Wenn es um Obst und Gemüse im April geht, fallen uns sofort alle Produkte des Frühlings ein. Es ist Zeit, die Macht zu ändern.
April Obst
Während wir weiterhin wie im Winter Äpfel, Birnen und Kiwis essen, können unsere Obstsalate und Snacks auf Obstbasis durch die Ankunft von Erdbeeren bereichert werden.
April und Mai sind die besten Monate, um diese süßen Früchte zu kosten. Wer möchte, kann sogar Spaß daran haben , Erdbeeren auf dem Balkon zu züchten und eine kleine biologische Eigenproduktion zu erhalten. In der Tat brauchen Erdbeeren wenig Platz und sind ideal für diejenigen, die ihre ersten Versuche in der Landwirtschaft machen möchten.
Erdbeeren sind harntreibend, erfrischend, entschlackend und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind kalorienarm und haben eine ausgezeichnete Sättigungskraft, weshalb sie in kalorienarmen Diäten sehr nützlich sind. Sie enthalten Xylit und sind daher nützlich bei der Vorbeugung von Mundgeruch und Zahnbelag.
Der einzige Nachteil: Es ist eine Obstsorte mit einer hohen allergenen Kraft . Daher ist es ratsam , sie nicht zu früh in die Ernährung der Kinder einzubringen und sie während der Schwangerschaft und Stillzeit mäßig zu sich zu nehmen .
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April Gemüse
Im Warenkorb des Gemüses vom April dürfen Artischocken, Spargel, Erbsen und frische Saubohnen, Frühlingszwiebeln nicht fehlen. Stattdessen ist es an der Zeit, den Kohl nicht länger in die Saison zu legen. Sie können den Kohl immer noch finden und die ersten Zucchini mit ihrer prächtigen Blüte erscheinen.
Frische Erbsen enthalten Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C und Vitamin PP. Sie enthalten auch Phytoöstrogene, Substanzen, die den weiblichen Östrogenen ähnlich sind, und aus diesem Grund werden sie als nützlich zur Linderung der Symptome der Wechseljahre angesehen . Sie eignen sich hervorragend für Reis, Pasta, aber auch als Beilage.
Bei der Auswahl des Gemüses vom April dürfen wir die Artischocken nicht vergessen: Sie sind eine wertvolle Kaliumquelle. Sie enthalten auch eine Substanz, Cynarin, die die Sekretion der Gallenflüssigkeit und der Diurese fördert. Sie wirken sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus, da sie helfen, den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten.
Wenn wir uns stattdessen für die ersten Früchte des Aprils entscheiden, lassen wir uns von Zucchini, am liebsten mit der Blüte, verführen, ein Zeichen dafür, dass sie sehr frisch sind. Zucchini haben einen sehr niedrigen Kaloriengehalt; Sie sind salzarm, erfrischend und leicht verdaulich.
Alle diese Eigenschaften machen sie auch für Kinder geeignet; Tatsächlich sind sie eines der ersten Lebensmittel, die während des Absetzens in die Diät aufgenommen wurden . Sie haben auch harntreibende und beruhigende Eigenschaften und sind nützlich bei Verstopfung.
