Pfefferminztee, ein Genuss aus der Wüste
Der Ursprung des Minztees, auf Arabisch "shai", stammt von den Nomaden der Wüste, den Beduinen, die in Zelten unter der heißen afrikanischen Sonne lebten: Sie waren die ersten Konsumenten von Minztee, auf denen sie saßen weiche Teppiche, um die typischen "Mida" herum, Teetische; in der Folge verbreitete sich diese Gewohnheit in allen Häusern Nordafrikas, von Marokko über Libyen bis nach Tunesien ; Jeder hat seine eigenen Versionen und Möglichkeiten, Minztee zuzubereiten.
Pfefferminztee ist in Marokko süßer, entschieden bitterer in Tuinsia, wo auch eine örtliche Pflanze namens "attarshìa" hinzugefügt wird, die der Geranie sehr ähnlich ist Sommer, sowohl bei kaltem Wetter, besonders nach dem Mittag- oder Abendessen, wegen seiner positiven Auswirkungen auf die Verdauung .
Minztee, Grundzutaten
Um einen guten Pfefferminztee zuzubereiten, benötigen Sie einfache Grundzutaten: Wasser, Zucker (Weiß- oder Vollkorn), grüne Teeblätter (vorzugsweise Schießpulver) und frische Minzblätter.
Aufgrund des hervorragenden ästhetischen Erfolgs des Tees, der einem bestimmten Ritual folgt, ist es wichtig, eine große Teekanne aus Metall zu erhalten und möglicherweise auch die charakteristischen marokkanischen Gläser aus farbigem Glas, die möglicherweise in einem orientalischen Laden oder auf einem orientalischen Markt gefunden werden. Wenn Sie sie nicht haben, sind kleine Gläser gut.
Die Eigenschaften und Verwendung von Minze
Minztee, Vorbereitung
Die Zubereitung von Minztee folgt bestimmten Gesten: Gießen Sie einige Esslöffel grüne Teeblätter in die Teekanne und spülen Sie sie mit einer Tasse kochendem Wasser aus. Sie wird zum Reinigen und zum Entfernen von zu viel Thein (oder Koffein) verwendet. Frische Minze und kochendes Wasser zugeben und etwa drei Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie die frischen Minzblätter dem Tee hinzu und geben Sie so viele Teelöffel Zucker (Vollkorn oder normal) wie Gläser, etwa einen Teelöffel für jedes Glas. Umrühren und für ein paar Minuten wieder aufheizen. Servieren Sie den Pfefferminztee "mit Sauerstoff", gießen Sie ihn von oben, ohne sich zu verbrennen, und versuchen Sie, das Glas so gut wie möglich zu richten. Dieser Vorgang muss dreimal wiederholt werden.
Hier ist auch Mina, die Ihnen zeigt, wie man marokkanischen Minztee genau zubereitet. Wenn Sie einen perfekten mintgrünen Tee servieren möchten, sollten Sie sich daran erinnern, dass er traditionell mit getrockneten Früchten wie libyschen Haselnüssen oder tunesischen Pinienkernen oder nordafrikanischen Mandelbonbons begleitet wird.
Trivia: Vor einiger Zeit hilft die Entdeckung, dass zwei Tassen Minze-Grüntee täglich unerwünschte Haare reduzieren!
