Pflanzen sind wie kleine chemische Laboratorien, die für sich selbst aber auch für uns sehr nützliche Substanzen produzieren. Diese Moleküle können auf verschiedene Weise extrahiert werden, abhängig von ihren chemisch-physikalischen Eigenschaften und ihrer therapeutischen Verwendung. Mal sehen, wie die Essenzen gewonnen werden und wie ein Destillierapparat für ätherische Öle funktioniert.
Ätherische Öle: Was sind sie?
Ätherische Öle sind Substanzen, die in Blumen (Blütenblättern), Früchten (Schale), Harz und Rinden vieler Pflanzen vorkommen. Sie sind flüchtig, in Alkohol und Öl löslich, jedoch nicht in Wasser. Dies erschwert oft die Extraktion und Reinigung von Verunreinigungen. Die beliebtesten ätherischen Öle sind: Rosmarin ( Rosmarinus Officinalis ), Zypresse ( Cupressus Sempervirens ), Eukalyptus ( Eucaliyptus Globulus ), Minze ( Pfefferminz ), Lavendel ( Lavendula Officinalis ), Thymian ( Thymus vulgaris ).
Wie man ätherische Öle bekommt
Es gibt verschiedene Methoden, natürliche ätherische Öle zu extrahieren .
Die in Zitrusfrüchten enthaltenen ätherischen Öle (z. B. Orange, Bergamotte, Mandarine, Zitrone) werden durch Pressen der Fruchtschalen gewonnen.
Enfleurage ist die Methode, mit der die ätherischen Öle extrahiert werden, die in den empfindlichsten Pflanzenteilen vorhanden sind, z. B. Blütenblättern, die bei hohen Temperaturen nicht behandelt werden können. Es ist eine sehr alte Methode. Es besteht aus der Ablagerung der Blütenblätter auf einer Fettschicht, so dass das Fett die ätherischen Öle direkt aufnimmt . Die Blütenblätter werden häufig gewechselt, bis das Fett mit parfümierten Ölen gesättigt ist. Zum Schluss löst sich das Fett und die ätherischen Öle werden getrennt.
Die lösungsmittelbasierte Extraktion wird für feine aromatische Pflanzen (z. B. Rose und Jasmin) verwendet, deren Öle nicht hitzebeständig sind. Es besteht darin, die ätherischen Öle chemisch mit einem Lösungsmittel zu verbinden, sie später zu entfernen und reine ätherische Öle zu erhalten.
Was ist der Brenner für ätherische Öle?
Der Dampfstrombrenner wird für die meisten aromatischen Pflanzen verwendet, die ätherische Öle enthalten, die schwer wasserlöslich und hitzebeständig sind.
Das Funktionsprinzip eines ätherischen Ölbrenners ist einfach: Das Gemüse wird von Wasserdampf durchdrungen, das pflanzliche Gewebe zerbricht und setzt das ätherische Öl frei ; Dampf trägt ätherisches Öl. Schließlich wird der Dampf mit dem ätherischen Öl abgekühlt und folglich getrennt, da der Dampf abkühlt und kondensiert und ein spezifisches Gewicht aufweist, das sich von dem der ätherischen Öle unterscheidet.
Wie der Brenner für ätherische Öle funktioniert
Die Destilliervorrichtung ist hermetisch abgedichtet, um ein Entweichen der Dämpfe zu verhindern. Ein Anschluss verbindet es mit einem wassergekühlten Kältemittel, um die Dämpfe zu kondensieren . Hier sind die Schritte im Brennerverfahren:
Die Pflanzenteile (frisch oder getrocknet) werden in einen geschlossenen Behälter gegeben .
Im unteren Teil des Behälters wird Wasserdampf zum Fließen gebracht, der durch die Gemüseteile strömt und die darin enthaltenen flüchtigen Öle verdampft;
Dampf und verdampftes Öl werden gemeinsam durch einen gekühlten Kondensator geleitet ;
Die ätherischen Öle werden aus dem Wasser an der Oberfläche des Separators extrahiert, während das Wasser im unteren Teil gesammelt wird.
Die ätherischen Öle, die so mit dem Destiller gewonnen werden, sind nicht genau identisch mit den in den Pflanzen enthaltenen. Sie werden zwar durch Destillationsverfahren und durch die Temperatur modifiziert, sie werden jedoch auch von in der Anlage vorhandenen Stoffen gereinigt . Es ist daher wichtig, den Chemotyp zu kennen, dh die chemische Zusammensetzung der ätherischen Öle.
Auf diese Weise kann der Destillator reine ätherische Öle von hoher Qualität erhalten .
