Ostern natürlich!
Wenn der afrikanische Antizyklon Hannibal den warmen Südwest-Sirocco mitbringt und Italien bei sommerlichen Temperaturen schmeckt, wird der Norden weiterhin mit einer riesigen Atlantikwelle zu kämpfen haben, die Regen und ein Herbstklima sogar nach Westen bringen wird.
Die Hypothese eines schönen Frühlingspicknicks für viele Einwohner des Nordens fallen zu lassen, hier im Süden und auf den Inseln können Sie sogar den Badeanzug wagen.
Zeit und Klima beiseite, lasst uns auch an diesen Ostertagen feiern und den Saisonwechsel auf völlig natürliche und ökologische Weise feiern: Hier werden Eier mit den Farben der Natur bemalt, bunte und lustige Hühner geschaffen, in der Küche ein Kochgeschirr vorbereitet Ligurischer Pasqualina-Kuchen und wie man Ostern einfach zu Hause feiert, auf der Terrasse oder im Garten, mit Familie, Freunden oder Angehörigen.
Malen Sie die Eier mit den Farben der Natur
Zutaten
> 6 Eier;
> 1 rote Zwiebel;
> 1 Teelöffel Kurkuma;
> 4 oder 5 Mangold- oder Spinatblätter;
> weißer Essig
> alte transparente Strumpfhosen;
> Blätter verschiedener Arten.
Vorbereitung
Bereiten Sie drei gleich große Töpfe vor, geben Sie in jeden Topf eine Zutat : die ganze Zwiebel, die grünen Blätter von Rüben oder Spinat, den Teelöffel Kurkuma; In der Zwischenzeit tragen Sie die ausgewählten Blättchen auf die Schale der Eier auf und legen Sie sie in die Strumpfhose, damit sie sich nicht bewegen können. Legen Sie zwei Eier für jeden Topf.
Fügen Sie Wasser hinzu, um sie zu bedecken und zum Kochen zu bringen, lassen Sie sie mindestens zehn Minuten kochen, damit Sie sie dann sicher verzehren können. abtropfen lassen, abkühlen lassen und Socke und Blätter entfernen; sie bleiben in den negativen weißen Blättern, während die Eier rot, grün und gelb gefärbt werden.
Ei Versteckspiel, Pompom-Küken und bunte Hühner
Die so bemalten Eier können je nach Wetterlage im Haus, im Garten oder auf der Terrasse versteckt werden.
Wenn Sie Glück haben, ein Picknick zu haben, nehmen Sie sie zu einem Spiel zwischen Erwachsenen und Kindern mit, bevor Sie sie essen.
Der glückliche, der die Eier findet, erhält eine schöne Überraschung, die das Schokoladenei, ein besonderes Dessert oder ein schönes Oster-Gadget sein kann: ein handgefertigter Pon Pon (hier das kurze Video-Tutorial) oder einige sehr originelle farbige Hühner aus Stoff, der zu schönen Geschenken, Türstopper, Parfümeuren oder etwas anderem für das Zuhause wird; Hier ist das Videoprojekt von Le Creative del Monte .
Torta Pasqualina: ein besonderes Rezept aus Ligurien
Die Pasqualina Ligurian Torte, speziell aus Genua, will keinen Spinat, sondern Mangold, Majoran und viele Schichten dünnem Gebäck: Hier ist das spezielle vegetarische Rezept für Ostern .
Zutaten für 4 Personen
> 800 g Mehl 0;
> 400 ml Wasser;
> 750 g Rüben oder Rüben;
> 300 g Ricotta;
> eine halbe Zwiebel;
> 4 Eier;
> natives Olivenöl extra;
> geriebener Parmesankäse;
> Salz
> Pfeffer
> Majoran nach Geschmack
Vorbereitung
Mehl, warmes Wasser und einen Esslöffel Öl mischen und verarbeiten ; Den Teig in 8 Kugeln teilen und eine Stunde ruhen lassen. Rüben putzen, klein schneiden, mit gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer anbraten, ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben, Ricotta, Majoran und Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 8 dünne Blätter verteilen, dann 4 Schichten in der runden Backform (20 cm), die mit Backpapier ausgekleidet ist, überlappen und nacheinander mit dem Öl bepinseln, um die Basis zu bilden; Dann den Teig in die Mitte legen, 4 Vertiefungen formen und ein Ei in jede brechen.
Fügen Sie die anderen 4 Schichten Teigwaren dünn hinzu und fahren Sie wie zuvor fort. Den Kuchen verschließen und bei 175 ° C ca. 30-35 Minuten backen. Warm servieren.
