Elia gehörte zu den Pionieren der veganen Kultur in Italien und Erbe der großen amerikanischen Hygieneschule, deren Vorläufer Herbert Shelton war . Seine Lehre ist den Zeiten der gegenwärtigen Bewegungen vorausgegangen, die zusammen mit dem Bewusstsein der Verantwortung für sich selbst und für das kollektive Schicksal entstehen.
Bei welcher Gelegenheit wurde die Idee eines Nationalen Vegetariertags geboren?
Die Idee stammt von einem physiologischen Schub des exponentiellen Wachstums der großen Vegetarierfamilie, die heute in Italien etwa 6 Millionen Menschen zählt und erwartet, dass im Jahr 2030 die Hälfte der Bevölkerung Vegetarier sein wird.
Für uns ist es schön, uns wieder zu treffen, dieselbe Sprache zu sprechen, das gleiche Gefühl zu haben und dieselbe Hoffnung auf eine Welt zu schöpfen, die frei von Ungerechtigkeit und Gewalt gegen Mensch, Tier und Natur ist.
Auf Ihrer Website haben wir eine Box mit verschiedenen Online-Petitionen gesehen. Wie funktioniert die Beteiligung der Benutzer?
Jeder unserer Mitarbeiter verpflichtet sich, die notwendigen Unterschriften für Petitionen zu sammeln , um die Rechte von Vegetariern in Schulen, Krankenhäusern, öffentlichen Kantinen usw. anzuerkennen . aber auch gegen Fernsehsponsoren zu protestieren, um den Konsum von Fleisch und Produkten, die die Gesundheit der Menschen schädigen, und viele andere Initiativen zu unterstützen.
Wie sehr ist Ihrer Meinung nach die Langlebigkeit des Menschen mit der gewaltfreien Haltung gegenüber Tieren verbunden?
Die Gewaltlosigkeit der veganen Kultur macht den Mann milder, verfügbarer und toleranter. Die pflanzliche Ernährung, die den Serotoninspiegel im Gehirn erhöht, stärkt das Immunsystem und ermöglicht dem Menschen ein gesünderes und längeres Leben als der Durchschnitt. Starkes Essen, verbrauchen Lebensmittel, die für unsere Natur nicht geeignet sind, als frugivore Wesen, verarbeitete, industrialisierte Lebensmittel usw. der Mensch verliert mindestens ein Drittel seines Lebens.
Tatsächlich sollte die menschliche Spezies das 7-fache ihrer Entwicklungsperiode, das heißt 130-140 Jahre, wie die anderen Säugetiere leben: das ehrwürdige Alter, das nur von den wenigen Populationen erreicht wird, die traditionell Vegetarier auf der Welt sind; Auf der anderen Seite haben die Eskimos, die sich fast ausschließlich mit Fleisch ernähren, die absolut niedrigste durchschnittliche Lebensdauer, über den niedrigsten IQ hinaus.
Eine wachsende Zahl von Ernährungswissenschaftlern und Chemikern hält sich an die vegetarische Lebensweise und fördert deren Nutzen. Viele sind immer noch diejenigen, die den Vegetarismus an der Vorderseite von Nahrungsmittelknappheit angreifen und Anämie, Vitamin-B12-Verlust und mehr in Frage stellen. Aber ist ein Vegetarier wirklich gezwungen, Supplements zu machen?
Diejenigen, die behaupten, dass der veganen Ernährung einige Nährstoffe fehlen, haben die Schönheit und den Nutzen dieses Lebensstils nicht erfahren. Ich spreche aus direkter Erfahrung: Ich bin seit 1976 Vegetarier und seit 1992 Veganer. Seitdem habe ich keine Erkältung, Grippe, Kopfschmerzen und meine Blutuntersuchungen bestätigt, die meine ausgezeichnete Gesundheit bestätigen. Diese Realität gilt für alle, die konsequent vegan sind. Also kein Nachtrag da kein Mangel .
Wenn Sie einen Dokumentarfilm und ein Buch für diejenigen vorschlagen würden, die die Konsequenzen und Realitäten im Zusammenhang mit allen Formen der Ausbeutung und Misshandlung von Tieren, der Räuberung von Organen und der genetischen Manipulation besser verstehen und genauer verstehen möchten, worauf würden Sie hinweisen?
Es gibt eine riesige Literatur für alle, aber die Texte, die die Tierrechtsbewegung inspirierten, sind hauptsächlich:
- Naked Empress von Hans Ruesch;
- Ecocide von Jeremy Rifkin;
- Ein ewiger Treblinka von Charles Patterson;
- Vivisektion oder Wissenschaft, von Pietro Croce und vielen anderen.
Vor allem aber möchte ich jeden einladen, den revolutionären Bestseller von Colin und Thomas Campbell The China Study zu lesen. Es gibt zu viele Dokumentationen über Tiermissbrauch im Internet, um nur einige zu nennen.
Beim Nationalen Fest der Vegetarier werden auch Yoga und Tai Chi aufgeführt. Ihrer Meinung nach geht eine potenzielle Evolution des Bewusstseins (und vielleicht der Durchbruch eines Systems in einer klaren Krise wie dem, in dem wir leben) nicht nur durch eine andere Beziehung zum Tier, sondern auch durch psychophysische Pfade der Integration emotionaler, rationaler und motorischer Zentren ?
Solange der Mensch über ein Gewissen verfügt, das die Existenz von Schlachthöfen, realen Konzentrationslagern und Vernichtung in Friedenszeiten rechtfertigen kann, wird er weder die Sensibilität noch die positive Intelligenz haben, die notwendig ist, um diese Welt zu verbessern.
Nur durch die Bewertung des Verschiedenen, des Kleinen, des Wehrlosen und der Respektierung der Heiligkeit des Lebens eines jeden Lebewesens ist es möglich, das menschliche Gewissen gerechter, brüderlicher und unterstützend gegenüber denselben Lebewesen, einschließlich den Menschen, zu machen.
Glauben Sie, dass die vorherrschende Aggressivität, mit der wir uns auf der Straße, im Verkehr, bei der Arbeit und in Beziehungen messen, eine Folge der Fleischaufnahme und der Schwierigkeit ist, die resultierenden Giftstoffe zu beseitigen? Ist es also mit einem Überschuss an Yang verbunden?
Aggression und menschliche Gewalt hängen direkt mit dem Fleischkonsum zusammen. Dies erhöht in der Tat den Spiegel der Aminosäure Tyrosin und die Anhäufung zweier Neurotransmitter, Dopamin und Adrenalin, im Gehirn, die für die für räuberische Tiere typische Aggressivität verantwortlich sind. Fleisch ist ein Futter, das für Raubtiere geeignet ist. Es dient dazu, ihnen die nötige Aggressivität zu verleihen, um die Beute zu töten.
Die milderen Tiere sind ebenso wie stärkere und reichhaltigere Vegetarier. Im Wesentlichen, wie A. Kingsford sagte: "Solange Männer wie Tiger essen werden, werden sie die Natur des Tigers behalten."
