Der Granatapfel ( Punica granatum ) ist ein Punicacea, der in einem weiten Gebiet nahe Indien, Pakistan und China, im Himalaya, beheimatet ist, aber seit der Antike kultiviert der Mensch ihn, um sich an die zentralasiatischen Länder anzupassen Der Iran ist präsent und durch den Handel der mediterranen Völker Südeuropa, den Kaukasus und Nordafrika.

Es ist ein Baum mit einer Tendenz, sich strauchartig zu entwickeln, der nur selten zehn Meter berührt. Im Mai beginnt es zu blühen, mit prächtigen leuchtend roten Blüten, aus denen sich später die Kugelwellen entwickeln werden, auch rot, mit Ausnahme einiger cremiger oder schwarzer Sorten. Sie liebt das Licht der Sonne, den Frühlingsregen und mag keine warmen Winter.

Die Frucht und ihre Eigenschaften

Bereits im Oktober trägt die Pflanze Früchte und verleiht unseren Tischen Granatäpfel eine botanisch definierte Balausta-Beere, die reich an Samen ist und von saftigen roten Gelkörpern umgeben ist.

Granatapfel hat eine Geschmacksnote, die variieren kann, aber sehr süß bis ziemlich sauer ist, und ist eine perfekte Quelle für Vitamin K und eine reichhaltige Quelle für B-Vitamine und Ascorbinsäure .

Es hat ein hohes antioxidatives, antibakterielles und kardioprotektives Potenzial, dank der zahlreichen artentypischen Tannine und Ascorbinsäure. Es wird daher bei Kreislaufproblemen empfohlen, um das gesamte Herz-Kreislauf-System zu stärken, als Anti-Aging von Gewebe und Zellen und antibakteriell bei saisonalen Erkrankungen, insbesondere Wintererkrankungen.

Wie man es konsumiert

Der beste Weg, den Granatapfel zu konsumieren, ist es, ihn frisch zu essen, den apikalen Teil abzuschneiden und ihn abschnittsweise zu öffnen, ohne die Arillen zu schneiden, den Saft zu verlieren und oxidative Prozesse auszulösen.

Rote Arils können verwendet werden, um Salate und Fruchtsalate zu kleiden, Müsli oder Müsli-Frühstücke zu ergänzen oder gefilterte, zentrifugierte oder extrahierte Säfte herzustellen.

Neugier

Der Name Punica bedeutet wörtlich "Karthaginian", da die Latinos die Frucht durch ihre historischen Rivalen kannten. Es gibt auch weniger bekannte Sorten mit Zwergfrüchten oder grünen, gelben oder schwarzen oder weißen oder rosa Blüten.

Der Granatapfel ist in vielen Kulturen ein wiederkehrendes Symbol: Für Juden, Zoroastrianer, Hindus, Muslime, Christen und für viele heidnische Strömungen spielt die Granatapfelfrucht auf die Fülle des Geistes, auf die spirituelle Liebe, auf die Fülle an, Wohlstand und Fruchtbarkeit.