Aronia-Beeren, Superfood wird Made in Italy



Pietro Lorenzo Tega ist jetzt 42 Jahre alt und eine interessante Lebensstil-Wahl, die wir Ihnen mitteilen wollen: Er arbeitete etwa fünfzehn Jahre lang im Bausektor mit Umweltaspekten, Fähigkeiten, die er in einem anderen Unternehmen einsetzen konnte.

Tatsächlich verließ Pietro heute den Computer, um die Hacke zu übernehmen und die Farm, die sein Vater Davide vierzig Jahre zuvor (Mitte der 70er Jahre) gegründet hatte, fortzuführen und ab 2016 sein Besitzer zu werden.

Erzählen Sie uns, wie Sie Aronia-Beeren und die Ihres Unternehmens angebaut haben

Die Tega Agricultural Company besteht seit mehreren Jahrzehnten mit Familienführung (Vater Davide, Mutter Paola, Söhne Sarah, Pietro und Sofia), auf deren zwanzig Hektar Land Weizen, Mais, Soja, Luzerne, Triticale sowie angebaut werden ein Teil, der dem Birkenwald gewidmet ist.

2009 hatten wir während einer Reise in die Deutschschweiz, um Freunde zu finden, die Gelegenheit, uns auf einer kleinen Landwirtschaftsmesse in Aronia (Aronia Melanocarpa) zu treffen und eine Pflanze mit nach Hause zu bringen.

Fasziniert haben wir uns mit diesem Strauch besser dokumentiert, und wir waren fassungslos über die unzähligen und außergewöhnlichen Eigenschaften von Aronia-Beeren zu lesen.

Im Jahr 2011 (ein Jahr vor dem Ausscheiden aus dem Büroalltag) wurde in der Familie beschlossen, eine Diversifizierung der Produktion vorzunehmen, wobei der Anbau von Beeren, vorwiegend Blaubeeren, aber auch Brombeeren und Himbeeren, und natürlich Aronia, eingeführt wurde In unserem Land war es als Obst, das zum Essen bestimmt war, praktisch unbekannt.

Seit ich als Vermesser mein Zuhause verlassen habe, habe ich sofort viel Energie und Ressourcen in die Entwicklung dieser neuen Ernteart investiert: Alle zwei, drei Jahre verdoppelte ich die Obstplantagen; Gleichzeitig habe ich auch eine Direktverkaufsstelle im Unternehmen eingerichtet, und heute sind wir kurz vor 10.000 Quadratmetern Kleinobst.

Was bedeutet es, mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur zu kultivieren?

Die Liebe zur Natur, der Respekt vor ihrem Gleichgewicht und ihren Ressourcen führten mich spontan dazu, diese Art der Kultivierung von Anfang an auf organische Weise zu setzen und einige unserer Länder zu nutzen, die seit über einem Jahrzehnt ruhen. Die ausschließliche Verwendung von natürlichen Düngemitteln ist ein weiterer wichtiger Faktor.

Sogar Wasser spielt eine grundlegende Rolle, und hier habe ich mehrere Systeme zur Regenwassergewinnung geschaffen, die dann durch Tropfbewässerung verteilt werden, um die Wasserressourcen effizienter und bewusster einzusetzen und die Verarmung des Grundwassers zu begrenzen.

Alles wird von einer Photovoltaikanlage angetrieben , die ausschließlich für den Betrieb der Pumpen und Kühlräume für die Lagerung der gesammelten Produkte bestimmt ist.

Im Jahr 2019 werden wir die Bio-Zertifizierung für unsere Beeren erhalten, ein wichtiger Schritt, um die Qualität unserer Produkte zu garantieren, denn am Ende sind wir wirklich das, was wir essen.

Kultivieren Sie diejenigen, die Superfoods und gesundheitsfördernde Nahrungsmittel definieren: Wie wählen Sie sie aus?

Wir hatten über zwanzig Jahre im Garten einige Blaubeerpflanzen, die uns immer leckere Früchte gebracht haben. Die Wahl, Beeren anzubauen, wurde aus einem sehr einfachen Grund geboren. Wir alle in der Familie waren schon immer gierig!

Natürlich ändern sich das Engagement und die Probleme zwischen den Pflanzen im Garten oder einigen Tausend in den Obstplantagen erheblich. Waldbeeren können die Idee widerstandsfähiger, leichter Pflanzen vermitteln, dies ist jedoch nicht der Fall, und ein marktfähiges Produkt zu erhalten, erfordert wirklich viel Aufwand.

Es gibt viele Widrigkeiten und Probleme: Krankheiten, schädliche Insekten (Popilien, Wanzen usw.), Vögel (gierig nach Beeren!), Hagel (der in zwei Minuten ein ganzes Jahr zerstören kann). Wir haben also viele Vor- und Nachteile abgewogen, da das Risiko eines Flops sehr real sein kann .

Aronia-Beeren: Erzählen Sie uns mehr über diese Frucht für viele, die noch "geheimnisvoll" sind.

Aronia ist ein buschiger Strauch, der im östlichen Nordamerika beheimatet ist und Anfang des 20. Jahrhunderts in Europa eingeführt wurde. In der Sowjetunion und in osteuropäischen Ländern weit verbreitet, ist die Aronia hier für ihre gesundheitlichen Eigenschaften bekannt .

Die Pflanze bevorzugt einen tendenziell sauren, feuchten, schlecht verträglichen heißen Sommer. Um eine gute Produktion zu erreichen, muss er wie alle Obstbäume regelmäßig gedüngt und beschnitten werden. Die Beeren reifen im Herbst.

Als die häufigste Amerikanische Riesen-Blaubeere besitzt schwarze Aronia außergewöhnliche antioxidative Eigenschaften . Die Pflanze enthält mehr Anthocyane als je zuvor (fünfmal mehr als Goji-Beeren!), Polyphenole, Flavonoide, die der Bildung freier Radikale entgegenwirken. daher Zellalterung .

Es ist sehr reich an Eisen (100 g Trockenbeeren enthalten 93% der empfohlenen Tagesdosis), hat entzündungshemmende, gefäßschützende Eigenschaften, enthält die Vitamine A, C, E und K, zahlreiche Mineralsalze und einen hohen Gehalt an Chinasäure (Drink Reiner Saft hilft bei der Reinigung der Harnwege, indem er die Beseitigung von Infektionen fördert.

Sie können es frisch oder getrocknet essen, in Joghurt getaucht (vielleicht mit Müsli und etwas Honig), Sie können auch Smoothies, Extrakte, Marmeladen, Kräutertees, Säfte, Eiscreme, Kuchen, Snacks zubereiten.

In Italien ist der Anbau von Aronia-Beeren nicht sehr verbreitet ...

Sobald Sie die Alpen passieren, wie in der Schweiz, in Österreich und Deutschland, ist das Aronia wirklich bekannt und konsumiert. Hier zwischen Piemont und der Lombardei sind uns keine anderen Unternehmen bekannt, die sich für den Anbau dieser Beere entschieden haben. Seit 2011 haben wir uns als Pionier in dieser Hinsicht angesehen.

Einige unserer Verbraucherkunden haben uns jedoch Zeugnis dafür gegeben, dass es im Trentino nicht ungewöhnlich ist, getrocknete Beeren zu finden, die während des Hotelfrühstücks serviert werden. Möglicherweise ist dies auf die Tatsache zurückzuführen, dass diese Region stark von den Essgewohnheiten des benachbarten Österreich beeinflusst wird.

Wie vermarkten Sie Aronia-Beeren?

Die Aronia sowie alle anderen Beeren verkaufen wir in unserem Geschäft in Landiona (No), via Carpignano Sesia, 71. Während der Erntezeit verkaufen wir sie frisch oder getrocknet oder in Kompotte umgewandelt und konzentrierte Säfte (90% der Früchte), die durch Kaltpressen gewonnen werden, um alle ihre Eigenschaften zu erhalten.

Unsere Kundschaft ist größtenteils privat, aber wir bieten regelmäßig Obst- und Gemüseläden, Eisdielen, Konditoreien, Restaurants an, kurz alle, die diese Früchte nutzen können. Wir sind eine sehr geschätzte Null-Kilometer-Realität, zur Zeit liefern wir keine großflächigen Distributionen, aber in der Zukunft schließen wir sie nicht aus.

Interessenten können diese Nummern anrufen: 3494352838 (Pietro) oder 3774343054 (Sarah) oder schreiben Sie an

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