Die Eigenschaften von grünem Tee

Die Eigenschaften des grünen Tees wurden dank Shen Nongshi, dem Vater und ersten wirklichen Arzt der chinesischen Medizin, bereits 3.000 Jahre vor der Geburt Christi entdeckt. Dieser Mann interessierte sich so sehr für das Wohlergehen seiner Leute, dass er die Auswirkungen aller Pflanzen direkt auf sich selbst spürte (wobei er sich häufig vergiftete!). Dazu gehörten die von Tee, Pflanzen und Eigenschaften, die er völlig zufällig entdeckte.

Forschungen der letzten 30 Jahre haben auch im Westen gezeigt, dass grüner Tee Eigenschaften hat, die dem Körper wirklich gut tun: Wie der Guardian in einem Artikel über die Erforschung von Eigenschaften von grünem Tee schreibt, haben Wissenschaftler entdeckt, dass er auch Alzheimer verhindert und Krebs, wobei die Inzidenz dieser Krankheiten in der chinesischen und japanischen Bevölkerung extrem begrenzt war.

Alle Eigenschaften von grünem Tee

Die Eigenschaften von grünem Tee sind jedoch nicht auf die oben genannten beschränkt. Grüner Tee, wenn er regelmäßig getrunken wird ( mindestens eine Tasse pro Tag, schlagen Experten vor), beugt vielen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor (senkt den Blutdruck und wirkt gerinnungshemmend), reguliert den Stoffwechsel, verhindert das Auftreten von Tumoren, Verbrennungen Fett senkt den Cholesterinspiegel, beseitigt Bakterien und stärkt das Immunsystem, verbessert die Verdauung.

Grüner Tee ist ein Naturprodukt, ein wahrer Freund unserer Gesundheit, er enthält: Fluor, Tannine (wie Rotwein!), Alkaloide, Saponine, Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin, Folsäure, Vitamin K, Zink, Mangan, Magnesium, Kalium.

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Grüner Tee und Koffein: eine interessante Beziehung

Aber was ist das Besondere an diesem Grüntee? Warum lobt jeder die Vorteile? Enthält es Koffein wie andere Teesorten? Koffein (oder Thein) ist in grünem Tee enthalten, wie in schwarzem Tee und Kaffee. Der Punkt ist, dass das in grünem Tee enthaltene Koffein milder auf den Magen wirkt als schwarzer Tee und seine Wirkung ist milder und konstant und den ganzen Tag über ausgeglichen.

Es genügt zu sagen, dass normalerweise eine Person, die kein Koffein auf andere Weise einnimmt (Cola, Kaffee oder Schwarztee), täglich bis zu 7 Tassen grünen Tee trinken kann.

Welchen grünen Tee soll man wählen?

Es gibt viele Arten von grünem Tee : Einige sind reich an Koffein, wie Assam Green oder Japanese Matcha, andere sind leichter, wie Bancha, die alle durch ähnliche therapeutische Eigenschaften verbunden sind. In China gibt es etwa 500 verschiedene Sorten! Schießpulver ist der meist getrunkene chinesische grüne Tee der Welt. Qing Ding aus dem 5. Jahrhundert wird auf dem Tian-Mu-Berg ("O cchi del cielo" ) angebaut, der zur UNESCO-geschützten Biosphäre gehört. Während Japan, auch ein großer Produzent von grünem Tee, seine Stärke in Gyokuro hat, gilt es als einer der besten grünen Tees der Welt.

Kuriositäten: Die Eigenschaften von grünem Tee hängen ausschließlich von der Art der Produktion ab, da aus demselben Strauch sowohl schwarzer als auch grüner Tee gewonnen werden und die verwendeten Blätter gleich sind. Lediglich die Verarbeitung von grünem Tee unterscheidet sich.