Grundprinzipien für eine gesunde Ernährung



Was ist unverzichtbar?

Es gibt einige absolute Prinzipien, von denen man niemals abweichen kann. Sie sind die wesentliche Grundlage, um ernste Risiken zu vermeiden und den Körper mit lebensnotwendigem Material zu versorgen. Sie erlauben niemals Ausnahmen.

Fette

Um tierische Fette und Palm-, Kokos- und Palmkernfette zu minimieren, werden heißgepresste Öle, dh alle Industrieöle und Margarinen, vollständig entfernt. Ersetzen Sie sie durch natives Olivenöl extra, ergänzt mit:

  • Zwei Teelöffel kaltgepresstes Leinöl oder besser ein halber Esslöffel frisch gemahlener Leinsamen;
  • Ein Esslöffel kaltgepresstes Sonnenblumen- oder Sojaöl (oder eine Handvoll, falls ölig: Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln usw.) .

Zucker

Verzichten Sie auf raffinierten weißen Zucker: Ersetzen Sie ihn durch Vollzucker und / oder Honig. Vermeiden Sie "leichte" Produkte, da diese Süßungsmittel enthalten. Allerdings muss der Zucker reduziert werden (auch die "guten" wie Honig etc .: max = 3 Teelöffel pro Tag), weil

  • Unwucht der Stromversorgung;
  • Erhöht Insulin;
  • Verursacht Darmvergärung.

ACHTUNG vor versteckten Zuckern!

Süßigkeiten

Beseitigen Sie jegliches industrielles Gebäck. Besonders Schokolade und Ersatzstoffe, cremige Eiscremes, Bonbons. Versuchen Sie, Kekse und Kuchen zu Hause herzustellen (vermeiden Sie Rezepte mit vielen Eiern und viel Fett). Sorbet-Eiscreme ist in Maßen erlaubt, um zu viel Zucker zu vermeiden.

Rauchen Sie nicht: NIEMALS

Alkohol radikal reduzieren

Liköre und Weißwein entfernen. Ein halbes Glas Rot zum Essen nicht überschreiten (im Falle einer Erkrankung zu beseitigen). Es ist eine strikte Regel für alle, die an die Verwendung von Wein (oder schlechter Alkohol) gewöhnt sind, aber es ist nicht vermeidbar: Alkoholschäden sind äußerst schwerwiegend: Bei Patienten mit degenerativen oder Autoimmunerkrankungen ist die Kontrolle der Krankheit unmöglich.

Ein Löffel rohes Getreide

Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, mindestens einen Esslöffel fein gemahlenes Rohgetreide zu sich zu nehmen. Sie werden im Allgemeinen in Budwig-Creme verwendet. Sie können aber auch mit Suppen gemischt werden (vor dem Mehl ein wenig abkühlen lassen), Fruchtsäften, Gemüsesmoothies, Joghurt. Getreide muss ganz organisch sein. Am besten geeignet sind Reis, Weltgerste, Hafer, Buchweizen.

Die milch

Verbrauchen Sie kleine Mengen Milchprodukte und Milch, nur sauer und nicht UHT: besser biologisch. Dies gilt insbesondere für Personen mit der Blutgruppe 0 oder A

Kaffee und aufregend

Überprüfen Sie die Auswirkungen von Kaffee auf Ihre Gesundheit. Kaffee ist nicht negativ, kann im Gegenteil positive Auswirkungen haben; aber es hat eine starke aufregende Wirkung, die für jemanden schädlich sein kann (max zwei oder drei pro Tag). Tee ist zwar weniger koffeinhaltig wie Kaffee, aber weniger aufregend

Die Bevorzugung von grünem Tee ist jedoch ein starkes Antioxidans; Schwarzer Tee ist ein krebserregender Risikofaktor

Wasser und kohlensäurehaltige Getränke

Trinken Sie mindestens 1, 5 Liter Wasser pro Tag. Trinken Sie lieber weg von den Mahlzeiten, aber eine moderate Nutzung ist auch zu den Mahlzeiten in Ordnung. Es ist besser, nicht kohlensäurehaltiges Wasser zu verwenden. Es ist wichtig, sofort nach dem Aufstehen ein großes Glas Wasser zu trinken. Normalerweise ist normales Trinkwasser in Italien sehr gut.

Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke sind zu reich an Zucker oder künstlichen Süßstoffen: Sie müssen vollständig entfernt werden. Sie sind sinnvoll mit Fruchtsäften (ungesüßt), die mit Wasser verdünnt sind, ersetzbar.

Verbrauchen Sie keine weißen Mehle

Ganze Körner bringen Zink und Mangan als wesentliche Elemente für das Gleichgewicht des Nervensystems mit, die normalerweise durch Sieben zerstört werden. Aus dem raffinierten Getreide werden "Todesmehle" hergestellt, die sehr konservierbar sind und nicht einmal von Parasiten begehrt werden, was zu einer höheren Blutviskosität mit Verlangsamung und Durchblutungsstörungen führen kann.

Wählen Sie Vollkornbrot mit sicherem biologischem Ursprung und natürlichem Sauerteig. Vermeiden Sie möglichst Weißbrot, industrielle Kekse. Die Verwendung von Brot muss jedoch reduziert werden: Versuchen Sie, Brot und Nudeln nicht zur gleichen Mahlzeit zu essen.

Flocken und Pasta

Sie sind Elemente mit vermindertem Nährwert, es sei denn, sie werden im Moment hergestellt: sowohl Getreideflocken als auch Popcorn der industriellen Teigwaren. Die Verwendung von Nudeln sollte auf zwei oder drei Mal pro Woche beschränkt sein (etwas mehr für diejenigen mit Gruppe A). Eine geeignete Verwendung von Getreide wird unter Verwendung des ganzen gekochten Getreides erhalten (ausgezeichnet neben Reis, Weizen, Dinkel, Hirse, Buchweizen, Hafer).

Abgepackte Lebensmittel

Beschränken Sie Dosenprodukte:

  • Verwenden Sie sie nur selten (Hülsenfrüchte), wobei Sie jedoch bedenken, dass es besser ist, Gemüsekonserven zu konsumieren, als dass Sie es aus Zeit- oder Erfahrungsgründen wenig konsumieren.
  • Wählen Sie die mit Boxen ausgekleidet:
  • Vermeiden Sie vorgekochte industrielle Lebensmittel.

Kochen

Vermeiden Sie übergekochte Speisen: Sie können auch roh gegessen werden: Zucchini, grüne Bohnen, Rosenkohl, Broccoli, Blumenkohl, Rüben, Spinat usw.

  • Nie braten: lieber in Folie, Soße, Schmorbraten, Eintöpfen kochen;
  • Lieber dämpfen

Lagerung von Lebensmitteln

Achten Sie besonders auf die Oxidation von Lebensmitteln in Kontakt mit Luft:

• Lagern Sie sie nicht lange;

• Verwenden Sie hermetisch verschlossene Behälter, nicht Aluminium (nicht einmal Aluminiumfolie in direktem Kontakt mit Lebensmitteln ...).

Wenn Sie ausgerüstet sind, verwenden Sie einen Vakuumspeicher. Tiefkühlkost ist Konserven vorzuziehen, aber frische Produkte sind besser.

Fleisch- und Wurstwaren

Reduzieren Sie den Fleischverbrauch. Leguminosen als Proteinquelle bevorzugen.

  • Wähle Fisch (mindestens zweimal pro Woche)
  • Wählen Sie Huhn, Truthahn, Kaninchen, Pferd, wenn Sie kein Vegetarier sein können.

Versuchen Sie auf jeden Fall, Fleisch aus Batteriefarmen zu vermeiden.

Kauen, Kauen, Kauen ...

Kauen Sie Ihr Essen gründlich und lange. Die Alten sagten, dass "die erste Verdauung im Mund stattfindet". Je mehr Sie kauen, desto schneller erfolgt die Verdauung und die Darmabsorption wird ohne schädliche Gärung erleichtert.

roh

Eine hauptsächlich rohe Diät

  • Es macht die unverzichtbaren Nährstoffe leichter;
  • Es beinhaltet einen schnelleren Sättigungs- und Gewichtsverlust.
  • Stoppen Sie die Kariesbildung.
  • Verhindert 'Untergraben' der Zähne;
  • Reduziert / beseitigt Darmgase.

Intoleranz

In der Diät ist es gut, Änderungen und neue Lebensmittel schrittweise einzuführen. Verwenden Sie nur eine Sorte neues Müsli in jede Mahlzeit, um die Verdauung Ihres Körpers zu überprüfen

Das Gewicht

Überprüfen Sie Ihr Gewicht. Denken Sie daran, dass Fettleibigkeit nicht nur ein ästhetischer Faktor ist, sondern eine Krankheit. Wenn es wichtig ist, nicht mit der aktuellen Mode besessen zu sein, ist es ebenso wichtig zu wissen, dass Fettleibigkeit immer (auch wenn nicht nur) ein Zeichen für schlechte Ernährung ist: unausgewogen und / oder übermäßig. Der andere Faktor ist der mögliche Mangel an Bewegung . Wenn Ihre Ernährung ausgewogen ist und Sie gleichermaßen fettleibig sind, reduzieren Sie einfach die Menge der Zutaten proportional, ohne das Gesamtgleichgewicht zu verändern. Achten Sie auf die kleinen "Dinge", die Sie den Mahlzeiten wegnehmen: Sie können das Gleichgewicht der Ernährung beeinträchtigen.

Das Gleichgewicht zwischen den Mahlzeiten

Frühstück wie ein König, Mittagessen mit Prinzen, Abendessen mit den Armen.

Balance bei den Mahlzeiten

Führen Sie ein angemessenes Gleichgewicht zwischen den Hauptbestandteilen der Diät durch. Bei jeder Mahlzeit einnehmen:

  • Rohes Gemüse (aber auch gekochtes Gemüse);
  • Kohlenhydrate (Getreide, gekochtes Gemüse, Kartoffeln usw.);
  • Protein;
  • Die geringe Fettmenge wird angezeigt.

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